万丰美食菜谱大全做比萨没有奶酪，拿什么代替阿。 ？
可以用干酵母代替。
以下是一些用干酵母代替的比萨制作材料和方法。
一.粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二.其他材料：
青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三.番茄酱材料：
番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色
2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有乜就加乜，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其）
3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
五.底皮。
1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内
2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油
3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手
4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）
5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟
6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状
7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上
8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝
接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！
等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。
取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了。
蒜茸比萨
原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许
制法：
面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
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川式腊味比萨
原料：
小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许
制法：
面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
注意：原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦
微波炉如何做比萨
一.粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二.其他材料：
青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三.番茄酱材料：
番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响p......余下全文>>
怎么做披萨？没有芝士可以吗 ？
1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）
没有芝士怎么做披萨 ？
用人造奶油也就可以，就是黄油。但是需要你在锅里预热一下再铺在披萨饼胎上
没有奶酪可以做披萨吗 ？
可以的，用沙拉代替就好
最简单的披萨的做法(不用奶酪芝士) ？
你可以和好一团面，发酵好擀成饼，放在平底锅里加热，放上青椒，洋葱，火腿，奶酪（没有可以不放），西红柿酱，黑胡椒粉，盐，盖上锅盖。一定是小火，擀薄点。是不是铲铲底，不要粘锅了。
无芝士版披萨怎么做 ？
用料
鸡蛋 2只
吐司片（最好是中间软的部分） 完整的或是边角料都可以
西红柿芹菜 可选
火腿肠 可选
番茄酱 可选
吐司鸡蛋杂烩（无芝士版吐司披萨）的做法
取两只鸡蛋放于一容器中打匀
取西红柿，火腿肠，芹菜，或其他想加的东西切小块，一起加进鸡蛋液中，搅一搅，使其都蘸上蛋液
把面包片平铺在锅里，尽量把它们拼在一起，使得边角相连，连不起来也没关系，尽量靠近就行了，但不能叠加。不需要加油等
开中大火，是面包片微微加热，然后倒入鸡蛋混合液，尽量让蛋液和内容物均匀铺开于每一片面包上。之后继续加热几十秒到一分钟，保证面包底和锅不粘在一起。
等时候差不多了，将面包片整个反过来，使上面的盖头与锅接触，继续加热，这时候在鸡蛋的作用下，几片面包应该能连在一起了，这时候可以考虑加蕃茄酱等。
继续加热一分钟左右，觉得差不多了就可以盛出来了。也可以考虑盛出来以后加番茄酱。此时内容物和面包应该会粘在一起，就如同披萨一样啦～因为我们家没有那么大盘子，所以我就把它们窝一窝直接放盒子里了～
做披萨的奶酪可以用普通奶酪吗 ？
只有马苏里拉融化以后可以拉出长长的丝 如果不追求拉丝的效果 用奶酪片也可以 味道差别不大
做比萨没有芝士可以用什么代替 ？
不一定要放芝士的a
做披萨的奶酪与普通的奶酪有何区别? ？
披萨用的是马苏里拉奶酪
专门作批萨的芝士
皮萨上面
那层丝就是用他拉出来的
马苏里拉奶酪除了做披萨用外还可以烤马铃薯、锔海鲜饭等等，烤面包时包在面包里面也可以啊。它是可以冷冻的，用时取出解冻不影响使用。
披萨能不能拉丝
就取决于你用的是不是这个奶酪
想做披萨但是买不到奶酪用什么可以代替 ？
放酱类的，拷出来的是糊的。这个我已经实践过了。其实披萨放奶酪是必须的，因为奶酪是提味的。没有的话就不能做。很遗憾……