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金针菇炒鸡蛋的做法 金针菇的做法大全

金针菇炒蛋的做法?? ?

金针菇炒蛋做法

烹制方法(两人份)

材料:金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)

调料:油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)

贴士

1、金针菇又称益智菇,购买时,挑选菌柄长度在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了。

2、做金针菇之前,最好在加盐的沸水里焯一下,可以起到杀菌和去涩味的作用。

3、金针菇含有人体必需的8种氨基酸,能降低胆固醇,有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能;尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

作法:

1、蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根,洗净沥干水;鸡蛋打入碗里,加1/8汤匙盐,顺一个方向用筷子搅打3分钟。

2、烧热锅,加5汤匙油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固。

攻 3、然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起。

4、添入1汤匙油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼。

5、炒至金针菇变软后,加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐,即可上桌。

(来源:新华网)

金针菇炒鸡蛋的制作方法 ?

做法一1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。做法二材料【原料】:金针菇一把、鸡蛋3个。做法【做法】:1、金针菇切去老根,洗净沥干水,然后对半切一下。2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。4、翻身再煎15秒,蛋饼盛出来待用。5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀即可。

金针菇炒鸡蛋,金针菇要焯水吗? ?

您好,事先要焯一下的,因为一般买来的金针菇基本都是袋装的,在制作时弗了不让金针菇过期,会放入食品添加剂或者是防腐剂的,所以有必要焯一下水,把哪些滤掉,希望对你有用,望采纳~

韭菜金针菇炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好 ?

主料
韭菜
300g
金针菇
100g
鸡蛋
100g

辅料

适量

适量
味精
适量

步骤

1.准备食材

2.韭菜、 金针菇洗净切寸把长。

3.锅中热水,放入金针菇氽水捞出。

4.鸡蛋打散打匀。

5.锅中大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。

6.将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块,盛出。

7.锅中留底油,放入韭菜翻炒2分钟。

8.加入鸡蛋、金针菇合炒。

9.加入盐、味精拌均匀即可。

金针菇可以炒鸡蛋吗? ?

金针菇炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 工艺:炒金针菇炒蛋的制作材料: 主料:金针菇50克,鸡蛋100克
调料:花生油60克,大蒜(白皮)3克,盐2克,酱油2克教您金针菇炒蛋怎么做,如何做金针菇炒蛋才好吃1. 蒜头去衣拍扁剁碎;
2. 金针菇切去老根,洗净沥干水;
3. 鸡蛋打入碗里,加1克盐,用筷子搅匀;
4. 烧热锅,加50克油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固;
5. 然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起;
6. 添入10克油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下;
7. 加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼;
8. 炒至金针菇变软后,加2克酱油和2克盐,即可上桌。 小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

洋葱金针菇炒鸡蛋 ?

原料:金针菇 300.0g   鸡蛋 100.0g   大葱 20.0g   橄榄油 30.0g   鸡精 2.0g   精盐 3.0g   大蒜 10.0g   酱油 3.0g   做法:    1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。   2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。   3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固   4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。   5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。   6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。   7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。 不知道前面说的金针菇炒鸡蛋是否符合你的要求,我也曾查找了很多的金针菇炒鸡蛋的资料, 介绍金针菇炒鸡蛋很多 ,但是我还是不知道金针菇炒鸡蛋。对于金针菇炒鸡蛋我也不知道,我也想知道金针菇炒鸡蛋。 金针菇炒鸡蛋,对金针菇炒鸡蛋, 如果你找到更好的金针菇炒鸡蛋,也告诉我一下金针菇炒鸡蛋。

金针菇辣椒鸡蛋的做法,金针菇辣椒鸡蛋怎么做好吃 ?

材料
金针菇150克,青红椒各1个,鸡蛋3个,油、盐、鸡精适量。
做法
1、金针菇焯水冲洗一下,青红椒切丝,鸡蛋打散。
2、起锅热油炒鸡蛋液微黄盛出。
3、另起锅煸炒金针菇和青红椒片刻。
4、放盐和鸡精调味,放鸡蛋炒匀即可出锅。

馒头可以下金针菇炒鸡蛋吗 ?

非常好吃的,推荐做法:
  金针菇炒鸡蛋
  用料
  主料金针菇150g鸡蛋140g
  调料花生油适量食盐适量料酒1/2勺
  金针菇炒鸡蛋的做法
  1.金针菇切去老根洗净。
  2.在沸水中加少量的盐,焯熟。
  3.鸡蛋加料酒、少许盐打散。
  4.锅中放少量油,将鸡蛋炒熟划散。
  5.另起锅,放少量油,入蒜片葱花爆香。
  6.倒入金针菇快速划炒片刻。
  7.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。

  金针菇炒鸡蛋
  金针菇炒鸡蛋,很家常的菜品。脆嫩而香味扑鼻,营养也很丰富,无论老人孩子都可以多吃点。
  食材
  主料金针菇300g鸡蛋50g辅料食油2勺盐适量红椒适量
  步骤
  1.准备好金针菇、鸡蛋、红椒(点缀用)。
  2.金针菇去根部、洗净,用开水略焯一会捞起,沥干水分。
  3.鸡蛋磕破于碗中。
  4.锅中油热,滑散鸡蛋,盛起。
  5.余油倒入金针菇,加少许盐,快速翻炒。
  6.倒入滑好的鸡蛋,炒匀;盛入盘中,撒红椒点缀即可。
  小贴士
  1、金针菇焯水时间不宜过长,以免塞牙。
  2、金针菇很鲜,无需另加调味品。

金针菇煎蛋怎么做好吃 ?

金针菇煎蛋怎么做好吃
材料
金针菇50克、蟹肉条4根、鸡蛋2个、姜片,葱花、盐、鸡精。
做法
1、蟹肉条洗净切片段,鸡蛋打散搅匀,加入盐,金针菇洗净。
2、热油锅把鸡蛋煎成饼加入水,下姜片、蟹肉、金针菇煮熟,调入盐鸡精,撒上葱花即可。

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