万丰美食菜谱大全香蕉布丁的做法 ？
五个小布丁的量
鸡蛋 2个
白糖 30g
牛奶 220g
香蕉泥 50g——（香蕉切片捣成泥）
1.鸡蛋和糖一起用打蛋器打散
2.加入做好的香蕉泥搅拌
3.牛奶烧至微沸，慢慢地冲入刚刚制作的液体中，边倒边搅拌
4.将布丁液过滤三次，把没有压碎的香蕉泥碾压一遍，过滤后会比较细腻。
5.最后成形：倒入小奶瓶（或者小碗）中，把液体上的小泡沫舀走 1. 烤制：烤盘上倒上温水，温水中放入奶瓶，隔水烘烤，15℃烤45分钟至表面凝固轻轻碰触有弹性即可。
2. 可以用蒸锅蒸制，但是要注意不要让水滴在布丁上。
冷藏后的布丁更好吃些，可以冷藏下。
香蕉牛奶布丁要怎样做？？ ？
布丁的做法
做法:
1焦糖:先把50克糖放入锅中,不加水,只有糖。用筷子搅动,小火煮成褐色,边上起泡沫就关火(小心糊了),加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了,把焦糖到入杯子里。
2、布丁做法:蛋黄两个,牛奶240ml,糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了,不要煮开。鱼胶粉10g,水20ml拌匀放在小碗中,把小碗放在热水里,隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味,加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下,去掉蛋液里面的气泡(纱布可以在药店买医用纱布)。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子,然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
布丁扣出来的时候,先把布丁边缘压一压,让它和杯壁分开,让空气进去一点,这样比较容易拿出来。特别提示一下,第一次做的话,可以不用做焦糖部分,比较麻烦,而且不容易成功,而且吃的时候焦糖只是个装饰。
沙拉布丁做法
原料:布丁模型六只, 色拉油一大匙, 鸡蛋六个, 奶水1/4杯, 热水一杯。 (A)白糖120克,热水1/4杯; (B)白糖半杯,热水两杯。
制作过程:
①将调料(A)放入一碗中调匀,以高火煮5分钟,使之成浓稠的糖液备用
②布丁模型内部涂油,逐个加入半大匙的糖液。
③将调料(B)拌匀,打入蛋和奶水,调匀过滤后,倒入模型至八分满。
④在一大器皿中,注入热水,放入布丁,加盖中火蒸18分钟。
⑤取出,置冷水中待凉,倒扣于盘上即可。
米布丁的做法
原料
1 1/2 cups 熟米饭 1 tsp. 香草
1 1/2 cups 牛奶 1/3 cup 葡萄干
1/4 cup 砂糖 1 tbsp. 黄油
步骤
1 把6种原料混合在一起放到蒸锅的上屉,用温火做,随时搅动
2 加入2只轻轻打过的鸡蛋
3 当混合物显得很稠时,倒入布丁碗中。放入冰箱,待完全变冷时就做好了
水果布丁做法
原料:牛奶200克,棉花糖(就是软软白白的糖果)200克,苹果,菠萝,草莓。
做法:
1,将苹果,菠萝,草莓,去皮去核,去蒂切成小丁。
2,坐锅用中火,倒入牛奶,加入棉花糖,快速搅动,等棉花糖溶化,牛奶变稠。
3,将水果丁倒入,稍加搅拌。倒入容器,凉后入冰箱冷藏一夜即可。
泰国香米布丁
需要的工具有厚互锅、木勺、5只中式小碗、保鲜膜。
原料:50克泰国香米,500克鲜牛奶,100克白糖,以及一只蛋黄和25克黄油。
