怎样做简单又好喝的鸡蛋汤? ?
一 西红柿鸡蛋汤:
将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。
起油(油食品)锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;
翻炒成西红柿泥状;
加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;
西红柿鸡蛋汤即成。
二 桂圆当归鸡蛋汤:
先把当归头切片放水里先煮滚 ;
加入干桂圆 ;
把预先煮熟的蛋剥壳放到水里;
最后下冰糖煮十分钟就可以。
三 木耳青菜鸡蛋汤:
小青菜洗净,木耳泡好洗净,鸡蛋打散
汤锅加水烧开加青菜,木耳
烧开边倒鸡蛋液边搅拌,烧开后加盐,鸡精,关火后淋上麻油即可
四 平菇鸡蛋汤 :
将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;
将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;
小青菜洗净;
炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下;
放入平菇,倒入适量水、加盐烧开;
然后倒入鸡蛋液,再烧开即成。
鸡蛋汤的做法 ?
制作原料嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,酱油少许,熟鸡油10克。制作过程 把准备好的鸡蛋搅拌好,准备 锅内放入清水,等水开后,放入加入蛋液(用汤勺延锅边慢慢搅拌) 再高火3分钟。食用时撒上葱花,盐,鸡精即可。 [特点]营养丰富,好喝开胃[简单介绍]安阳的鸡蛋汤有一特点就是用料丰富,也可就地取材,根据不同的材料制作不同口感的汤!便主要少不了的就是:鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干(过油锅的豆腐)、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。[材料]除上述材料外再准备:西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......(只要是自己喜欢的都可以拿过来,要注意不要食物中毒:有些食材是不能同锅的)[做法]1.烧水:将少许花生豆放入冷水中,直至煮熟;2.勾芡:少许淀粉放入碗中,中、加水打糊;然后倒入锅内;3.将泡好的木耳、银耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等准备好的材料放入锅内。注:要据所有菜是否容易熟的先后顺序来添加。4.将各种调料加入。5.关火,换锅。6.锅热无水后,加植物油少许。7.油热后,倒入煮好的汤内。完成。简单鸡蛋汤做法(仅需一颗鸡蛋一壶沸水即可) 制作原料鸡蛋1颗,沸水一壶制作过程 把鸡蛋打碎到碗里搅拌几下 然后将烧开的沸水倒入碗中即可 一碗解渴又营养的简单鸡蛋汤就做好了 制作原料鸡蛋1颗,沸水一壶香油 盐 或者糖 把鸡蛋打碎到碗里搅拌几下 然后将烧开的沸水倒入碗中即可 加入盐或者糖,就好了。有消炎去火的功效
开水鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好 ?
开水鸡蛋汤的做法
将鸡蛋打入碗内,用筷子搅散搅匀
将葱末、香菜末放入碗中,再将虾皮放入、紫菜也撕成小碎块放入,再放入香油和盐
将滚开的开水冲入,盖上盖子或盘子闷上半分钟就好了
怎么做饭店里的那种鸡蛋汤 ?
你说的是那种蛋花汤吧:
蛋花汤
用料
主料鸡蛋2个
调料食盐适量味精适量调和油适量
蛋花汤的做法
1.冷水倒入锅内烧开
2.2个鸡蛋
3.筷子搅拌
4.倒入烧开的水中
5.用筷子不停地搅拌直到烧开
6.再加入盐
7.再加入味精
8.还有调味料
番茄蛋花汤
鸡蛋汤,做成的鸡蛋花,汤汁清澈,番茄味浓,好美味
食材
主料鸡蛋100g番茄100g辅料油适量盐适量姜末适量花椒适量
步骤
1.番茄,一个,鸡蛋2个,黄瓜几片装饰用
2.锅里放水,切姜末加几个花椒,煮汤,水开一会儿,把花椒取出来
3.番茄,这么切成片,黄瓜做几个小花做装饰
4.番茄片,放进开水锅,打湿淀粉,勾芡,这部很重要,不放淀粉,鸡蛋就会下沉,不会飘花。放少许盐调味
5.水开后,慢慢把蛋液倒进去
6.开锅,就关火了
7.放少许芝麻油,加上黄瓜片
小贴士
水里放湿淀粉,勾薄芡,再放进蛋液,才会成鸡蛋花,很好看的!
山东烧鸡蛋汤的做法 ?
打蛋、调味大同小异,蛋花汤要想做得好吃好看是有个诀窍的,就是在汤加蛋液前用淀粉勾芡,这样的蛋花分散飘逸不会结块。你试试看。
饭店鸡蛋汤勾芡做法? ?
简单的,锅内开水烧开,用淀粉一点用凉水搅拌,放开水锅搅拌,然把鸡蛋打烂了,滴到锅内搅拌,放入调料就好了
老鸡蛋汤的做法 ?
鸡蛋汤的做法
材料
西红柿1个,鸡蛋2个,葱5克,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克)
做法
1,西红柿,鸡蛋,葱洗净备用
2,将西红柿切成滚刀块,鸡蛋打散,葱切末
3,锅中放油,倒入葱末
4,倒入西红柿块
5,放入适量的开水
6,最后打入鸡蛋,撒上葱花和盐即可
苍山老式鸡蛋汤的做法 ?
把鸡蛋搅拌在汤碗里,然后冲上滚烫的热水就行了
鸡蛋瘦肉汤做法 ?
1.瘦肉洗净切丝或者薄片,加少许盐和适量的面粉或使用淀粉(根据个人爱好定量)混合均匀,备用
2.鸡蛋加少许盐搅拌均匀,备用
3.冷水入锅煮开,倒入备好的瘦肉,锅沸腾后倒入鸡蛋搅匀;锅再次沸腾即可关火,依个人口味可加入少许葱花
做汤的肉要鲜嫩,顾建议盐不要加多;其他调味料也可不加,保持汤味的鲜美请在此输入您的回答,每一次专业解答都将打造您的权威形象