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家常菜谱,美食攻略

黄豆芽炒油豆腐 黄豆芽炒干豆腐怎么做

油豆腐的做法,黄豆芽炒油豆腐怎么做好吃 ?

黄豆芽炒油豆腐的做法
1.淮备主料食材

2.油豆腐洗净,大的一切二待用

3.豆芽去根,择洗干净

4.辣椒切圈

5.锅中热油,5成热时放入辣椒煸香。

6.放入豆芽大火炒至黄豆芽发软。

7.放入油豆腐翻炒

8.放入老抽、糖、盐少许水加盖煮5分钟。

9.加味精拌匀,收汁即可。

黄豆芽的做法,油豆腐炒黄豆芽怎么做好吃 ?

原料:
黄豆芽、油豆腐、植物油、盐、生抽。
做法:
1、黄豆芽摘去根须,清水浸泡15分钟后冲洗干净;
2、油豆腐对半切开;
3、热锅后倒入植物油烧热,下黄豆芽大火翻炒;
4、下油豆腐翻炒几下;
5、加盐和生抽调味,再继续炒1分钟即可。

买了青椒,油豆腐,豆芽该怎么做尽量多的菜,怎么搭配 ?

1、油豆腐用热水洗一下后切丝;青椒也洗净切丝待用;
  2、锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒;
  3、加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟这样。
  4、很简单的一道家常菜做法

食材:豆芽,酱油,油,醋3克,葱姜蒜花椒 盐
做法: 1.、把豆芽菜的根部去掉;
2、把油烧热,放入花椒、葱姜蒜煸炒一下

3、放入豆芽菜,用旺火快炒;
3. 8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可

碗豆芽能和豆腐一起吃 ?

碗豆芽能和豆腐一起吃
  豆芽炒油豆腐
  材料
  豆芽,油豆腐
  做法
  步骤1:油豆腐买回来的时候洗一下,豆芽洗干净。
  步骤2:锅中底油,油热倒入点姜末爆香一下,倒入豆芽大火翻炒几下让豆芽瘪下去。
  步骤3:然后倒入油豆腐,混炒几下。加盐一勺盐和少许水,盖锅盖烧个2到3分钟,一定要把豆芽烧熟。
  步骤4:加点葱花就可以出锅了,虽然是简单的两个素菜搭配,但味道也很不错的。

  豆芽炒豆腐
  材料
  豆腐适量,黄豆芽适量,葱适量,蒜苗适量,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,猪油适量
  做法
  1.起油锅,将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
  2.肥肉入锅炸出油,爆香蒜头,下豆芽煸炒。  3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜,加盐、生抽、水稍焖一会儿。
  4.加点鸡精调味就行了。

油菜豆腐绿豆芽可以一起炒着吃吗? ?

可以的,油菜不可与以下食物同食:
菜+黄瓜:降级维生素C的吸收
油菜+南瓜:降低维生素C的吸收
豆腐不可与以下食物同食:
豆腐+葱:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏
豆腐+茭白:易形成结石
豆腐+蜂蜜:易导致腹泻
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率

洋葱炒西红柿油豆腐可以一起吗 ?

