万丰美食菜谱大全怎么做不加奶油冰淇淋 ？
原料：蛋黄2个、白糖40克、牛奶200ml。
做法：
1、蛋黄+白糖。
2、蛋黄和白糖混合均匀。
3、加入牛奶混合均匀。
4、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。
5、浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失）。
6、可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏。
怎样自制冰淇淋？没有奶油可以用什么代替么？ ？
告诉你一道极好吃冰品!而且很好做哟![甜心蜜桃][材料]:桃子(现在是盛产季节) 白糖或者蜂蜜(个人觉得蜂蜜好些!) 果酱(要比较稀一点的 草莓和蓝莓的最佳)[做法]:(很简单哟)先将桃子洗干净,去皮,切成两半,去核在煮沸一锅水(水能把桃子淹着就OK)在水里加如适量白糖或蜂蜜(依自己口味而定)将桃子放进去煮(煮多久我也没计算过,大概5分钟吧,总之别把桃子煮烂了)拿一个空碗,把桃子捞起来沥掉水骸进去,然后放进冰箱冷藏室-至少也要23分钟后再拿出来哟!-拿出桃子,淋上果酱(配上香草冰淇淋口味更好!),好吃的夏日冰品就做好喽!(还可以用梨子,味道同样好)-完全自己打的-
无奶油冰淇淋怎么做 ？
用料：全蛋1只、蛋黄5只、全脂牛奶600ml、全脂奶粉50g、砂糖80g 、（炼乳可替换掉20%等量砂糖）、香草豆荚一整根（不要减量）、海盐4g
无奶油冰淇淋的做法
1、所有蛋与一半量的糖类混合，打至发白。
2、牛奶与奶粉与剩余的糖类混合。香草豆荚刮籽，将香草籽和豆荚壳一同放进牛奶里。
3、牛奶小火煮开，中途要注意不时搅拌。
4、把豆荚取出来。
5、准备一个较大的容器，放入冰水，备用。
6、小火加热蛋奶液，一直搅拌，加热至85度。立刻离火坐冰水里搅拌降温。
7、蛋奶糊晾凉以后放进冷冻室，冷冻半小时。
8、有冰淇淋机的话，在这一步就可以将冷冻室半小时的蛋奶糊倒入冰淇淋机了。
9、没有冰淇淋机的，继续冷冻至周围一圈冻硬，然后取出搅打，充分搅打。放入10、冰箱冷冻2小时后，再搅打一次，放入冷冻。吃的时候提前5分钟取出。
11、将一小部分牛奶倒进打发的蛋液里混合均匀，再把蛋奶液倒入剩余的牛奶里混合均匀。
12、如果没有冰淇淋机的朋友担心冰渣的话，可以在煮牛奶的之后多煮10分钟，也可以把淡奶油替换掉100-150ml的牛奶。
13、特别要注意的是，只蛋奶糊的时候千万不能煮沸。
自制无奶油冰激凌怎么做如何做 ？
用料
牛奶 500克
鸡蛋 4/6个
白糖 50克
如果不想有蛋腥味最好下柠檬汁 2-3滴
自制冰淇淋（无奶油版）的做法
我自己用了两个鸡蛋
把蛋黄取出来
加入20克白糖
打至发白
把牛奶煮至冒泡加入白糖加入蛋黄中
把蛋奶酱放入锅中用小火搅拌至八十五度或拿一支木勺子放进入在勺子背后画一个小道道就不会掉就好了
待至常温后把蛋奶酱放入密封保鲜盒里放入冰箱冷藏处有一个懒人和好吃折中的方法等2~3小时直到外面一圈冻硬里面一圈还没冻硬的时候就搅拌好放置四小时甚至一夜的时间
吃之前最好先放到上面的保鲜层20几分钟就可以挖出来吃可以淋点果酱来配吃不完的要放入冷藏
无奶油简单冰淇淋做法怎么做 ？
无奶油冰淇淋的做法
1.蛋奶浆：
1，蛋黄+白糖
2，蛋黄和白糖混合均匀
3，加入牛奶混合均匀
4，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
5，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
6，可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏
2.200克的香蕉搅拌碎了,加入蛋奶浆中
搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约5小时可以吃
没有淡奶油可以做冰淇淋吗？ ？
可以，就是味道不如加奶油的，你百度一下有很多不用奶油的冰淇淋做法
没有奶油可以做冰激凌吗 ？
可以的哦不用奶油的冰淇淋菜系分类：其他 | 冰品 | 老少皆宜 制作难度：切墩(初级) 口味：甜 制作时间：30分钟 标签：冰淇淋 白糖 奶油 牛奶 材料：主料：蛋黄2个,白糖40克,牛奶200 ml 辅料：200克的香蕉 做不用奶油的冰淇淋的步骤1蛋奶浆：阀