具体做法如下:香米在冷水中浸泡1小时,沥干后放入锅内,加入牛奶,中火烧开后改小火,一直不停地用木勺搅动,防止糊底。煮成厚糊状后,加入打散的蛋黄和糖,稍微煮开即可离火,再加入黄油搅匀。稍凉后,均匀将牛奶米糊倒进铺有保鲜膜的碗里,最后放入冰箱中冷藏4小时。这样,奶香浓郁、营养美味的泰国香米布丁就做成了。
托斯卡纳布丁
配料:
黄油15 克1/2 oz、水果干75 克/3 oz、干酪芝士225 克/8 oz、蛋黄3个、糖50 克/2 oz、肉桂1 茶匙 、橙子、奶油适量
制作:
1. 分别在四个小碗上涂上黄油
2. 将水果干放入碗中,加入热水。放在一边浸泡10分钟。
3. 将意大利干酪和鸡蛋黄放入一个碗中,加入糖搅拌,最后放入肉桂和橙子。
4. 将水果干加入刚刚调好的调料中。
5. 将混合物放入瓶子中。
6. 加热15分钟,表层有些金黄即可,不要让他们变成了棕色。
7. 用橙子装饰甜品,加上奶油食用味道更佳。
厨师小贴士
虽然味道很好,但是却比一般的冰淇淋热量高。
厨师的建议
你可以根据自己的口味选择不同的......余下全文>>
香蕉牛奶布丁要怎样做？？ 10分？
布丁的做法 做法: 1焦糖:先把50克糖放入锅中,不加水,只有糖。用筷子搅动,小火煮成褐色,边上起泡沫就关火(小心糊了),加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了,把焦糖到入杯子里。 2、布丁做法:蛋黄两个,牛奶240ml,糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了,不要煮开。鱼胶粉10g,水20ml拌匀放在小碗中,把小碗放在热水里,隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味,加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下,去掉蛋液里面的气泡(纱布可以在药店买医用纱布)。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子,然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。 布丁扣出来的时候,先把布丁边缘压一压,让它和杯壁分开,让空气进去一点,这样比较容易拿出来
香蕉奶油布丁怎么做 ？
香蕉奶油布丁的做法
将小香蕉去皮，纵向对半剖开。把香草籽从香草荚中取出备用。烤箱预热160℃。
淡奶油和香草籽放入锅中，中火烧开。蛋黄加入细白砂糖搅打均匀，倒入香草奶油锅中，用勺子不断地轻轻搅拌，继续用中火加热4-6分钟直至蛋奶糊变稠，并能附着在勺子上。把蛋奶盛入干净的碗中备用。
取4个约400ml的烤皿，把切好的小香蕉放入烤皿中，倒入蛋奶糊。
烤盘中放入足量的热水（以没过烤皿外壁的一半为宜），放上烤皿，用160℃烤25-30分钟，直至蛋奶糊凝固后取出，放入冰箱冷藏一小时。
白砂糖放入一只小锅中，用小火加热，直至砂糖变成金棕色的焦糖状，离火，用勺子将焦糖盛出，淋在布丁上即可。
香蕉布丁怎么做 ？
用料
牛奶 500ml
鸡蛋 三个
糖 适量
香蕉 一个
香蕉布丁的做法
鸡蛋打散，滤出蛋液。
过滤好的蛋液，倒入500ml的牛奶，加入适量的糖之后搅拌均匀～
装进萌萌的布丁杯。因为在宿舍，没有烤箱神马的，我都是用电饭锅隔水蒸。所以其实应该叫香蕉牛奶炖蛋哈哈。氺开之后大概十分钟左右就好啦～
做好之后切一个香蕉装进去～ 也可以放进去一起炖
