万丰美食菜谱大全家常早餐鸡蛋饼的做法 ？
方法一材料葱花火腿丁鸡蛋盐味精制作步骤 准备葱花末、火腿丁。 2.鸡蛋加盐，少量味精打散。3.将葱花末、火腿丁加入蛋液里。4.将蛋液加入面粉搅拌成糊状（不要太干）。5.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。6.中途翻次面。
家常早餐鸡蛋饼怎么做 ？
材料： 面粉 150g 鸡蛋 2个 盐 适量 水 适量(约300ml) 油 20g 荵花 适量 做法： 把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩.醒几分钟。 开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。 调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。 看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)。 翻面后可以盖锅,不盖也可以。
早餐蛋饼家常做法，正宗早餐蛋饼怎么做 ？
做法
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方法一
原料
面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克
步骤
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
邯郸武师傅 (2张)
二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
方法二
材料
批塔饼（Pitta Bread）1个，鸡蛋1只，小葱1棵，油50克，盐，味精少许。甜面酱，香酱，自制酱...
特色美食鸡蛋灌饼图片 (11张)
步骤
1．将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。
2．平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。
3．用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。
有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐。既有蛋有面有青菜有营养，又方便很受大家欢迎。
方法三
主料：面粉
辅料：鸡蛋、生菜
调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 鸡精，红油豆瓣酱
香酥鸡蛋灌饼
步骤
1．将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用
2．取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。
特点：色泽金黄，咸香酥脆。
方法四
郑州何师傅鸡蛋灌饼
原料：面饼：面粉100克、盐3克、水60克。油酥：面粉50克、色拉油25克。鸡蛋液：鸡蛋一个、胡萝卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、葱末10克。
步骤
1．面粉倒入容器中
2．加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
3．面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了
4．鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好
5．将醒好的面团分成四份
6．取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）
7．包入油酥
8．包好，收口
9．将收口朝下，用擀面棍擀圆
10．电饼铛打开电源，只开下火，把温度调到自己合适温度，温度够了，将饼放入10秒钟后翻面
11．见饼鼓起，用筷子挑起一个角
12．挑好的样子，足够放鸡蛋了
13．将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋；
14、灌好后的样子；
15、再翻面将两边烙成金黄色。
制作提示
1．面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。
2．面一定要醒，不然不容易操作。
3．油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。
4．包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。
5．包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口。
6．蛋液里你可以入调料，也可以不放，我重新改良一下，这样口感更好。
7．推荐你使用电饼铛，果真很省事的。
8．如果你的鸡蛋里不放调料的话，可以涂上甜面酱，包上生菜叶吃也很......余下全文>>
早餐鸡蛋饼怎么做 ？
鸡蛋放碗里搅匀，加面粉加水和调料，继续搅，程度大概是面糊有点粘但能流动，锅加热放油，面糊倒锅里，摊开，成型后翻个，翻两三次，有点黄色就成了，喜欢葱味的可以加葱花。
也可以先放单纯面糊，再把鸡蛋打饼上面煎熟，最方便的是去超市买冷冻的手抓饼，直接煎熟，加个鸡蛋很好吃。
鸡蛋饼的做法，营养早餐鸡蛋饼怎么做才好吃 ？
1.面粉放入大碗中加入牛奶搅拌成面糊。
2.加入鸡蛋搅拌均匀。
3.胡萝卜去皮洗净切成丝，小葱切碎。
4.加入胡萝卜，小葱碎搅拌均匀，加入盐拌匀。
5.不粘锅倒入油热后，加入面糊转动锅子，摊成博饼。
6.小火煎至两面金黄即可。
家常早餐鸡蛋饼的香菇鸡蛋饼 ？
1面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。 2香菇洗净切碎；小葱切碎；虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀； 3把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀； 4平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。
早餐鸡蛋煎饼怎么做 ？
准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末。
1.面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
2.在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.加入葱末，放入食盐，搅拌均匀。
4.小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
5.一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
6.一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
7.两面都煎好就可出锅。
早餐鸡蛋饼和什么搭配 ？
牛奶或者粥
早餐吃鸡蛋饼搭配什么好 ？
牛奶，粥，面包
早餐鸡蛋煎饼怎么做 ？
准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末。
1.面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
2.在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.加入葱末，放入食盐，搅拌均匀。
4.小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。5.一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
6.一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
7.两面都煎好就可出锅。