1，蛋黄+白糖
2，蛋黄和白糖混合均匀
3，加入牛奶混合均匀
4，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
5，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
6，可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏
200克的香蕉搅拌碎了,加入蛋奶浆中
搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约5小时可以吃
怎样用淡奶油做冰淇淋 ？
用料：蛋黄5个 全脂牛奶400ml 白砂糖130g 雀巢淡奶油250ml
方法/步骤
1
将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2
迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3
将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4
30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
END
注意事项
1.一定是新鲜的生蛋黄，这个也许没必要提醒，但我真的遇见过一个朋友用了熟蛋黄失败后满世界追问我的情况
2.淡奶油之所以说是雀巢的没有什么广告的目的，只是为了告诉大家，这个牌子的淡奶油做冰淇淋口感会好一些，成功率也会高。由于淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完，建议大家选用250ml小包装的，一次一盒不浪费。
3.多次搅拌是为了让冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶产生，搅拌次数越多口感越好。所以建议白天制作，如果是晚上，势必要通宵，我就是个例子。
4.装冰淇淋的容器建议用浅一些或者小一些的，容易冻住并且好搅打。我用的蛋糕模和买微波炉时送的保鲜盒，前者更容易上冻一些。
5.如果是分别控温的冰箱，建议把冷冻室温度调至最低，如果是统一控制的冰箱，建议将温度调至6-7之间，在冰淇淋做好后记得将温度调整回来。
6.搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些，如果没有，用手动打蛋器或者用铁勺子搅拌同样可以，时间稍微长些即可。
7.这个比例做出的原味奶油冰淇淋口感和甜度刚好，不建议加减糖的用量。加盐是为了更甜，但是一定要极少。
8.全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用，我试过多吃，口感一样好。尽量是全脂，更香滑一些。
没有冰淇淋没有淡奶油能做冰淇淋吗 ？
做冰激凌的话是一定需要淡奶油的
自制无奶油冰激凌的做法 ？
1.打4个鸡蛋，用分蛋器取蛋黄备用 2袋鲜奶 3.糖80克，我用的是白砂糖，感觉绵白糖更好，更易融化，而且不会太甜 4.糖和蛋黄放一个容器里 5.把蛋黄和糖打均匀。这个糖蛋液非常稠。 6.2袋鲜奶倒入小锅，再酌量加几大勺全脂奶粉小半勺玉米淀粉，调匀后煮至微开，关火，晾晾。因为没有奶油，而家里还有不少奶粉，因此利用上，结果证明不加奶油做出的冰激凌一样好吃！加一点玉米淀粉是为了更易凝固，最后放入冰箱后不必搅动，自然成冰霜。 7.把煮好晾凉的牛奶慢慢加入糖蛋液中，搅拌均匀。我用菲仕乐家用料理棒打匀，比较快捷。建议等牛奶微温时混入，这样糖蛋液中的糖溶化得更充分，但千万别太热时混合，否则蛋液就凝固成块了。 8.把打匀的牛奶蛋黄液倒入锅里慢慢煮至微开，关火。建议一边煮一边慢慢顺同一方向搅动，因为之前放了少许淀粉，又有糖，避免糊锅底。 9.煮好的蛋奶液晾凉，倒入容器。这时可以根据个人喜好加入几勺可可粉。放入冰箱冷冻室冰冻4-6小时。 10.成功！不加奶油、冷冻后不用搅拌的冰激凌味道好极了！
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