万丰美食菜谱大全请教滑子蘑蛋花汤的做法? ？
原料：
鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入唬淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
滑子蘑蛋花汤怎么做 ？
用料
鸡蛋 2只
滑子蘑 适量
油 适量
盐 适量
大葱 葱叶葱白少许
鸡精 适量
喜欢吃的绿叶菜 适量
滑子蘑蛋花汤的做法
干滑子蘑泡30-50分钟 取出待用
如果是新鲜的就更好
鸡蛋打碎 放入葱花
锅内凉水入锅 放少许油 水开了放滑子蘑 然后加入鸡蛋打碎 接下来放少许盐和鸡精 有蘑菇精再放入一些
小贴士
加入自己喜欢的蔬菜味道更好哦
滑子蘑怎么吃？ ？
干煸滑子蘑： 主料： 滑子蘑。 配料 ：芹菜丁、川椒丁。 调料 ：盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉。 制作 ： 将滑子蘑用水烫一下，控净水分，炒勺上火，放油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黄色出勺，用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，煸炒后出勺装盘即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 滑子蘑炒小白菜 东北的蘑菇很多，也都很有营养。材料：鲜滑子蘑、小白菜、鸡片（可自由选择是否使用）特点：口味清淡、颜色漂亮做法： 1、滑子蘑洗净（尤其要注意根部）；小白菜洗净，折为两段；鸡胸脯肉切片； 2、鸡片用少许盐腌制10分钟； 3、锅内少许油，放入鸡片翻炒； 4、放入滑子蘑翻炒后加入少许汤汁（此时放盐）； 5、起锅前放入小白菜略煮； 6、加入鸡精（也可不放）。
采纳哦
请问: 滑子蘑(干)和花脸蘑(干)一起做汤，的做法？求告知谢谢您？ ？
用温水泡开，洗干净，在锅里面用少点油炒下，然后，添冷水煮开会，后放一个蛋液，在锅里面，在放点香葱，香菜，盐，鸡精。香油。开喝。
干的滑子蘑怎么做好吃? ？
你好，找到一些资料仅供参考，希望有你适合喜欢的
滑菇（Pholiota nameko）又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。
猪蹄滑菇黄豆汤
主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。
辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。
调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。
做法：
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。
纸锅八珍菌
配 料
百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）。
黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量。
操 作
1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随搐燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。
油香滑子蘑
料：滑子蘑100克、青豆30克、玉米粒30克；
调料：葱花、姜片、香油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、番茄沙司；
做 法：
1、将滑子蘑洗净用热水焯一下备用；
2、油锅加热，爆香葱花和姜片，倒入滑子蘑，不断翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒，倒入青豆和玉米粒一起炒，淋上香油、番茄沙司，出锅前加入鸡粉即可。
滑子蘑炒小白菜
材料：鲜滑子蘑、小白菜、鸡片（可自由选择是否使用）
特点：口味清淡、颜色漂亮
做法：
1、滑子蘑洗净（尤其要注意根部）；小白菜洗净，折为两段；鸡胸脯肉切片；
2、鸡片用少许盐腌制10分钟；
3、锅内少许油，放入鸡片翻炒；
4、放入滑子蘑翻炒后加入少许汤汁（此时放盐）；
5、起锅前放入小白菜略煮；
6、加入鸡精（也可不放）。
滑子蘑和什么一起作汤比较好喝 ？
东北传统做法是範鸡炖滑子蘑,汤很鲜的.具体的先用热油加姜片炒鸡块,七八成熟之后加水那小火炖,中途放入蘑菇\盐和少量的鸡精/鸡粉,当鸡肉酥烂之后关火,香浓无比的小鸡炖滑子蘑就ok了 ~~~~
滑子蘑顿土豆的做法？ ？
去搜索小鸡炖蘑菇这个炖菜就行，如果菜谱中没有土豆，那就在鸡肉炒的差不多的时候，加入土豆块略炒即可，然后调料，加汤，烧开后放蘑菇
东北做这个炖菜，一个是一定放配菜，比如土豆或白菜；另一个使用的蘑菇最好是东北的干榛蘑
如果没有肉，只有土豆和蘑菇，味道要差上很多，东北的饭店还有另外一个菜，是炒出来的菜，榛蘑土豆片，味道也不错的，可以网上查查菜谱，美食天下、美食杰、豆果等网站都有
做滑子菇菜用开水烫吗 ？
做滑子菇菜用开水烫
彩椒滑子菇
菜谱简介 色彩丰富营养健康做法简单
材料
主材：黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇1袋。
辅材：食用油，盐，鸡精。
做法
step1：各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。
step2：热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。
step3：放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。
干煸滑子蘑
菜谱简介 麻辣鲜香，脆嫩可口。
材料
主料：滑子蘑
配料：芹菜丁、川椒丁
调料：盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉
做法
1、将滑子蘑用水烫一下，控净水分；
2、炒勺上火，放油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黄色出勺；
3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，煸炒后出勺装盘即可。
鹌鹑蛋滑子蘑汤做法 ？
原料： 鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。 做法： 1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。 2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。 酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
小鸡炖滑子蘑的做法，小鸡炖滑子蘑怎么做好吃 ？
食材明细
家养笨鸡半只
滑子蘑500克
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
大料适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
香菜适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
小鸡炖滑子蘑的做法步骤
1
把鸡肉剁成小块
2
用清水清洗一遍，控干水分，直接放入干净的锅中，小火翻炒
3
炒至变色加入葱,姜，蒜，大料炒出香味
4
加入生抽，料酒继续翻炒几下
5
加入适量的清水，大火炖20分钟转小火再炖40分钟
6
加入滑子蘑和盐在炖10分钟
7
加入香菜就可以出锅了
8
开吃吧