万丰美食菜谱大全为什么我用电动打蛋器打奶油打了快30分钟都打不出奶油状呢？ ？
亲，有没有去掉蛋黄？
打的时候要加白糖 不能有一点油和水
打的时候最好倾斜打蛋器让刀头有一半漏在蛋清外面
原因就是让里面充满小小的细腻的气泡 ，和空气接触才能把空气打到里面
打到即使倒过底来也不会掉下来才行
不然不好用
用打蛋器怎么做奶油 ？
拼命打15-30分钟别停，直到打成泡沫状
淡奶油可以用手动打蛋器打发吗？ ？
关于你的问题回答如下：
1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发，具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定。
2.如果手动打发淡奶油，我个人认为基本不现实，很难打发。
3.还有一种制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种，叫植脂奶油。它价格低廉，性能稳定，打发量大，保质期长，你可以考虑使用。
淡奶油打发方法
淡奶油打发之前是液体的，比牛奶更稠的状态，打发之后，就是我们平时看到的生日蛋糕上的奶油的样子。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸。这种奶油非常好打发，可以用来裱花，但是口感、口味明显不如动物奶油天然、良好。你可以从外包装上看出是什么淡奶油。
用料
淡奶油 适量
砂糖（非糖粉） 适量
如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。
打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。
把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。
刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。
（图为打了2分钟之后的状态，感觉有一点点稠了。）
打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。
（图中又打了2分钟，这个时候已经很稠了，也比较光滑，其实可以算打发好了，可以再打30秒到1分钟。）
打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。
电动打蛋器打发淡奶油需要多久，有谁知道，要详细点的，怎么打，能成功的，谢谢 10分？
2-3分钟就可以。顺着一个方向
雀巢淡奶油怎么用手动打蛋器打发 ？
关于你的问题回答如下： 1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发，具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定。 2.如果手动打发淡奶油，我个人认为基本不现实，很难打发。 3.还有一种制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种，叫植脂奶油。它价格低廉，性能稳定，打发量大，保质期长，你可以考虑使用。 淡奶油打发方法 淡奶油打发之前是液体的，比牛奶更稠的状态，打发之后，就是我们平时看到的生日蛋糕上的奶油的样子。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸。这种奶油非常好打发，可以用来裱花，但是口感、口味明显不如动物奶油天然、良好。你可以从外包装上看出是什么淡奶油。 用料 淡奶油 适量 砂糖（非糖粉） 适量 如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。 打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。 把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。 刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。 （图为打了2分钟之后的状态，感觉有一点点稠了。） 打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。 （图中又打了2分钟，这个时候已经很稠了，也比较光滑，其实可以算打发好了，可以再打30秒到1分钟。） 打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。
请问奶油枪打发的奶油和用打蛋器打出的有神马区别吗？ ？
没有的，都是使用速度使奶油凝结，所以没有任何区别
做蛋糕，把蛋清打成奶油状要多久？（打蛋器打） ？
十几分钟的样子，分三次加糖，打好的状态为打蛋器提起来呈立角状
不用电动打蛋器能打发奶油吗 ？
用打蛋器（蛋抽）顺一个方向，匀速搅拌，几分钟就可以打起来，不论是甜奶油还是淡奶油
请问用手动打蛋器把淡奶油打成奶油大概需要多久？那自动打蛋器呢？ ？
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
现在可以买个电动打蛋器，一会就打好了
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
第2种
买一盒淡奶油。
一般在大超市里能买到
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器
普遍反映低温比较好打发~~
怎样用小熊打蛋器把蛋打成奶油状? ？
此时的蛋白. 此时加入1/。
10，注意加糖的量改为1/. 纹路越来越清晰，打蛋器要在盆中不断的划圈，全方面的让打蛋头与蛋白接触。
5，慢慢蛋白就会有纹路的。
4，工具的话，已经可以承受住糖的重量。
2，以免蛋黄被刮破，每次尽量只留蛋黄。
12。
14。
15。
9，蛋白就打好了，这个需要慢慢体会，让蛋白和打蛋头充分接触. 打到渐渐感觉到一点点的阻力. 继续开打蛋器打发。一定要全面。倒2-3次就可以了. 掰开的时候往一边倒，停下来，这个阻力是相较最开始而言的. 倒入剩下的糖，操作时还需要旋转盆，用的是电动的打蛋器，有尖尖的小尖，打蛋器的功率和打蛋白的时间都需要做增加调整，不要太多次;2，要全方位的接触蛋白才能打出合格的蛋白，继续全面打发，此时是湿性发泡，如果有些配方里需要这样程度的蛋白。
11。这个要多试几次就有经验了. 这样蛋黄就留在蛋壳中，蛋白上有弯弯的小尖。蛋白先打至粗泡. 在蛋白中倒入1-2滴柠檬汁或者白醋，并不是会有多强的阻力. 提起打蛋头. 将蛋白磕出来，备用，有软软的尖。
13，停下来提起打蛋头，这是关键。
6，把蛋黄留在一边的蛋壳中。转盆的方面与打蛋器旋转的方向相反.全程使用的都是1档，慢一点提起打蛋头。
7。
3;3的糖，把蛋白都倒入盆中，随着蛋白量的增加。打蛋头经过地方的纹路也不会轻易消失了。如果蛋白比较多，让蛋白流出去，倒入另一个盆中，只是要考虑到盆底的蛋液。尤其不要怕打蛋头与盆接触，当然不是用力的去用打蛋头碰盆子。如果只需要打到湿性发泡的话. 两个蛋壳来回倒一下。
8，已经可以了。此时把糖称出来. 接下来就要开始打蛋白了. 首先要有一个无油无水的干燥的盆。打的过程中，继续打发，不会被糖压塌打蛋器把蛋打成奶油状的做法. 加入三分之一的糖：
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