自己在家怎样做糖炒栗子? ?
你好!!
微波炉做糖炒栗子
原料:栗子 白糖
做法:1.用剪刀在栗子尾部剪两下,形成十字型的小口,一定要剪透,否则会崩的
2.把栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干净
3.要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为栗子崩起来的力量是很大的,不小心会满微波炉都是粉粉
4.栗子倒入小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分
5.两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟
6.然后取出,上下摇晃,目的是使受热均匀.再放入炉内,高火三分钟
7.时间到后,取出打开盖子,加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟
时间到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆,别的都一样!
高压锅炒栗子
做法:
1,将栗子洗干净,做之前记得用刀子划一下栗子表面,
2,放入高压锅,加少许油.不需要特意加水
3,盖上高压锅盖.注意上面的气门的小盖是不盖的,如图所示.
4,先用中火煮,煮到有点动静的时候.就转至最小火.
然后几分钟就记得摇一下高压锅,让栗子多面受火侯.
大约头尾半个小时.就可以开盖开吃.因为栗子表面有划过,打开了栗子就会涨开.很好拨.如果油加多了,可以用纸巾擦干净.
比水煮好吃多了.也省心.
请采纳。
如何在家做糖炒栗子 ?
原料:栗子1000g、食盐500g、白砂糖少许。
糖炒栗子做法:
准备工作:
1. 把栗子洗净,用剪刀或刀把栗子皮割开,深度大概为5毫米,长度要超过皮。这点很重要,千万不要偷懒。栗子一定要在尾部皮厚处切开,可有效防止爆炸,并使栗子壳更容易剥开。
2. 洗净,放在冷水里浸泡10分钟。这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。
炒制工作:
1. 开中火,把炒锅烧干(最好是铁锅),将食盐(约500g)倒入,同时倒入已经沥干的栗子,要在盐还是冷的时候放栗子。
2. 慢慢翻炒,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。过了几分钟后,可看见栗子慢慢涨开。
3. 加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。
4. 加一勺白砂糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些。
5. 糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?
6. 这时翻炒速度需要不断加快,并使铲子从锅底插入掀起,保证焦糖不粘锅底。
7. 待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖盖闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。
在家怎样制作糖炒板栗 ?
食材用料
板栗适量相克食物
糖5克相克食物
油10克
盐3克
糖炒板栗的做法
1.去菜场挑选这种大小的板栗
2.放水里浸泡一下,洗干净
3.锅内倒油,把板栗倒入锅内翻炒几下
4.在加糖,就可以出锅了
在家怎么炒板栗? ?
一斤生板栗洗净放铁锅里,加进冷水,水量与板栗量持平,再点旺火烧开,直至将锅中水烧干,烧干后锅盖一定要盖好。待锅内有嘛嘛啪啪响声时,一手持锅把柄,一手按住锅盖翻倒里边的板粟,隔半分多钟翻倒一次,火不能关小(不要掀开锅盖,以防板栗爆响伤人)。从放入凉水煮到炒熟前后约,15-20分钟即可停火。如此炒制出的板栗大部分开口子,板栗的两层皮均非常易剥,吃起来香甜可口。
自己在家怎么做板栗好吃 ?
材料准备好,很简单的,栗子,盐,两者的比例为重量1:1,另外再一勺糖
2、首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。注意这点很重要哦,千万不要偷懒!
3、铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子!
4、徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。
5、过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来
6、于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。
7、这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些
8、糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。
9、待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可
栗子的壳很容易就可以剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧),栗子肉上沾了一点点盐,吃起来反而觉得香甜,用来零食或下酒都不错!
注意事项
1、首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。
5、糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中,温度很高,注意烫伤!
如何在家自制炒板栗 ?
bbs.zol.com.cn/...1.html
这个网站有炒板栗的方法,还带有图片的,你可以进去看看
谁知道在家里做糖炒栗子,怎么做啊,因为不想在外面买熟的,很贵,自己做还多,还便宜, ?
首先,材料准备好,很简单的,栗子,盐,两者的比例为重量1:1,另外再一勺糖。
首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。注意这点很重要哦,千万不要偷懒!然后洗净,放在水里泡10分钟左右。
铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子。徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来.
于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。
这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些。
糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。
待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。稍凉一会就可以开吃了!
栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧),栗子肉上沾了一点点盐,吃起来反而觉得香甜,用来零食或下酒都不错!
注意事项:
1.首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。
2.栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。
3.栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。
4.栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。
5.糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。
6.盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。
7.炒制过程中,温度很高,注意烫伤!
家庭如何制作开口栗子 ?
错误,不是煮熟后切口子,而是生的时候切,炒的时候放些小石子,不时喷水和糖水骸炒好后自然裂口。绝对正确~~ 出来就是糖炒栗子。。我店去年卖了的。。。
如何在家自制糖炒栗子 ?
用高压锅,不要用阀,听见响声慢摇3--5分钟就好