万丰美食菜谱大全葱油饼自己在家怎么做啊，能好吃吗 ？
主料面粉500克
辅料
芝麻20克
小葱3根
植物油1汤匙
食盐3克
白糖40克
葱油饼的做法
1.
面粉倒入盆中，砌成粉墙，往中间倒入适量清水，把面揉好，不管怎么揉，最后手光、盆光、面光就可以了；小葱洗净切碎备用
2.
用擀面杖将面团擀成长方形的薄饼，不用太薄
3.
将锅烧热，倒入芝麻，炒至微香
4.
在面饼上均匀地撒少量盐，再撒上芝麻和切碎的小葱，爱吃甜食的朋友，再撒上白糖
5.
将饼卷成圆筒形，再切成2至3厘米长的小段
6.
将切成小段的面团用手掌压成厚薄均匀的圆面饼
7.
起油锅，锅面沾上薄薄一层油即可，然后将面饼放入锅中，两面煎至微黄，即可出锅食用
烹饪技巧1、锅中不要放太多油，以免影响口感；
2、饼不能太厚，煎的时间也不能太短，否则会不熟。
希望我的回答对你有帮助
怎么在家里做葱油饼，和葱油饼差不多的也可以。 ？
说到葱油饼的做法，光面团的做法就有好几种。发面做的葱油饼软而厚实，死面做的葱油饼香脆可口。用死面的话，面团可以用冷水来和，也可以用开水来和（即烫面）。不同的面团制作出的葱油饼口感不同，各有各的特色。好吃的葱油饼的做法关键看两点，一是和面，二是面皮的卷法。推荐烫面葱油饼的做法，按照此法制作出来的葱油饼层次多，饼皮酥脆、内部香软。葱油饼怎么做？下面就来一起看烫面版葱油饼的做法。
葱油饼的制作方法
原料： 面粉、葱、盐、食用油
做法：
1、面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右；
2、葱切碎；
3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，等分成若干个面团，取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至中央（如图8所示），将面卷顺一个方向拧几下，然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开，静置5分钟就可以放锅里烙了；
4、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，盖上锅盖，用小火烙至一面金黄翻面，两面金黄即可出锅。 小提示1、烫面面团黏度比冷水面团大，容易粘连面板和擀面棍，擀面片的时候适当的在面板上和面皮上面撒些薄面，可以有效防止粘连；
2、烙饼的时候要盖上锅盖，这样烙出来的葱花饼表皮脆、内部软，口感很好。
怎样在家做好吃的葱油饼 ？
葱油饼的做法步骤
1
3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
2
水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。
有点儿烫哈，小心哦！！
冷水就可以直接用手揉。
3
揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。
如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手
醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
4
取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），
擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，
刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，
多了少了都不好吃。
我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
5
撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
6
卷成长条后从一头往另一头再卷。
7
卷成这个形状，像什么我就不说了哈。
8
然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
9
不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。
10
开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。
葱油饼和面秘诀 ？
葱油饼
第一招：轻松制作完美面团
要制作香Q的面团，绝对少不了「烫面」这重要步骤喔！烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。还有可以让面团好吃的秘方吗？如果揉坏了面团要怎么办？让我们来教你怎么抢救你的面团吧！
步骤1 过筛 中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。
