万丰美食菜谱大全水煮毛蚶是冷水还是热水 ？
冷水
水煮毛蚶的做法，水煮毛蚶怎么做好吃，水煮毛蚶 ？
用料
主料
毛蛤蜊400g
调料
食盐
适量
香菜
适量
水煮毛蚶的做法
1.买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的时候可以放小许的 盐
5.煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了
6.捞出，放点香菜即可装盘
水煮毛蚶怎么做好吃，水煮毛蚶的家常做法 ？
食材
主料
毛蚶
1000g
辅料
盐
适量
水
适量
蘸料
适量
步骤
1.才买回来的毛蚶，很多泥，一定要处理干净。水里加盐，多泡一会，反复处理。
2.加清水，下入洗净的毛蚶。加少许盐。
3.锅盖盖上
4.煮开，一个个开口
5.别煮时间特长，口感不好了。全开口了就熟了
6.可以直接食用，凉拌，蘸料都可以。
小贴士
毛蚶一定要处理干净。
水煮毛蚶的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的时候可以放小许的 盐
5.煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了
6.捞出，放点香菜即可装盘
水煮毛蚶为什么水很脏 ？
毛蚶上面有泥，需要加盐清洗。
毛蚶煮熟了再吃会生病吗 ？
虽然很好吃，建议还是别吃，毛蚶这东西，含有对身体不好的物质
我买的毛蚶煮了大部分没开口。煮了有5分钟了，这样咋办 ？
有的没开口的毛蚶，肉熟了，也没有坏，怎么也敲不开，你可以捏着毛蚶，扇形向下立在坚硬物体上，如果放在竹木菜板上会把菜板弄伤，用菜刀后部的刀刃尖儿放在毛蚶背面的小坑处，慢慢的轻力往下顿就能把壳儿弄开了。操作简单，但是要小心伤到手。毛蚶一定要弄熟，里面容易有甲肝病菌。
水煮毛蚶的做法，水煮毛蚶怎么做好吃，水煮毛蚶的家常 ？
步骤
1.买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
2.清水煮开，放入葱段，姜片，八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的时候可以放小许的 盐
5.煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了
6.捞出，放点香菜即可装盘
小贴士
用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净
出彩毛蚶的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
毛蚶
600g
蒜
30g
香菜
20g
红辣椒
2个
辅料
涝汁
2勺
香油
0.5匙
糖
1匙
米醋
1匙
美极鲜味汁
1匙
辣根
0.5匙
步骤
1.在市场看到即新鲜又肥大的毛蚶就立即买了回来准备做个特色美味
2.用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净
3.锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中
4.我通常是数25秒左右立即离开水面这时的毛蚶不但可以起到杀菌的作用也是最嫩的
5.用水烫过的毛蚶摆入容器中准备工具螺丝刀和小水果刀
6.用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻的撬开一定要注意安全哦
7.撬开毛蚶用小刀轻轻的刮下一侧的肉肉
8.处理好的毛蚶装入容器中
9.蒜、香菜、红辣椒切成碎末备用
10.准备调汁这是非常重要的一部噢涝汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀
11.先将蒜末撒在毛蚶上
12.再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉肉上，红辣椒我只撒在中间两行原因是怕孩子和老人吃不了太辣这个口味是因人而异滴
13.最后将调好的味汁均匀的淋在毛蚶肉肉上就可以开始享受美味了
14.这道美味真是抵挡不住的诱惑噢
15.是宴客聚会的最佳选择哦
16.每口吃的不仅仅是美味更是融入了我的许许多多的爱
17.这口是南北通爱的大菜
18.再配上小白烧酒就更加别有一番滋味喽