万丰美食菜谱大全饭团有哪些好吃的做法 ？
饭团的做法步骤
1
白米和糯米煮前放适量酱油
2
香菇泡水后切条、火腿切块，加入两勺沙拉酱搅拌，放置微波炉叮两分钟
3
三勺白醋加两勺糖加一勺盐煮热至糖融化放凉做为寿司醋，饭熟后倒进去搅拌均匀，将饭放在保鲜膜上压平放入馅，再放一块饭在上面压平，再放一张保鲜膜盖着放平捏形状
4
捏好的饭团放一块紫菜即可食用
5
好吃！
虾皮米饭团的做法大全 ？
料
米饭 鲜虾
豌豆 胡萝卜
辅料
鸡粉 盐
虾仁饭团的做法步骤
1. 鲜虾从背部用剪刀剪开，取出纱线。
2. 下锅煮熟后剥去外皮。
3. 胡萝卜切成小丁，豌豆用水煮熟后，去掉豆豆上的皮。
4. 做锅,在锅里放入一点点油，油热后放入胡萝卜翻炒,放入去过皮的豌豆。
5. 倒入米饭，翻炒，放点鸡粉和盐调味。
6. 在手心里放一些炒好的饭，把虾仁放在中间,将饭团团圆就OK啦。
做饭团有没有什么秘诀窍门 30分？
熟能生巧。
虾仁寿司的做法，虾仁寿司怎么做好吃，虾仁寿司 ？
将柠檬去皮榨汁；菠萝、黄瓜、虾仁切成丁，加柠檬汁、蛋黄酱、盐、胡椒粉混合拌匀制成色拉。
将海苔切成4～5厘米宽的条，取寿司饭捏成2～3厘米厚的椭圆形饭团，用海苔条把饭团围好。
将制成的色拉填入饭团内即可。
米饭虾球怎么做 ？
主料白米饭1碗 辅料油适量盐适量沙拉酱适量虾适量鸡蛋1个面包糠适量寿司醋适量
步骤
香酥米饭虾球的做法步骤11.材料备齐
香酥米饭虾球的做法步骤22.虾烫熟，剥去壳（尾巴上的留着，造型更漂亮）
香酥米饭虾球的做法步骤33.寿司醋淋在米饭里，拌均匀，取一团米饭，团紧后用饭勺按扁
香酥米饭虾球的做法步骤44.取一只虾，沾上沙拉酱
香酥米饭虾球的做法步骤55.放在米饭团中间
香酥米饭虾球的做法步骤66.用米饭团把虾包裹起来，尾巴露出来，团紧
香酥米饭虾球的做法步骤77.做好的虾饭团沾上蛋液
香酥米饭虾球的做法步骤88.再沾面包糠
香酥米饭虾球的做法步骤99.摆在预热好的炸锅里
香酥米饭虾球的做法步骤1010.用刷子薄薄地刷上一层油
香酥米饭虾球的做法步骤1111.虾的尾巴用锡纸包裹好
香酥米饭虾球的做法步骤1212.温度200度，炸8分钟至外表上色即可
小贴士
1、虾留下尾部的壳，造型更漂亮。
2、如果没有寿司醋，用白醋和糖代替。
3、外表稍微刷点油，炸出来的饭团更漂亮。
日本饭团的介绍 ？
传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅（超酸无比）,外面裹上一片干海苔包裹，携带十分方便。做饭团有很大的讲究，在捏的时候手上需沾些盐，饭团与寿司相比感觉更平民化。
日本便当里的饭团怎么做 ？
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米?日本粳米?，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔?紫菜?、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬?如香菇、黄瓜、生菜?等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1?米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多?5份以上?，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2?盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3?醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
寿司醋调法——
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克
作法：将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法——
材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三～四个月,冬季五～六个月。
寿司饭的煮法——
食用米+糯米以10：1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对
一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。
饭与寿司醋的比例——
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
寿司饭与醋的搅拌时间——
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭的保存法——
寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可,接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
寿司饭材料调配表：
寿司醋
人数 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 ＋ 白醋 ＋ 盐 )
2人份 1.5杯 1枚 大2 大2.5 小2/3
4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1＋1/3
