万丰美食菜谱大全芝士酱的做法 ？
不粘锅稍热后加黄油和少量牛奶煮滚.
加入芥末粉,玉米粉,起司,小火煮至起司完全溶化
加蒜蓉,盐,糖,或其他你喜欢的调味品稍微煮一小会儿.粘稠度看自己喜好.觉得可以就起锅完成.
什么是芝士，跟芝士酱？ ？
芝士既英文cheese的音译，中文也可叫奶酪或干酪。芝士是一个大类的总称，其中包含很多种类和不同功能作用的产品，有的可以直接食用，有的需要在烘焙或西餐烹饪中使用，有的还可以几种不同的产品搭配使用。中国人大多数不太习惯芝士直接食用的味道，芝士酱是可以直接涂抹或佐餐的一种混合性芝士，口味上更珐易接受，其实也是芝士的一种。
芝士和沙拉酱的区别？ ？
芝士是乳制品。。
沙拉酱是色拉油+蛋黄+糖+盐打出来的。
为什么西餐厨师只懂芝士不懂芝士酱？ 25分？
芝士酱是否指 Cream Cheese?
Cream Cheese 奶油奶酪是用稀奶油制作的新鲜软质奶酪的统称，产地遍布全球。
奶油奶酪质地松软，可以直接涂用食物（特别是不同种类的面包或者biscuits 饼干 ）上。也可以直接食用。
芝士蛋糕也可以用这种奶酪制作。
沙拉酱是芝士酱吗？ ？
不是,西餐沙拉酱一般指的阀:千岛酱,蛋黄酱,法汁,恺撒汁这样的一些汁.芝麻酱其实也是可以的,不过,一般来说哈,芝麻酱都是很浓的,所以,你如果要自己用芝麻酱来做沙拉的话,建议你在芝麻酱里面放一点水或者是清汤,不要让它太浓了.(一个西餐厨师的建议)呵呵!!!
芝士酱和马苏里拉奶酪分别作用什么 ？
芝士酱是芝士的的一种，一般都是车打芝士，膏状，金黄色，不拉丝的，牌子有【Ricos浓缩车打芝士酱】几乎可以取代所有的车打芝士片芝士碎，可以应用在芝士焗土豆泥/芝士焗饭/芝士火锅/芝士焗番薯/披萨汉堡薯条吐司炸鸡/芝士排骨龙虾意面!
马苏芝士碎会拉丝的，用在披萨上。下面的视频就是介绍芝士酱的：
芝士酱和马苏里拉奶酪的作用分别是什么？ ？
芝士酱，又名起司酱、起士酱，cheese酱。芝士其实是奶酪的译称，英文名为cheese的固体乳制品，是多种乳制奶酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。主要是由奶酪添加其他食材制成，所以叫芝士酱。
什么牌子的芝士酱好吃？ ？
微波炉也能做出来，拉丝的芝士是马苏里拉芝士，超市也有卖，你买别的芝士是没有拉丝效果的。买的时候注意看一下就行
芝士酱的家常做法 ？
原料：德运车打芝士片160g,总统淡奶油160g,太古细砂糖160g，总统无盐黄油160g
1、将芝士片和淡奶油混合，隔热水溶化成液体；
2、将糖混合均匀。
3、黄油溶化液体加入芝士糊中拌匀。
4、文火再加热两三分钟后，盛进碗里；
5、待冷却后，食用。
芝士酱怎么做 ？
不粘锅稍热后加黄油和少量牛奶煮滚.
加入芥末粉,玉米粉,起司,小火煮至起司完全溶化
加蒜蓉,盐,糖,或其他你喜欢的调味品稍微煮一小会儿.粘稠度看自己喜好.觉得可以就起锅完成.