简易香蕉布丁的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1. 将面包扣成布丁杯的样子
2. 将土司放入布丁杯中，将香蕉从中间切开，放在土司上
3. 再放上一片土司
4. 将鸡蛋，糖，香草精，牛奶放进碗中搅拌均匀倒在土司上
5. 将另外一个香蕉切开放在土司上
6. 将蜂蜜淋在香蕉上，烤箱预热200度，烤25--30分钟
7. 最后淋上巧克力炼乳！
8. 美美的
草莓香蕉布丁的做法，草莓香蕉布丁怎么做好吃 ？
食材
主料
香蕉1根
1根
土司
2片
鸡蛋
2个
草莓
4个
辅料
牛奶
170g
奶香燕麦
25g
步骤
1.材料备好
2.土司片切成约1厘米见方的小块
3.草莓每个切四瓣，香蕉切和草莓块大小相仿的块
4.取一个烤碗，直接把奶香燕麦包倒入碗内
5.牛奶加热到温热倒入烤碗，拌匀
6.鸡蛋打散倒入碗内，搅拌均匀
7.倒入切好的土司块，用小勺轻轻按压，让土司块吸足布丁液
8.放入切好的水果
9.摆平
10.烤箱预热170度，烤盘放中层，上下火，20分钟
怎样做牛奶水果布丁 ？
将牛奶、糖倒入锅中加热，并用打蛋器搅拌
沸腾之后将锅取下来，稍凉后，用过滤网过滤至盆中
琼脂泡软
趁热加入泡软的琼脂，搅拌均匀
将盆放入冷水，用打蛋器搅拌使其冷却，再用刮刀搅拌至稠
将奶油用打蛋器打至六分起泡，取1/4量放入5中充分混合，分三次将打发的奶油加入5拌均匀
将搅拌好的糊倒入模具，并轻磕模具，排出空气
放冰箱冷藏至硬
切条用水果装饰即可
水果布丁的做法，水果布丁怎么做好吃，水果布丁的家常 ？
1.首先做香蕉蛋奶泥，将香蕉按压成粗泥。香蕉蛋奶泥食材如下：250毫升牛奶、4根香蕉、2个蛋黄和玉米淀粉25克。
2.取一小锅倒入250毫升牛奶。
3.小火加热牛奶，倒入香蕉泥。
4.搅均到微冒泡，倒入蛋黄液，边倒边搅。
5.微冒泡勾入芡汁，还是边倒边搅。
6.搅均至浓稠，香蕉蛋奶泥就做好了。
7.备好红醋栗50克。
8.摘洗干净，控干水，加入10克白糖，腌渍1小时左右。
9.将糖腌的红醋栗倒入玻璃碗中。
10.取一片吉利丁gelatine倒入150毫升冷水，泡5分钟左右至软。
11.微微加热至吉利丁完全融化。
12.等到吉利丁液凉透，倒入“9”装有糖腌的红醋栗玻璃碗中，并入冰箱，让其凝固。
13.待完全凝固，加入香蕉蛋奶泥在上面。
14.抺平
15.同“10和11” 取一片吉利丁gelatine倒入100毫升冷水，泡5分钟左右至软，然后微微加热至吉利丁完全融化。
16.舀上一勺子约50克蓝莓酱入“15”中，撹均。
17.将蓝莓吉利水倒在“14” 香蕉蛋奶泥上面。
18.放入蓝莓在其上装饰，入冰箱，至到完全凝固，水果布丁就做好了。
香蕉吐司布丁的做法，香蕉吐司布丁怎么做好吃 ？
主料
吐司2-3片
淡奶油120克
鸡蛋1个
辅料
香草精
2滴
香蕉
1根
蔓越莓干
5克
杏仁片
5克
粗砂糖
少许
白砂糖
30克
牛奶
70克
香蕉吐司布丁的做法
1.
鸡蛋打散，倒入白砂糖，然后搅拌均匀
2.
倒入淡奶油，继续搅拌均匀
3.
再把牛奶和香草精加进去拌匀，变成蛋奶液放一边备用
4.
面包片切成丁，取一小部分先把烤盘的底部铺满
5.倒入小部分的蛋奶液，没过烤盘底就可以了
6.
香蕉切成1厘米厚的片状，和剩下的面包丁一起放进烤盘中，再撒上蔓越莓干和杏仁片
7.
然后将剩余的蛋奶液淋在上面，尽量将每一个面包丁都淋上蛋奶液，这样烤出来才酥脆，之后再撒上一层粗砂糖
8.
烤箱预热200度，中层，上下火，以190度烤20分钟左右，表面变成金黄色即可
9.
出炉后稍微放凉就可以吃了，趁热吃最好