万丰美食菜谱大全酸菜面块怎么做好吃 ？
酸菜面块做法：
1.适量的面粉，加水，和面，把和好的面搁在一旁，熬汤
2.锅里加油，放入海椒花椒姜米炒，待香味升起时加入酸菜接着炒，然后加水，盖上锅盖熬
3.将熬好的汤盛在碗，待用
4.汤快熬好的时候面也就醒得差不多了，用擀面杖将面团压成面皮，再用刀切成条状，下锅煮
5.将煮好的面块盛入碗中，撒上葱花，就可以啦
酸菜煮面块的做法，酸菜煮面块怎么做好吃，酸菜 ？
步骤
1.这是面粉、超市买的
2.加适量水、在盆里揉成团
3.准备1点老姜，洗净后切成片…然后烧1锅水、把姜片放进去
4.这是菜市场买的咸菜…说是酸菜也行
5.水快开的时候夹适量咸菜进锅煮着
6.土豆去皮洗净
7.切成薄片待用
8.面团在菜板上整理1下
9.切成薄片
10.把面块放进沸水里煮
11.水再次沸腾后下土豆片
12.煮至面块断生、土豆片开始软烂的时候放入适量猪油
13.再调入适量盐、味精和鸡精等佐料…拌匀
14.最后加点葱花即可、开吃吧
泉州酸菜面要怎么做 ？
原料： 面粉300克，酸菜100克、盐、猪油、味精、胡椒粉、香油、葱花、去芯西红柿、青黄瓜皮等适量。
制作方法： 面粉加清水揉成子面团放案板上饧10分钟。搓成小细条，用刀切成小丁，每个小丁在专用小木梳平面上用大拇指压搓一下，即成一面有纹路并卷起的薄面片。酸菜切成短节。锅中烧开水下入酸菜，面片加盐、猪油、味精、胡椒粉、香油、葱花等调好味，放少许切成小菱形片的西红柿皮、青黄瓜皮配色，煮好后连汤舀入碗中即成。
风味特色： 面细腻滑爽，汤咸鲜酸香。
技术要领： 面片的大小厚薄要均匀，子面团不要太硬，酸菜用帮不用叶。
还有一种做法：
材料：酸菜、草鱼 配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉
[烹饪过程] 准备阶段 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。 2、 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅 3、 将欲身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断） 4、 用手压住鱼身体，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，将欲头和鱼肉分开。（如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓励此法） 5、 把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。） 6、 取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。 7、 切好葱段、姜粒、蒜粒待用。 8、 鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒少许搅拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。（可放置一会效果更佳） 9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点，切成段状 10、 山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。 下锅 11、 锅中放油烧热，最好是大油，不过为了……还是用普通的油做吧！待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜（颗粒）、生姜（颗粒）放入，然后将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ，香气溢出后将放入鱼头和鱼骨。然后加入水或者高汤烧开 （冷水为佳） 12、 小火炖煮5-7分钟，然后将鸡精、盐调味。可用小勺舀少许汤尝试。（鸡精略多） 13、 然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。 14、 大火让水再次沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒（一般家庭因火小约40秒即可）后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。
（注意：煮鱼片时不宜翻动过多，这样能保证鱼片的完整。） 15、 然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。 16、 将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。
面块怎么做好吃，面块的吃法 ？
面块的做法
1.面粉用温水和成较硬的面团
2.面团醒15分钟后取出，擀成约2毫米的薄片。
3.均匀的切成两指宽的条
4.在横切成片儿。以往我都是拿着上面切好的面条条直接往开水锅里揪了，为了让大家看的更清楚配上了这个方法图片。
5.锅中烧水，水开后下入面片，点两次水，两开儿后捞出。
6.随便浇什么卤子都可以，只要你喜欢。随便揪成什么样子都可以，想吃长的揪长的，想吃短的揪短的。
闷锅面酸菜怎样做. ？
1、对虾洗净，去除沙线，入油锅煸至外壳发红；
2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水（以基本漫过所有对虾为宜），盖锅盖，大火煮开，转小火，慢慢焖，中间将对虾翻身几次，直至汤汁快要收干（若感觉水放多了，开着锅盖烧一会儿，汤汁很快就会收干）。
3、起锅前最重要的：放一小勺糖，一点点醋，注意，这两样是起鲜的关键，但是不能放多，尤其是醋，几滴即可。
4、装盘，去除葱、姜，将对虾在盘内摆好，浇上汤汁即可。
藏式酸菜牛肉面块的做法 ？
用酸菜制作的牛肉面，是地方的一大特色面食，很受食客的欢迎。牛肉约300克、酸菜约300克、干红椒、蒜片、白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉、蒜苗粒适量。 基本信息 中文名称 酸菜牛肉面 配 料 老抽、盐、鸡精、花椒粉 主要食材 牛肉，酸菜 口 味 咸 原料: 牛肉约300克、酸菜约300克、干红椒、蒜片、白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉、蒜苗粒适量。 折叠编辑本段做法: 1、 将牛肉洗净在冰水里泡过，切成小块，用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉腌制3个小时以上; 2、将酸菜洗净，切成大块，备用; 3、热锅倒油，六七成热时，下红椒粒和蒜片，炒出香味，关小火，把牛肉块放进锅内，不放调料汁，把牛肉煸炒一下，变色后把腌肉的调料汁倒入，再放进切好的酸菜块，翻炒; 4、倒入开水，水量要多，没过锅里的酸菜，开中火慢炖，直到牛肉软烂，再据个人口味调味，即可; 5、下面;我用的面是机器面，水开后下面，两滚后，捞面，把熬好的酸菜牛肉汤浇入，即可。 做法二 折叠主料 牛肉400克 酸菜1棵 面条(生)200克 折叠调料 葱3小段 姜5片 蒜3瓣 干辣椒3个 老抽1/2汤匙 黄酒1汤匙 干山楂1把 炖肉调味料1包 黄酱2汤匙 酸菜牛肉面的做法 1.牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟 2.锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出 3.准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙 4.高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥 5.倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒 6.盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟 8.煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开7.整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁 9.下面条，煮熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可
四川阿坝州一种面,客人随吃随添这是什么小吃面? ？
酸菜面块儿
洪濑酸菜面学费要多少 ？
听说5000就能学到 而且这东西没什么技术性
明天就要开始去学洪濑酸菜面了，一万块感觉很贵，可是那家生意很好，我不知道怎么办？不知道值不值得去。 ？
你知道一万块钱要开饭店多长时间才能挣回来吗？他家的生意好能代表你的生意也跟他一样好吗？去专业厨师培训学校学习学费会的多少钱，何况学的还不只是一种手艺。我认为你套一万块钱去学这门手艺不怎么值得。加上门面、餐具和其他开支，至少你多半年是白干了。这只代表我个人观点，至于你怎么做，还是自己定夺吧。
我是做特色酸菜滑肉面块，牛肉面块，牛滑，肥肠，肥滑米线面块…怎样才能上百度呢？ ？
做网站或。。。吵噱头