凉拌羊角菜怎么做好吃 ?
主料
羊角菜250g 酱油少许
大葱少许 红尖椒少许
白糖少许 蒜泥少许
醋少许 辣椒面少许
凉拌羊角菜的做法步骤
1. 羊角菜洗净去皮切片
2. 放入切好的小红尖椒、蒜、葱、白糖、醋、酱油、辣椒面,拌好即可。
3. 来一口红艳清香、脆香可口、胃口大开、心情舒展
羊角菜吃了有什么好处 ?
(羊角菜)黄秋葵嫩荚营养标签(每100克含量,数据来源于网络公布): 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部88水分(克)86.2能量(千卡)37能量(千焦)155蛋白质(克)2脂肪(克)0.1碳水化合物(克)11膳食纤维(克)3.9胆固醇(毫克)0灰份(克)0.7维生素A(毫克)52胡萝卜素(毫克)310视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.05核黄素(毫克)0.09尼克酸(毫克)1维生素C(毫克)4维生素E(T)(毫克)1.03a-E0.92(β-γ)-E0.11δ-E0钙(毫克)45磷(毫克)65钾(毫克)95钠(毫克)3.9镁(毫克)29铁(毫克)0.1锌(毫克)0.23硒(微克)0.51铜(毫克)0.07锰(毫克)0.28碘(毫克)0
羊角菜菜有什么功效 ?
营养价值
羊角菜
又称: 羊角椒,黄葵,补肾菜,羊角豆,洋辣椒,咖啡黄葵等
嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
夏季羊角菜怎么泡 ?
夏季羊角菜怎么泡
羊角菜碎肉蛋汤
主料
羊角菜100g
碎肉100g
鸡蛋1个
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
姜片2片
生粉适量
步骤
1.新鲜的羊角菜
2.清水洗净沥水
3.瘦肉清水洗净,剁碎
4.往碎肉里加入一枚鸡蛋
5.加入料酒、盐和生粉,将碎肉和蛋打散搅匀
6.锅中加水烧开,加入姜片,滴少许油,倒入碎肉蛋液,快速将其打散
7.倒入羊角菜
8.煮1分钟至菜熟即可出锅
羊角辣椒怎样做咸菜 ?
倒入瓶子封好口,再截成一小段的。
6
搅拌均匀盘里的材料,放在冰箱,大概放两周左右可成。
4
姜切碎。
2
将辣椒顺身切开、姜和几汤匙威士忌、蒜头,糖一汤匙。
3
蒜头剁碎1
准备好材料。
5
用大盘倒入辣椒,加入盐几汤匙
羊角菜有毒吗 ?
no
繁昌抄铃角菜做法 ?
主料
菱角菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
两个
干花椒
1小把
大蒜
3瓣
葱花
适量
糖
1小勺
鸡精
少量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
1.备好各种材料,蒜剁茸,干辣椒剪成小段,菱角菜剐去皮,洗净切薄片,小葱切成葱花,葱白单独放
2.往切片的菱角菜里加适量的盐,抓匀腌5分钟左右,挤干腌出来的水
3.往挤干水的菱角菜里放上蒜蓉,糖一小勺,葱白,生抽,醋,待用
4.锅内倒少量油,放入干花椒小火炸至变色,捞出花椒不要
5.下干辣椒小火炒至辣椒变色,油开始冒烟,关火
6.将油和辣椒趁高温倒入放好佐料的菱角菜上,盖上盖子稍微闷一下,
7.闷4,5分钟后就可以打开盖子撒上葱花和鸡精拌匀装盘上桌了
小贴士
腌羊角菜的时候放盐的量和平时炒菜时的量差不多就行,挤完水就不用再放盐了,可以尝一下,如果咸了就过一下水
炸辣椒的时候要注意别把辣椒炸煳了
这种野菜生长在潍坊北部沿海,本地叫羊角菜学名叫什么名 ?
杨卓