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  香菇焖油豆腐材料香菇半斤,油豆腐300g ,葫萝卜半跟,姜,蒜,生抽,盐,料酒,高汤,味精做法
1、将香菇洗净,1切4。
2、将正方形的油豆腐切半,葫萝卜切薄片,切点姜丝。
3、将油锅烧热,放入姜和蒜煸炒后,放入香菇炒3分钟左右。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。
5、加点生抽、适量的盐,倒点料酒,加入高汤,盖上锅盖焖4分钟,收水,加味精即可。黄豆芽炒油豆腐材料黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽做法
1、油豆腐用剪刀剪个口子,这样以便入味。
2、豆芽洗干净,沥水。
3、锅里油旺了,倒入豆芽煸炒。
4、下油豆腐翻炒。
5、放盐、鸡精、少许糖、生抽,放点水,盖锅盖焖一下。
6、最后大火收一下就可以装盘了。
煎酿油豆腐材料油豆腐12个,猪肉末适量,虾皮少许(无也可不放),红葱头1个切碎,姜两片切碎,盐,糖,蚝油,味精,生抽,淀粉,胡椒粉做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀;再加上虾皮拌匀备用;
2、用小半碗清水,加入生抽、蚝油、鸡精,搅匀成调味汁,备用;
3、油豆腐稍微洗一下沥干水分,用尖的筷子戳破一个小洞(不要把底部也弄破了以免露馅),酿进调好的肉馅;
4、不粘锅刷薄薄的一层油,把酿豆腐肉馅朝下,小火慢慢煎香,至金黄色;
5、将豆腐翻面煎一下,淋入刚才准备好的调味汁,火稍微调大一点,盖锅盖闷半分钟;最后撒点胡椒粉。
6、用筷子夹起豆腐装盘,最后将汤汁浇到上面即成。
洒点葱花装饰更漂亮。素芋蓉酿油豆腐做芋蓉包剩下了一些馅料,就做了这个素芋蓉酿油豆腐,其实也可以用土豆代替芋头,如果用土豆就可以洗净用水煮熟去皮就可以压成泥调味作馅料啦。加进去的材料如果不是素食者可以是葱、虾米或肉馅等。材料香芋头200g,冬菇6朵,香菜2棵,油豆腐15-20个,油、盐、糖、生粉、蚝油、蘑菇精各适量做法
1、香芋头削皮洗净切丁用油拌匀。
2、冬菇洗浸切丁用蚝油、糖、生粉、油拌匀。
3、两种丁放大碟内蒸20分钟至芋头熟透,取出用大盆将两种丁混合压烂并加油盐糖味料调适味。
4、香菜洗净切碎,加入芋头蓉内。
5、油豆腐洗一下,大的一开两半,小的切去顶皮,并用小匙挖去油豆腐部分芯,小心不要挖穿,将切出来的皮和芯切碎用味料调一下,加入香芋馅内拌匀。
6、准备一小碟生粉,用作涂在油豆腐内沾着馅料用。
7、将香芋馅用小匙舀进涂了生粉的油豆腐内,全部酿好后,可以用烤箱低火烤10分钟后淋上调味芡汁就可食用了。没有烤箱也可以用旺火蒸10分钟再淋上调味芡汁食用。
小诀窍因为油豆腐没有味,所以要调味芡才好吃,而且如果是烤的话,会较干,加上芡汁口感好些。油豆腐酿肉油豆腐裏面不一定要填肉,任何食材都可以填入,还可以蘸甜酸酱和蒜蓉辣椒酱。材料主料:油豆腐,五花肉,配料:洋葱,姜,蒜,香菇,盐,糖,生抽,耗油,料酒,麻油做法
1将五花肉加洋葱、蒜、姜和香菇剁碎在一起,加入料酒、生抽、麻油,盐和糖腌制。
2将油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞,用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至形成小洞。
3将肉填入洞内(不要填得太满)。
4将油豆腐煎一下,有肉的面先煎,再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒焖煮(可适当加水),焖煮十分钟左右即可。
小诀窍1一定要加糖,可以适当加点醋,风味更佳。
2厨艺不好的朋友以防万一可以蒸,但是焖煮会比蒸的好吃。...余下全文>>

上坟能用香椿芽做为贡品吗 ?

是在家里做羹饭,俗称“清明羹饭”,祭祀祖先,保佑平安。 那时候,每户人家做羹饭的供品有:黄豆芽炒油豆腐、菜蕻羹、红烧黄鱼、红烧肉、鹅肉等。另外,在供品中一盘青团是必不可少的,因为它是清明的象征。青团是用艾青叶捣碎后取汁与糯米粉揉在一起做成的,里面嵌有豇豆沙或白糖芝麻或黄豆粉做的馅子。   当祭桌上的香,蜡烛将燃尽时,就给祖先烧一些由锡箔折成的“银元宝”送行。老底子,普通人家去上坟,一般都是先乘航船或脚划船到墓地附近的乡下,再步行到墓地。但一些有铜钿人家则会雇轿夫坐着轿子去上坟,所以就有“三月上坟坐轿子”的谚语。   近代大师庞淑华先生讲; 时变法迁,在当今年代清明节期间,不论是做羹饭还是去上坟,都是对祖先和已故亲人表达一种思念之情,也是民间的一种传统习俗。带上几样生前喜欢吃的饭菜。一般讲究3样即可,待香燃尽时带回可以吃,

清明节烧哪几种食物贡品 ?

清明祭奠祖先的贡品,馒头是必不可少的,可以买些水果。同时应该尊重宗教习俗、民族习俗以及当地的风土人情。
  在春秋时期有个晋文公 ,在晋文公落难时,晋文公的一个臣子割自己的肉来给晋文公解饥。后来在文公成为春秋五霸的时候,这位臣子却隐居山林,不要封赏。晋文公为了逼迫他下山,命令手下放火烧山。这位臣子宁死也不出来,后来在臣子死去的树上,发现他留下的一首诗,主要是劝文公廉政的。最后一句是这样的:“清明复清明”。为了纪念这位大臣,在每年的清明前一天开始,连续三天不烧火做饭。

2017年3月19宜扫墓吗 ?

