万丰美食菜谱大全景洪哪里有柠檬手撕鸡和凉拌鸡 ？
大兴
手撕柠檬鸡怎么做好吃 ？
(1)将鸡腿肉切成块状，加入腌料腌入味。
(2)洋葱切成片状，青椒切块、凤梨切小块备用。
(3)将大蒜、辣椒及鸡肉爆香，再加入配料和洋葱拌炒。
(4)最后拌入综合调味料，炒熟起锅前可加入少许柠檬汁增加其香味。
柠檬色素可以放手撕鸡上黄色吗 ？
天呐，哪些色素最好别放，我们在南京吃的手撕椒麻鸡皮都是白色的，还是原色比较好看
手撕鸡的做法 ？
主料 小柴鸡半只 辅料 葱2根 姜2片 酱油3大匙 料酒1大匙 蚝油3大匙 糖1大匙 胡椒粉少许 清水3杯 手撕鸡的做法步骤 1. 鸡洗净，抹干水分，涂上调味料，放入热油中炸上色捞出 2. 3. 4. 另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉； 5. 用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用
盐焗柠檬鸡怎么做 ？
用料
鸡
盐 n勺
青柠檬 2个
盐焗柠檬鸡的做法
无图啊～鸡洗干净后就抹盐！腌制半个小时之后会更入味！直接下电饭锅就要下多点盐～
腌好的鸡放进电饭锅！什么都不放～煮好了后！反面再煮一次～看看有没鸡油出来！有就不用加水！没用油就加半碗水！然后煮好再来一次～一共三次！觉得不够味还可以再来一次～哈哈
把鸡油倒出来！柠檬汁挤入油中！手撕鸡！然后把柠檬鸡油倒入已经手撕好的鸡中，拌一下！搞定！试味！
传统手撕鸡怎么做的？ ？
手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。
做法一
制作食材
主料：
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉各适量。[1]
调味料：
白芝麻2汤匙，青瓜各1个，红椒1只，酱油3大匙，料酒1大匙，油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
制作方法
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银
手撕鸡
掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。
制作提示
1.米线较富弹性，若只用半只，要选用带米线的那一边，以免米线遇热紧缩，口感干涩。 2. 喜食米线皮者为免油腻，可将米线冰冻后再撕，撕除米线皮则只需将米线放凉即可。
做法二
电饭锅手撕鸡的做法
制作食材
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉各适量。
调味：老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐，糖，料酒一瓶盖
配料：葱段，姜片
制作方法
1、洗净，用清水浸泡2个钟头
手撕鸡
2、放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
1、用清水洗净，浸泡2小时备用
2、桂圆去壳留肉备用
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸
4、加入桂圆
5、再次沸腾后，转文火煲60分钟
有没有好食谱推荐 ？
爆炒方便面
用料，方便面一袋，普通菜油，想吃其他菜可以自己搭，我放的是白菜和肉片和芹菜
首先水烧开，方便面的面饼下锅煮，大概面能散开就行，放在筛子里搁一边备用
然后开火把各种菜和肉炒一下，把方便面自带的酱料倒进去【为了节省时间最好是提前把酱料倒在碗里备用】，炒一下，再把面放进去，再翻炒几下，看着差不多入味就可以出锅了哈哈哈哈哈哈哈哈
我觉得炒的方便面比泡的要更筋道些而且更入味
下一个更简单
柠檬手撕鸡
用料是，鸡肉一块【最好别带骨头】，辣椒，柠檬，酱油，蒜水，姜水
鸡肉煮熟后放凉，撕成条，加入酱油，辣椒【我用的朝天椒，感觉辣椒越辣越好吃】，蒜水，姜水，再挤柠檬汁进去，第一次做这些佐料最好是先放一点以免味道重了，最后，尽量用手拌，筷子拌总感觉没有那么入味，味道不够就继续加佐料，味道够就可以吃了
这是道凉菜，很适合夏天吃，酸辣酸辣的也很提味口
拧蒙鸡怎么做 ？
柠檬鸡怎么做
材料
鸡胸肉，青柠檬，料酒，酱油，淀粉，番茄酱，糖，盐，黑胡椒粉
做法
1、鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿。
2、柠檬一半切片，一半待用。
3、锅中放适量油，将鸡胸肉放入煎熟，盛出。
4、另起一锅，锅中放番茄酱、生粉、清水、盐、糖（一点点即可），挤入半个柠檬汁。
5、小火煮至稠腻，浇在煎好的鸡肉上。
6、撒少许白芝麻、黑胡椒粉，放点柠檬片即可。
手撕鸡怎么做才能让鸡皮上黄色 ？
1、可以采用以下几种方法：
（1）在汤里加黄枝子（药房有买）调至汤微黄 。
（2）加少许食用柠檬色素，或者咖喱粉。
（3）煮鸡前，先全身擦上蜂蜜，过油炸，再煮。
2、煮鸡皮上色：
（1）锅内少加油后，放白糖，加热，熬成糖色。
（2）再把鸡放里上匀色后，再加调料烹制。
3、在锅里先放少许油烧侄3成油温在加白糖用细火慢抄，抄侄白糖变成老黄色在加水就可以了。最后在手撕鸡蒸煮时或上烤前刷上几遍，再在汤料里加上一些就可以了 ，保证颜色漂亮 无毒无害
4、五香料用慢火熬制 ，或用酱油加糖上色调制浆水状， 在手撕鸡蒸煮时或上烤前刷上几遍，再在汤料里加上一些，就可以了可是一定不如外面卖的那么诱惑喔.～
煲手撕鸡用什么材料 ？
手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。
制作食材
主料：
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉各适量。
调味料：
白芝麻2汤匙，青瓜各1个，红椒1只，酱油3大匙，料酒1大匙，油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
制作方法
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银
手撕鸡
掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。