紫薯丸子的做法一 ?
1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状,接着搓成小丸子状。2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊,小丸子挂上糊糊。3.最后再滚一下面包糠,油炸一下,当炸至暗紫色时,美味的紫薯丸子就做好了。
紫薯圆子怎么做出来又好吃又好看 ?
食材
主料
紫薯
200g
木薯粉
200g
辅料
糖
10g
步骤
1.将紫薯切小块,入锅蒸熟,压成泥。
2.趁热加入10克糖,拌匀,待稍凉后加入木薯粉,视乎面团湿度酌情添加木薯粉。
3.将面团揉光滑。
4.分成几份。
5.搓成长条状。
6.用刀切成颗粒状,紫薯圆子就做好啦。
7.锅里加水,烧开,放入紫薯圆子,煮沸。
8.待全部圆子浮上来就是熟了哈。
9.将圆子捞出来,过冷水,待用。
10.搭配着其它甜品来吃也是相当不错的哦。
小贴士
1、这道甜品食材简单,做法也很简单,在揉面过程中我是没有添加水分的,蒸出来的红薯本身带有水分,直接加粉就可以了,揉成光滑面团就OK啦!
2、如果一次做的量多了,可以放冰箱冷冻保存,吃的时候再煮就可以了。
丸子怎么做好吃,炸紫薯丸子的家常做法 ?
“油炸紫薯丸子,做法简单但吃起来外酥里嫩,非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。”
食材明细
紫薯200g
糯米粉80g
糖适量
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度
油炸紫薯丸子的做法步骤
1
紫薯蒸熟趁热碾成泥。
2
加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
3
拌匀揉成团。
4
分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
5
炒锅热油,油5分热的时候下入小丸子,要不停拨动,外表炸到褐色即可。
紫薯糯米圆子的家常做法大全怎么做好吃视 ?
主料
紫薯
两根
糯米粉
400g
白糖
50g
辅料
食用油
500g
芝麻
少许
步骤
1.准备好紫薯,煮熟,趁热压称泥。
2.加入白糖拌匀。
3.加入糯米粉,搅拌均匀,用手团成一团。
4.放置一会儿。
5.团成一个个的小圆团。
6.盆里放入芝麻,滚一滚,让其均匀的沾满芝麻。
7.热油锅。
8.到油温七八成热的时候放入糯米丸子,炸至浮起后一会儿,捞出。
9.成品。
小贴士
紫薯可以切小块蒸熟或者用水煮熟,我为了省事就在煮饭的时候放在里面一起煮了,这样会比较干,和面的时候要适量加点水;炸的时候要注意控制火候,这点我就没做好。
糯米紫薯丸子的做法,糯米紫薯丸子怎么做好吃 ?
紫薯糯米丸子的做法步骤
1
一个紫薯,洗净,去皮,切成片,放入锅中蒸至熟透
2
取出后用铲子按压,使之变成泥状
3
放适量白糖,继续拌匀
4
加入糯米面,继续拌匀后加入刚烧开的水,至面团软硬适中即可
5
我只做了这些形状,放入蒸锅,几分钟就好了
6
蒸熟后的颜色更亮些
7
其中一个圆形的,涂上一层巧克力酱
8
再洒上糖针,就变成了巧虎最爱吃的甜甜圈了
芝麻紫薯丸子的做法,芝麻紫薯丸子怎么做好吃 ?
1.紫薯洗净,蒸熟
2.去皮,捣碎
3.放入糯米粉,和紫薯一起抓均匀
4.把白糖混的白开水倒进去,(紫薯是整个蒸的,所以水份很少,这样很甜,需要加水)
5.团成面团,不粘手为宜
6.团成小个,放在水中过一下
7.再放入芝麻碗里滚一下,拿出来用手在团一下,这样芝麻粘的牢
8.都团成小个,锅中倒油,烧到七成热
9.放入油锅中炸,要用锅铲推动,受热均匀
10.等丸子飘起来在推动两下炸个一分钟左右,就可以了
11.捞出控油,就可以吃了
紫薯圆的做法,紫薯圆怎么做好吃,紫薯圆的家常 ?
1.紫薯打皮后切块放入高压锅煮上一会儿,上汽后再煮5分钟即可。捞出来稍微沥干
2.将煮好的紫薯加入白砂糖压成泥,
3.这是家里的紫薯,直接加入的话太粗了,要碾成粉状,如果是购买的话就直接是粉了,少了这个步骤
4.这是碾成粉后的木薯粉
5.将木薯粉分次加入到紫薯泥中,,慢慢的揉成面团状
6.然后揉成柱状,慢慢搓成细条状,面团没有什么粘性,所以揉的时候要慢点轻点,每段不要太长,太长了容易断,不好操作
7.然后切成小条,用手也很好掰断的。有的我把它们搓圆了,都一样的,
8.烧一锅水,煮开后,倒入紫薯圆,等其漂浮起来时说明已经熟了。至于水的颜色啊,是因为紫薯里面含有花青素的缘故,所以煮出来就这样啦,不是什么添加剂来的
9.将煮熟的紫薯圆过水,一定要用凉开水哦。多过几遍,让紫薯圆从里到外都凉透,那样才会又Q又糯
10.捞起来沥干
11.加入牛奶啊椰奶什么的,可以开吃啦~~~很美味的甜品哦!
福建上杭小吃紫署丸子的做法 ?
紫薯丸子的做法
材料
面粉,紫薯,色拉油。
做法
1.紫薯洗净去皮,切成片放入锅中蒸10分钟左右,或者用微波炉高火加热约5分钟。
2.把蒸软的紫薯冷却一下压成泥(喜欢吃甜些的可以放入少许糖),加入面粉拌匀,揉成长条,揪成小剂子,搓圆。
3.锅内倒入色拉油,在放入丸子时油温要高,还要不停的翻动,否则容易粘锅,当炸至暗紫色时,美味的小丸子就可以享用了。
紫薯粉圆的做法,紫薯粉圆怎么做好吃,紫薯粉圆 ?
1.准备好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至约15分钟至软
3.小煮锅加入清水,放入泡软的紫薯粉,大火烧开约3分钟左右,放入白开水中浸泡
4.取适量熟花生米,放入保鲜袋中,用擀面杖压碎
5.黄瓜切细丝,紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀
6.放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁,淋在紫薯粉中拌匀即可