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清炒冬笋的家常做法 冬笋的做法大全 家常

清炒冬笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

清炒竹笋的制作材料:
主料:竹笋250克
调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克
清炒竹笋的做法:
1. 竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用;
2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香;
3. 将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘。

清炒竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

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1.那笋菜切成三角块状,也可以是片状,根据个人喜好

2.将锅下油待热到6成熟,将菜倒入,翻炒,然后加入适量盐,适量鸡精,再加入适量的水,盖锅焖煮

3.大概5-6分钟,即可开锅装盘

4.一盘好吃的菜就上桌了,非常可口,带一点的苦涩味道,可以下火哦

清炒竹笋怎么做如何做好吃 ?

1.准备好食材:竹笋(这是在超市买的,已经是切丝的,被烧开水汆水过的,如果你买的是生竹笋,自己切丝清洗,烧开水,放进去汆水一会,煮熟后,沥干,备用即可。)

2.清洗竹笋

3.热锅后倒油

4.油热后倒入竹笋

5.翻炒

6.两分钟后加入盐

7.炒几下,加入一些开水

8.炒几下,加入酱油

9.盖住锅盖一分钟

10.开盖翻炒

11.关火

12.调入味精,翻炒几下,即可出锅。

13.摆上桌,即可食用。

清炒笋片怎么做如何做好吃 ?

1.材料配齐。

2.笋切片

3.油锅入辣椒,葱,蒜,爆香。

4.放入笋片翻炒。

5.加入醋和生抽。

6.稍微翻炒。出锅。

7.入盘。清爽可口。

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1.泡椒和葱切成斜刀片。

2.竹笋切成片。

3.锅里放油烧热,下泡椒和葱炒香。

4.下竹笋和盐炒三分钟左右。

5.兑芡汁,放味精、淀粉。

6.把兑好的芡汁儿倒进去,翻炒均匀即可。

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食材明细
山药1根
莴笋1根
葱蒜适量
水适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
山药炒莴笋的做法步骤

1
准备材料,莴笋买的时候给去皮剥好了!山药也要皮削好。

2
将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色

3
起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下

4
加入沥过水的山药片同炒

5
调入适量盐,加少量水关上锅盖煮两分钟

6
最后调入少量鸡精即可!

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用料
主料

竹笋360克

豌豆120克

香菇40克

辣椒90克

青椒36克

辅料

适量
味精
少许
淀粉
1小匙

少许
炒鲜笋的做法
1.
根据人数准备好适量的蔬菜。辣椒选用不辣的品种

2.
切好所有蔬菜

3.
鲜竹笋下锅煮熟

4.
豌豆角煮熟。(原因:生炒不易熟,口感脆)

5.
1小匙淀粉、少许素味精、适量水调匀备用

6.
1汤匙油翻炒姜末、之后加入辣椒翻炒

7.
加入豌豆角、香菇、鲜竹笋翻炒,放入盐、最后倒入调制好的淀粉水拌匀就可以出锅了

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清炒莴笋的做法
1.
莴笋洗净,去皮去叶,备好三瓣大蒜和10颗花椒

2.
莴笋斜切成段

3.
切面朝下,切成菱形薄片待用

4.
大蒜切去头尾,斩成蒜蓉

5.
炒锅加水烧开,下入莴笋片焯水30秒;焯水可以去掉莴笋的生味儿,让颜色变得更加翠绿

6.
迅速捞出,投入冷水过凉;因为余温会让莴笋慢慢变黄,过凉水可以让莴笋保持翠绿的颜色

7.
凉透后,控干水分待用;看这莴笋片,晶莹剔透,翠绿欲滴,看着就有食欲

8.
炒锅烧热,下入植物油和花椒,小火炸至变黑,炸出香味,捞出不要

9.
将锅离火,待油温降至5~6成热时,下入蒜蓉爆香;因为炸过花椒的油温度很高,直接下入蒜蓉会立刻糊掉

10.
不要等蒜蓉变色,炸出香味即可,立刻倒入莴笋片,大火快炒30秒

11.
调入4g盐和1g鸡精调味,翻炒均匀即可出锅

12.
装盘

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用料 :
  笋干 尖椒
  蚝油 盐
  料酒
  做法 :
  1. 笋干泡发后切丝。尖椒切丝。
  2. 热锅倒油,下葱末、蒜末呛锅。
  3. 倒入切好的笋干丝,翻炒几下,烹入料酒,盖盖子闷一下。  4. 下尖椒丝同炒,加盐、蚝油调味后,出锅

来源 菜谱网

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