盐焗腰果的做法 ?
盐焗腰果的做法如下:
食材
主料:生腰果300g
辅料:盐400g
步骤:
1.把盐放入炒锅,腰果放上
2.中小火不停的翻炒
3.大约2分钟左右,看腰果稍微变色了就立即关火,利用余热再翻炒至颜色微黄
4.立即筛出来,晾凉,香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心,一点也不会咸的,只是后味仔细品才会有一点点咸味。
5.同样方法还可以炒黄豆
6.也是变色就立即筛出来
7.炒好的黄豆也是很酥的,因为盐炒时,豆子受热很均匀
8.还可以炒花生
9.炒好的花生非常的酥,比油炸的好吃,比烤箱烤的要更酥哦
注意事项:
用盐炒不用担心会很咸,尤其是带皮的果仁,根本不会咸的。
有粗盐的话更好,我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。
.一定要小火炒,火太大受热不均匀。
盐焗腰果的做法,盐焗腰果怎么做好吃,盐焗腰果的家常 ?
用料
主料
腰果300克
辅料
食盐
400克
盐焗腰果的做法
1.
把盐放入炒锅,腰果放上2.
中小火不停的翻炒
3.
大约2分钟左右,看腰果稍微变色了就立即关火,利用余热再翻炒至颜色微黄
4.
立即筛出来,晾凉,香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心,一点也不会咸的,只是后味仔细品才会有一点点咸味。
5.
同样方法还可以炒黄豆
6.
也是变色就立即筛出来
7.
炒好的黄豆也是很酥的,因为盐炒时,豆子受热很均匀
8.
还可以炒花生
9.
花生有爆裂声,变色即筛出
10.
炒好的花生非常的酥,比油炸的好吃,比烤箱烤的要更酥哦
烹饪技巧
1.用盐炒不用担心会很咸,尤其是带皮的果仁,根本不会咸的。
2.有粗盐的话更好,我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。
3.一定要小火炒,火太大受热不均匀。
盐焗腰果怎么做 ?
食材
主料:生腰果300g
辅料:盐400g
步骤:
1.把盐放入炒锅,腰果放上
2.中小火不停的翻炒
3.大约2分钟左右,看腰果稍微变色了就立即关火,利用余热再翻炒至颜色微黄
4.立即筛出来,晾凉,香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心,一点也不会咸的,只是后味仔细品才会有一点点咸味。
5.同样方法还可以炒黄豆
6.也是变色就立即筛出来
7.炒好的黄豆也是很酥的,因为盐炒时,豆子受热很均匀
8.还可以炒花生
9.炒好的花生非常的酥,比油炸的好吃,比烤箱烤的要更酥哦
注意事项:
用盐炒不用担心会很咸,尤其是带皮的果仁,根本不会咸的。
有粗盐的话更好,我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。
.一定要小火炒,火太大受热不均匀。
正宗五香盐焗腰果怎么做 ?
食材明细
腰果400克
盐适量 八角适量
桂皮适量 香叶适量
五香粉适量
五香盐焗腰果的做法详细步骤
1、将盐倒入已烧热的锅中;
2、加入八角,桂皮,香叶等(我还加了点五香粉)翻炒一下,
3、再加入腰果, 小火翻炒;
4、直至锅中的腰果变为金黄色,
5、全部捞出,沥干净其中的盐等调料,
6、放凉后装入密封的容器中。
五香盐焗腰果的做法小贴士
以上方法是不是超级简单,只要注意一点就是:开小火翻炒,注意颜色的变化。你现在就可以明显的看到熟与生颜色的对比。而且它有一点比油炸方法好,就是它变了颜色停火捞出都没关系,而在油炸腰果(花生)时,颜色刚开始变你就要马上捞出,要不就糊了。
盐焗腰果的做法,有哪位自己在家里做过? ?
1.准备好生腰果,将生腰果放入盐水中略煮一下,浸泡半小时左右,捞出晾干。
2.海锅冷油,油少许,油热好后,先将锅转成小火,炒制,跟炒花生豆一样的炒熟,三分钟左右即可,出锅,撒盐,拌匀,晾凉即可食用。
盐焗腰果和炭烧腰果有什么区别,那个更好吃? ?
炭烧是油炸的 盐焗是烘烤的 味道不一样 工艺也不一样 口味看个人喜好
盐焗腰果加工过程加添加剂吗 ?
其实做法非常简单。像今天这样盐焗的方式,只需要用到最家常的食盐,无油、无糖,保持了腰果的纯天然口感,是休闲时刻磨牙解馋的好选择!
材料:生腰果250克、食用粗盐500克。
步骤:
1、买回来的生腰果用水冲洗一下,放入烧开的淡盐水中汆烫,捞出沥干水分,摊开晾干。
2、用食用粗盐将腰果全部盖上,放入预热到170度的烤箱,烤30分钟左右。在烤的过程中,大概需要翻动2、3次,让腰果受热均匀。(烤制的温度和时间请根据自家烤箱的火力适当调整)。
3、将烤好的腰果倒入筛子里,把粗盐筛出,腰果晾凉即可。凉透的腰果需要立即放入密封的容器中保存以防受潮变软。
炭烧腰果和盐焗腰果那个好吃? ?
口味因人而异,个人更喜欢碳烧
炭烧腰果和盐焗腰果的区别 ?
盐焗: 将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹,埋入烤红的晶体粗盐之中,利用盐的导热的特性,对原料进行加热成菜的技法。
工艺流程:选料→腌制→包裹→埋入热盐中焗制→装盘
特点:皮脆骨酥,肉质鲜嫩,干香味厚。味道有点咸香。
炭烧 :顾名思义,在火炭上面烘烤加工,特点,香,酥,脆。
所以,盐焗腰果和炭烧腰果的区别在于,前者味道咸香,后者特点酥脆。