6人份 4.5杯 3枚 大6 大7.5 小2
8人份......余下全文>>
怎么做饭团 ？
烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料
自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
这里列出的是饭团的一些常见配料∶
* 干鲣鱼 用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。
* 烤鳕鱼子 将整团鳕鱼子烤透后揉开。
* 炸鸡块 用蛋黄酱拌炸鸡块，是一种现代式的饭团配料。
* 梅干 去除梅核，并用菜刀将梅肉剁细。梅干具有防腐作用，所以，自古以来，它一直是作为携带食* 品的饭团的重要配料。
* 绿紫苏 绿紫苏风味的腌萝卜。
将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。
宝宝辅食之可爱饭团怎么做如何 ？
主料
凉米饭1碗 百吉福芝士片5片
芝麻10g 海苔2张
芝士饭团的做法步骤
1. 材料备齐。
2. 将芝麻和凉米饭混合拌匀；
3. 用模具给饭团定型；
4. 用同样大小的模具切割百吉福芝士片，覆盖在饭团上面；
5. 平底锅内薄薄地刷一层油，把芝士饭团放进锅内；
6. 开小火，盖上锅盖焖五分钟至芝士软化；
7. 海苔剪成饭团厚度一样的长条，趁饭团热的时候包裹在边缘即可。
式裙带菜鲜虾米饼的家常做法 式裙带菜鲜虾米饼怎样吃 ？
top1:周末消遣小吃 - 【日式炸虾】
1. 大虾去头，拔出下线，肚子上面轻轻划几刀，再在案板上向从虾背向下摁几下，这
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样就可以使虾子变直
2. 依次给虾子抹上面粉，蛋液，面包糠
3. 中火加热油锅，将虾放入煎至金黄后拿出，完成
top2:日式炸酿鲜冬菇
1.将鲜冬菇洗净去脚，抹干备用。
2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀，加入调味料拌匀成馅料。
3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉，酿入猪肉馅。
4.将蛋拌匀，加入面粉拌成糊状。
5.将鲜冬菇沾上面粉糊，下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成。
top3:日式海鲜沙拉
1、所有材料洗净。
2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底；圆白菜、紫甘蓝，胡萝卜黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面。
3、将各式生鱼切成小块，均匀放在各种蔬菜丝的顶部。
4、小西红柿切成片，柠檬、蟹柳切成块放在顶部做点缀。
5、食用时浇上海鲜汁即可。
Tips
日式海鲜沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁；家庭日常食用，也可以不放生鱼，多放些黄瓜，小西红柿即可。top4:手把手教让你垂涎欲滴！香糯可口——日式牡丹饼
1、首先准备红豆300克，一边搅拌豆子一边用流水冲洗，将水沥干。
2、然后倒入锅中。这次用的是搪瓷锅
3、第一遍的时候只加热水。加入约豆子体积的2倍、大约600cc的水，用大火煮沸。
4、煮沸后倒入滤网，沥干。
5、将豆子再次倒入锅中。这次加入豆子体积3倍、约900cc的水。
6、用中火咕嘟咕嘟煮20分钟左右。这样做之后会出血像这样的颜色哦。这红色的水说明有涩味。要是煮出汁的话要立刻撩出来倒掉。
7、再次倒入滤网把汁滤掉。豆子不用洗、只将粘着豆汁（渣）的锅用水洗一洗，就要开始真正的熬制啦。
8、第三遍，加入水的量是豆子的4倍（1200cc）。开中火，一开始的时候，将锅盖与锅子稍微错开（留出间隙）这样煮上1个小时左右。煮沸后请调至小火。要是红豆露出水面了加水哦。
9、时不时的掀开盖子、要是有豆渣浮出来要立刻撩出来扔掉。轻轻的压压豆子、看看是否变软了，再继续煮上1小时20分钟左右，水分应该差不多都煮干了。
10、加入砂糖前要把汁沥出来些。使红豆刚刚冒出水面。这样的话就可以加入砂糖进去了。
11、这次用的是绵白糖和三温糖（一种最粗制的糖，褐色）。请分3次加入：绵白糖175克、三温糖75克，7:3的比例。先放绵白糖。喜欢砂糖的话、也可以尝试下上等白糖、粗砂糖、白蜜、黑砂糖等等。
12、然后是三温糖（个人感觉可以用红糖代替三温糖）
13、就这样开着火、为了不让豆子烧焦而要不停的搅拌哦。渐渐的水分就烧干了，很快就要完成「红豆沙」啦。
14、水分烧干后，最后撒上2遍盐。加不加盐对味道的浓淡会有影响。
15、如果用竹铲从锅底推过去时豆不会倒回来，那么火可以关掉了
16、找个扁平的容器放进去。一直在锅里的话，水分会蹦出来。
17、接下来，准备饭。这个应该和做豆馅同时进行的说。糯米1.5盒和普通大米0.5盒混在一起。
18、和平常煮米饭一样，淘米、下锅蒸。轻轻的搅动，如果没有这根棒棒，饭勺也是可以的。一定要把饭捣到很黏很黏的程度。
19、等米饭稍微凉一点，把它们分成16～18份，左手捏成竖长型，右手从上下两边往中间压。压成扁圆形状。
20、这一次，将豆馅放左手上，用汤匙的背面把豆馅压个能放饭团的......余下全文>>