步骤2 加盐
加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。 步骤3 烫面
烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60%
步骤4 搓揉
由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。
步骤5 醒面
将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。
面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃
步骤6面团成型
当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。
葱油饼用的可不只是葱而已！
学会制作香Q面团后，接下来就是杆制完美的饼皮与煎出香气四溢的酥饼啰！别着急，还有一招让饼皮美味再升级的招数要教给你。谁说葱油饼里面一定得放葱？可别被表面的名字所局限了！「蒜油饼」可不可以？「茴香油饼」好不好吃？料理本就是充满创意，只要你喜欢，通通都可以！
宜兰葱
宜兰葱的外观美丽，葱叶长且细致，葱头较软，所以口感相当鲜嫩香甜。主要是栽种在宜兰市和壮围乡中，并受兰阳溪的灌溉滋长。宜兰葱的使用相当广泛，特别是想呈现精致的外观时，使用宜兰葱更是恰到好处。如宴席中常见的清蒸活鱼，就可见宜兰葱丝的踪影。
珠葱
珠葱的葱叶较短，葱头相当结实像颗大珠子，故又别名「大头葱」、「红头葱」或「油葱」。爆香时最常会使用到的油葱酥其实就是用珠葱所做的，所以珠葱的香气是有目共睹啦！ 。 茴香 茴香具有相当特殊的香气，是调味时的最佳魔法师！料理上可和鱼类一起烹煮，去腥功夫一级棒！做蕃茄沙拉也很可口。另外和蛋一起煎炒更是再麻吉也不过的组合。只不过茴香只有在冬天的时候才有，因为没有大量种植，多是自家栽培，所以需要时得用心找找。
香菜
香菜本身就带着特殊的香气，所以加在葱油饼皮里可以让饼皮的滋味更加丰富。香菜本身比较怕水，所以在保存时记得要先将洗净的叶片沥干水份，再用纸张包裹装进塑料袋中绑好，放进冰箱中冷藏。
山茼蒿
山茼蒿也是因为拥有独特的香气而适合加入饼皮中。挑选时可选择叶片较小，口感也会较细嫩。因为山茼蒿和香菜一样都很怕水，所以保存时一定要先将洗净的叶片沥干水份，再用纸张包裹装进塑料袋中绑好，放进冰箱中冷藏。
呵护你的葱，通通报你知！
理所当然，「葱」是葱油饼的重头戏主角。所以好好呵护你的葱，这是一定要的啦！但是葱要怎么挑、如何保存才对呢？就让我们通通报给你知！
爱葱第一招：选对你的葱
葱头要结实、叶片要完整、颜色要翠绿才新鲜，保存期限也比较久。千万不要挑到叶子呈现黄色、拿起来软趴趴，快要倒下的葱，因为这表示葱不新鲜，快要烂掉了。爱葱第二招：保鲜你的葱
买回来之后先用清水洗净，之后要记得擦干或沥干水份，再用纸张包裹起来，装进塑料袋中绑好，再放进冰箱内冷藏。保存期限则约一个礼拜左右，如叶片变黄，就代表开始不新鲜，要赶紧用完。爱粉第三招：加分你......余下全文>>
自己在家煎炸葱油饼后，怎么使饼身不油？？？？ ？
...你都说煎炸了，葱油饼饼身怎么可能不油呢，要不你用电饼铛，这个倒是可以。
葱油饼怎么做？ ？
葱油饼，就是一款我很引以为豪的小点。简单好做，百做百成，每次煎出一个，就会被家里人在短时间内解决掉，可见它的收欢迎程度。当然，这刚出锅的饼子还是很烫口的，需要稍等一小会儿才能吃到真正的美味。
恩，好吃的葱油饼的外层酥香可口，内里层层叠叠，而又稍带点嚼头。啊……伴着葱香和盐巴的鲜咸，一个个饼子就这样进入了你的肚子……
还有，冷掉后的饼子虽然滋味不错，可终究敌不过刚出锅时那样的香酥。牙口不太好的，更是觉得吃起来老费劲的。所以这葱油饼呀，还是要现做现吃味道才最好。你可以试着让家里人轮着煎饼哦，这样大家就都能吃到新鲜出锅的饼子了。
原料：
中筋面粉
做法：
1、把中筋面粉倒进一个大点的容器里。
2、准备一碗温水。
3、把温水倒入装有面粉的容器里，边倒水边用筷子搅匀。
4、然后上手，把面粉和水的搅拌物和成一个温水面团。
5、在面团的底下撒一些干面粉，盖上湿布醒20分钟。
6、把醒好的面团分成若干小份。案板上撒干面粉，小葱洗净切末。
7、取一份面团放在案板上。
8、摁扁后，在面饼的表面均匀地撒上干面粉。
9、用擀面杖把面饼擀薄擀大，抹上一层油，均匀地撒上葱花和盐。
10、从短的一边开始卷起。
11、卷起后，把两头捏紧。
12、把它拉长。(手上的葱花粘到面团上了……555……)
13、把拉好的面团盘成圆饼。
14、把小尾巴压到饼底。
15、再次把它摁扁。
16、用擀面杖擀薄。
17、锅烧热，加油烧热，把做好的饼胚放到锅里。
18、小火煎至两面焦黄香脆即可。
快趁热吃吧，喷喷香的呢。
要是看完了还不会给我发信息,我教你!
