羊肉和白萝卜一起炖有什么危害啊 ?
白萝卜和羊肉是可以一起吃的,二者并不存在什么禁忌。而且羊肉性温热,含有丰富的蛋白质,具有一定的滋补作用。而白萝卜性凉,具有一定的辣味能够去除羊肉的腥膻味道,营养能够互补,味道也能更好一些。
炖羊排可以放白萝卜吗 ?
可以。
萝卜炖羊排是川菜菜谱之一,以萝卜为制作主料,萝卜炖羊排的烹饪技巧以炖菜为主,口味属于咸鲜味。萝卜炖羊排的特色:汤色清澈,清香醇浓。
主料:
羊排500克
辅料:
白萝卜200克
调料:
姜15克 大葱15克 料酒20克 胡椒粉2克 盐10克 味精2克
做法
1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水;
2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;
3. 锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨,烧沸
萝卜炖羊排
后打去浮沫;
4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;
5. 下萝卜,用小火烧至软透;
6. 下盐、味精,拣去姜、葱,起锅装入盛器即成。
白萝卜可以和羊肉一起煮吗 ?
白萝卜在中医角度有解药的功效,就是吃了它再吃药,药效减弱。
不建议放。
脾胃虚弱还建议你一个药膳哦:鲫鱼
把茴香,胡椒,陈皮,生姜,大蒜,盐,混合后放入洗净的鲫鱼肚中,煎,在加水,煮成乳白色清汤,即唬。健脾补虚。
白萝卜和羊肉能一起吃吗 ?
最好不要这样组合,羊肉是温补的,和萝卜一起炖,萝卜会抵消羊肉的温补性,包括吃人参,也是不能吃萝卜的,希望可以帮助你
清炖羊排萝卜汤的做法 ?
食材明细 羊排 适量 白萝卜适量 桂皮适量 香叶 适量 姜适量 香菜适量 大葱 适量 盐 适量 八角适量 羊排洗净切块。 2.萝卜切滚刀块备用。 3.锅里放入清水,大葱,姜片和羊排。 4.大火烧开。 5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。 6.锅热注少量的色拉油,放入羊排,八角,香叶,大葱和姜片一起炒2分钟。 7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。 8.注适量的温水。 9.大火烧开羊排汤。 10.倒入切好的萝卜一起。 11.放入萝卜块大火再次烧开。 12.转入砂锅中炖2小时即可。 13.起锅前加入盐和香菜调味即可。
白萝卜和羊肉炖有什么功效 ?
您好
炖白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴,有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。而且对皮肤也有好处,多吃对身体也比较好
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。
希望回答可以帮助您
萝卜炖羊排的做法 ?
1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水;2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;3. 锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨,烧沸后打去浮沫;4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;5. 下萝卜,用小火烧至软透;6. 下盐、味精,拣去姜、葱,起锅装入盛器即成。
羊肉和白萝卜能一起吃吗 ?
萝卜炖羊肉属于家常菜,主要工艺是炖。萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。
制作步骤
1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段
2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,加入料酒、用中火烧
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
炖羊肉,白萝卜放什么佐料 ?
用料: 羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个) 调味料: 老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许) 水(适量) 做法: 1>羊肉出水洗净,放入白罗卜块同煮,至羊肉5成熟,取出白罗卜弃去。 2>胡萝卜去皮切块,干葱去皮保持原粒。 3>烧热1汤匙油,将干葱及羊肉同爆香,放入调味料及过面水份,煮滚后,改用中火煮。 4>将胡萝卜块加入同焖至烂,汁收浓即可上碟供食。 清蒸羊肉 【原料】 肥鲜羊肉斤半;食盐五钱;酱油二钱;黄酒一钱;葱段一棵;姜三片;花椒水一两;芫荽三棵 【制作过程】 将羊肉洗净,控去血水,下汤锅煮六成熟,直刀切成三分厚的片,放在碗里摆成梯田形状。然后,加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、 黄酒,添些清汤(约三两),上蒸笼蒸烂出锅,拣去姜残片,扣在大盘里,撒上切碎的芫荽即妥。 清汤羊肉 取羊腿肉2斤,洗净,切块,放开水锅中煮3分钟后洗净。原锅洗净,加清水,放羊肉块,大火烧开,撇去沫子,加入白萝卜4两,葱姜适量,黄油1两,烧至酥烂,加盐,味精,青大蒜丝,花椒粉,盛出即可。 炒羊肉丝 原料:羊腿肉300克,京葱250克,鸡蛋1只,素油、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、淀粉、酱、醋、白糖适量。 制法: 1. 京葱去根和边皮,洗净,切成约2寸长的丝。羊肉切成约1.5寸长的丝,用精盐、味精、胡椒粉略拌渍,加入适量干淀粉拌匀上浆。 2.锅内放油约40克,油热,放入羊肉丝,煸炒至松散,放入京葱丝略煸炒,加入适量白糖、味精、酱油、精盐、黄酒,略翻炒,用水淀粉勾芡,淋麻油少许,装盘即成。 原料: 羊肉一斤半,小胡萝卜四根,罐装西红柿(chopped tomatoes with herbs)一听,芹菜掰两枝儿切段,洋葱半个,盐,糖适量。 做法: 羊肉,胡萝卜,洋葱切核桃块,烧热油锅下洋葱煸香,倒入羊肉略炒,下西红柿再炒,加少量水,以没过主料为准,将胡萝卜,芹菜段,盐,糖加入,大火烧开,小火焖烧至汁浓,即可食用。
萝卜炖羊排的做法指导 ?
1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;3. 羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。 1. 萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3. 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。4. 白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。