万丰美食菜谱大全清蒸长寿鱼的做法 ？
主料
长寿鱼身 (1块)
辅料
8年咸柠檬 (1哥)
蒜瓣 (4颗)
新鲜香茅 (1把)
新鲜茴香 (5根)
姜 (4片)
葱 (一撮)
厨具
蒸锅
分类
荤菜 常见菜式 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 普通难度
用盐抹全鱼身
去8年咸柠檬1颗
和蒜头一起切碎
碗中垫葱姜，剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身，放姜片
铺上香茅
盖满茴香草，隔水中大火8分钟
滗去汤汁，生抽、味淋、糖拌匀，淋在鱼身
继续蒸2分钟，出锅
小窍门：
第一轮蒸完的汤汁一定要滗去，不然腥味很重
南极长寿鱼做法大全 ？
主料
南极鱼
4条
辅料
自制蒜蓉辣酱
2勺
料酒
1勺
葱
3根
油
适量
盐
5g
姜
适量
蒸鱼豉油
2勺
步骤
1.准备好食材，南极鱼去肚，去鳃洗净沥干水分
2.用少许盐腌10分钟
3.生姜和大葱切成细丝
4.取大盘，撒些姜丝和葱丝在盘底
5.准备适量的蒜蓉辣酱
6.腌制好的南极鱼放在小盆里加入2勺蒜蓉辣酱
7.拌均匀在腌制5分钟
8.腌制好的南极鱼放入摆了葱姜丝的盘里，加一勺料酒
9.锅里水烧开后，把鱼盘放入蒸锅，大火5分钟，关火，倒去蒸盘里的水
10.拿一大勺放入油烧至十成热
11.蒸好的鱼撒上葱花，浇上热油，淋上2勺蒸鱼豉油即可上桌
南极长寿鱼做法大全 ？
鱼头加水.豆腐.盐.炖.15分钟
冷冻的南极长寿鱼是清蒸好吃还是红烧好吃？ ？
生吃
南极鱼的做法，南极鱼怎么做好吃，南极鱼的家常做法 ？
食材
主料
南极鱼5条
辅料
姜适量
细香葱适量
陈醋适量
盐适量
料酒适量
蒜蓉适量
糖适量
生抽适量
胡椒粉适量
老抽适量
步骤
1.南极鱼去鳞去内脏洗净，加入盐、料酒腌制15分钟左右
2.小葱切成末
3.将姜片和蒜剁成蓉待用
4.兑一碗料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1勺白糖，1勺胡椒粉
5.放入烧热的油锅中，放入腌制好的南极鱼小火煎制（锅要烧热在倒油，放入才能避免粘锅）
6.煎到鱼表面金黄酥脆，盛出，沥干油温摆盘
7.起锅放少量的油，炒香姜蒜末，关小火将兑好的调料汁倒入，加热后直接浇在鱼上，撒上香葱末即可
长寿鱼的做法大全 ？
香蒸长寿鱼
食材明细
长寿鱼身 柠檬 蒜瓣 香茅 茴香 姜 葱 生抽 味淋 糖 绍酒 盐
用盐抹全鱼身
去8年咸柠檬1颗
和蒜头一起切碎
碗中垫葱姜，剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身，放姜片
铺上香茅
盖满茴香草，隔水中大火8分钟
滗去汤汁，生抽、味淋、糖拌匀，淋在鱼身
继续蒸2分钟，出锅
南极鱼怎么做好吃 ？
南极冰鱼，又称南极虾鱼，是生长在深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，且钙质含量丰富，不含血红素，营养价值较高，是很适合现代人的健康食品。
冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。油炸椒盐冰鱼，其做法是:先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、花雕酒、姜水和葱等作料，腌制10分钟使其入味，然后将冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。
食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和千岛酱，入口肉质细腻鲜美，富有弹性。这种吃法的好处是全鱼从头吃到尾都不浪费。
随着人们生活节奏的加快，人们在食用美味的同时，更注重健康。南极深海寒水的鱼类，可谓一种新的健康饮食。
祝你成功，望采纳，谢谢~！
请问这是什么鱼？听说是南极鱼，具体有见过的吗？ ？
和南极鱼没啥关系 ，长寿鱼 学名 ：
金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类
下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，
分布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。
而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价值高。但由于是深海鱼，体内可能含有蜡脂，处理、食用不当可能引起腹泻。
做法详见 百度搜索 长寿鱼做法