粤式葱油饼家常做法，正宗粤式葱油饼怎么做 ？
食材用料
低筋面粉500克
速溶干酵母5克
无铝泡打粉10克
糖50克相克食物
水250毫升
奶粉10克
粤式葱油饼的做法
1.以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形
2.抹油，撒盐，葱花
3.卷起来，封口
4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子
5.上笼屉，醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟
6.平底锅加油，把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦
做葱油饼怎么让小葱不露出来 ？
煎饼
第一招：轻松打造完美的面团
为了让香Q的面团，这是绝对不可缺少的重要一步“烫面”哦！伯恩斯面团的口感肯定会香Q扎实。还有可以让面团美味的食谱吗？如果你揉面团怎么不好呢？让我们教你如何拯救你的面团吧！
步骤1筛分的面筋和低筋面粉，以1:1的比例混合。这是为了能够做出更好的地壳出口感。当然，根据个人喜好，任意添加芝麻粉，全麦面粉，全麦粉体材料。混合了所有的面粉后，将面粉过筛筛入。 2加少许盐和盐
一步将让面皮吃起来更有味道，但记得之后再加入盐，看起来有点抖钢盆，让盐是均匀分布的。当然，根据个人喜好，加入鸡精或其他调味料调味。步骤3烫面
全权烧开的热水倒入面粉，将面粉，如热水约10分钟的整合，比如水，不要揉搓，然后开始热的时候。热门面粉重量约60％
第四步擦肩直接受力，在压力下，并用手掌的力量再揉成面团。后手指会被整理成椭圆形的面团，再搓揉，反复多次，直到面团光滑状的外观，直到呈现。
第5步面团面团放入钢盆中，并覆盖在钢盆湿布，良好的保持水分的面团，放置约30分钟等待面团。
面团放置一段时间，目的是为了使面团更有弹性，并让做的菜更好吃
步骤6面团形成一个光滑的面团表皮呈现的状态，轻轻按食指钢锅面团，面团可以自动弹回的时候，你可以从形成钢花盆可取出面团。
葱煎饼不只是用它！
后如何使香Q面团，下一个步骤是完美的杆系统与油炸地壳糕点香味你好！别担心，有一个小窍门做出美味的壳，然后再升级技巧教你。谁认为一定有放葱煎饼？不要局限在名字的表面！ “大蒜油蛋糕”你能吗？ “八角蛋糕”好吃吗？该菜是创意，只要你喜欢，你可以！
宜兰宜兰葱洋葱看起来很漂亮，长而细腻的葱叶，洋葱是软的，所以味道很鲜甜。主要种植在宜兰市及壮围乡，并受兰阳溪的灌溉增长。使用宜兰葱相当广泛，特别是如果想呈现精致的外观，使用宜兰葱正好。如清蒸鱼宴共通之处，我们可以看到宜兰葱的痕迹。
珍珠洋葱珍珠洋葱葱叶短，葱较强的牙齿像大珠，这也是别名“大头洋葱”，“红头葱”或“洋葱。 “在最常用的，爆香洋葱酥葱实际上是用珠子制成，珍珠洋葱的香气是如此明显呢！ 。茴香茴香具有非常特殊的香气，味道是最好的魔术师，当！菜可煮在一起，鱼，腥努力一级棒！做番茄沙拉也很可口。此外鱼苗和鸡蛋在一起也不过是再麻吉的组合。但是，只有在冬天的时候有茴香，因为不是很多种植，主要是自己培养的，所以需要有仔细看。
香菜香菜本身有特殊的香气，所以加在皮肤上，你可以做薄煎饼糕点的味道更丰富。香菜本身是怕水，所以记得先洗叶，沥干水，然后放入一个塑料袋包裹的纸捆起来放在冰箱里保存时。
山山菊花菊花是因为他们有一种独特的香味，适合投身于地壳中。当选择可选的叶片比细腻的味道会更小。因为像山茼蒿和香菜怕水，所以当你保存必须先清洗叶沥干，然后放进一个塑料袋包裹的纸捆起来放在冰箱里。 护理，通过告知你懂的！
授予“洋葱”是煎饼主角的亮点。所以，把你的洋葱照顾，这一点是必须的！但如何拣去葱，如何保存才对呢？让我们通过传达给你知道！
爱葱第一招：选择你的洋葱
洋葱应该是很强的，离开，完成颜色为绿色清新，相对较长的保质期。不挑叶子是黄色，捞起可怕，即将落下洋葱，因为它表明，没有新鲜的洋葱，很快就烂了。爱葱第二招：新鲜洋葱
当你买回来先用清水洗净，然后记得擦干或沥干水，然后包裹起来的纸，放入塑料袋绑，加进冰箱。保质期大约一个星期左右，如叶片黄化，就代表开始不新鲜，要赶紧用完。爱粉红第三招：加
你葱在使用前，先放葱盐和划伤，良好的除去水分，它会在杠杆系统，有太多的水分有没有壳......余下全文>>
葱油饼怎么做才能外酥里嫩 ？
慢慢做
葱油饼
时间：1小时以上
主料
面粉
辅料
小葱适量 大葱适量
油适量
葱油饼的做法步骤
1. 先将面用温水和好，面和的稍微软一点。
2. 大葱切末，小葱切末备用。
3. 将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。
4. 和好的面饧二十分钟后，继续揉平。
5. 将面擀成大薄片。
6. 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。
7. 撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。
8. 将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
9. 将面饼的右上角折下。
10. 右下角和右上角搭好。
11. 将折好的面饼翻到中间。
12. 中下角折上来。
13. 中上角折下来。
14. 将折好的面饼翻到左边。
15. 左下角往上折。
16. 左下角往下折。
17. 按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。
18. 将面饼擀薄。
19. 电饼铛内刷油，热后放入面饼。
20. 一面成型后翻面。
21. 另一面也成型后翻面。
22. 直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。
多层葱油饼的做法，多层葱油饼怎么做好吃，多层 ？
1.面粉加热水揉光滑
2.面团用擀面杖擀薄（不要擀太薄） 加入葱.番茄酱.食用油.猪肉.玉米（不加也可以）.酱油 然后卷起来
3.卷成这样
4.摁扁
5.擀成薄的（不要擀的太薄）
6.然后放入锅中（最好不粘锅的）煎至两面煎黄.拿出来切片，就可以吃了