清明节即将到来,清明节上坟已经越来越被人们重视,但是清明节上坟是有很多讲究的。那么2017年清明节上坟扫墓有什么讲究呢?清明节上坟有什么禁忌?接下来跟学习啦小编一起来了解一下吧。

  2017年清明节上坟有什么讲究?
  从时间上讲,我们当地流传着“前三后四”的说法。也就是说,在清明节的前三天到后四天上坟都是可以的。其实这种说法是不对的,这是工作事业较忙的人为自己找的借口。
  传说清明节阴间要开大会,没有子孙的人不能参加。参加大会的人必须举着子孙送的旗子才能入场。因此,现在清明上坟时,人们都在已故先祖的坟上插上纸剪的旗子。所以,清明节上坟的时间应该在清明节之前,而不应该在清明节之后。
  清明节当天上坟可以么?可以。但应该早一点,通常应该在早上8点钟之前。不然就失去意义了。
  清明节的前一天上坟还有一种说法。这一天有人称“韩氏节”。
  据说以前一位皇帝错杀了他的大将韩世忠和梁红玉夫妇,深感愧疚,便请著名道士做法,使全国所有的在清明节前一天上坟的人们给自己祖先敬献的东西,全部转移到韩氏名下。所以清明前一天上坟对你的先祖来说你奉献的东西他收不到。
  清明节上坟是一种祭奠先祖体现孝心的很好的形式。平时很少去祖先的坟上,借清明节去看一看,在坟头上加点土,有漏洞或坍塌的地方补一补,的确是件好事情。但是清明上坟可不要乱动,不能把那些东倒西歪看上去不整齐的石头扔掉,换成漂亮整齐的石块。总的原则是“不要乱动,只加不减”。就是不要轻易乱动祖坟,泥土和石头只增加不要减掉。不好看不整齐的石头可以在其外面再加一层将其包住。还有一点,将祖坟修得金碧辉煌并不是件好事情。很多兴旺的家庭因此败落下来。
  2017年清明节上坟供品
  ●传统清明节上坟用什么供品---清明羹饭
  是在家里做羹饭,俗称“清明羹饭”,祭祀祖先,保佑平安。那时候,每户人家做羹饭的供品有:黄豆芽炒油豆腐、菜蕻羹、红烧黄鱼、红烧肉、鹅肉等。另外,在供品中一盘青团是必不可少的,因为它是清明的象征。
  ●清明节上坟用什么供品---可以拿回家吃吗
  当代大师庞淑华先生讲;时变法迁,在当今年代清明节期间,不论是做羹饭还是去上坟,都是对祖先和已故亲人表达一种思念之情,也是民间的一种传统习俗。清明节带上几样生前喜欢吃的饭菜。一般讲究3样即可,待香燃尽时带回可以吃。
  2017年清明节上坟六项禁忌
  ●清明节上坟禁忌一、孕妇不宜扫墓
  如果已有身孕者,不建议去墓地这种阴气偏重之地,以防阴气袭身,有损胎气。
  ●清明节上坟禁忌二、女性例假不宜扫墓
  墓地之中难免有孤寡荒废坟冢,也难免有冤屈、溺水的孩童,他们往往心存怨气而亡,又难得托生之苦,多嗜血采露以养魂魄,所以女性如例假期间最不适宜扫墓上坟。
  ●清明节上坟禁忌三、不宜在墓地照相
  现代的年轻人喜欢自拍,但是在墓地里千万要记住,不要拍照,即便是自己家的祖先墓,也不易自拍或拍照,以免拍到其它坟墓,给自己带来阴气与不顺。
  ●清明节上坟禁忌四、切记不要参与别人家的祭祖扫墓
  祭祖扫墓是对祖先的一种感情寄托,每逢清明前后往往是阴间与阳间“通灵”之时,一旦参与别人家的祭祖之时,也难免招惹自家祖先的怨气与别人家祖先的阴气。
  ●清明节上坟禁忌五、体质欠佳者不宜扫墓祭祖
  一个人身体不好,多属于体内阳气不足,气血不通,所以此时去纯阴之地,难免会加重身体的康复。
  ●清明节上坟禁忌六、扫墓祭祖忌穿艳丽的衣服
  大红、大紫,色彩过于艳丽花哨的衣服不宜穿戴祭祖扫墓,多有对先祖不敬之嫌。...余下全文>>

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