万丰美食菜谱大全瘦肉羹的配料与视频 ？
瘦肉羹的配料
主料
瘦肉
250g
淀粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
葱
适量
虾皮
适量
步骤
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入料理机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充分搅拌均匀。
5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，（不用放味精煮起来的汤就很甜了）。
7.洒上葱花就可出锅了。
猪肉羹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.牛后腿肉片用腌料腌入味，过油备用。
2.炒锅预热，加油2大匙，先将蕃茄酱炒香至亮红色，接着加入其余配料拌炒，再加入后腿肉片，调味料2煮匀，用太白粉水勾芡，起锅加入黑醋即为牛肉羹。
3.黄面条烫熟装碗，加入作法2的牛肉羹即可，最后再洒上香菜点缀。
瘦肉汤的做法视频教程 - 百度 ？
食材
食谱热量：287.4(大卡)
主料
羊瘦肉100g
方法/步骤
1
把要用到的羊肉先提前放在热水中焯一下，然后挑出瘦肉部份，切成小块。
2
把要用到的葱洗净，切成葱段。
3
开火，锅里放入适量水，把水温烧到五层热。
4
水温烧到五层热时放入姜片煮一会儿。
5
倒入切好的瘦肉。
6
用勺子不停地搅拌几下。
7
加入3g盐搅拌均匀。
8
加入5g醋搅拌均匀。
9
盖上锅盖，把瘦肉煮熟。
10
等瘦肉熟了后，打开锅盖，加入8g酱油。
11
不断地搅拌着煮一会儿。
12
关火，加入味精。
13
再不断地搅拌几下。
14
搅拌均匀后呈起，上面撒上葱段。
福建瘦肉羹的做法和配料 ？
瘦肉羹的做法一：
精肉块适量，剁成肉末状;
淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;
精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;
在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。
用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。
瘦肉羹的做法二：
主料：
瘦肉250g、淀粉100g
辅料：
油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入料理机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充分搅拌均匀。
5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。
7.洒上葱花就可出锅了。
小贴士
若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。
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羹的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视 ？
发财羹的做法步骤
1
准备材料：面粉加适量的水，拌成面粉糊；
2
准备材料：豆腐、豆腐干、芥菜、猪肉、香菇、杏鲍菇、油泡、冬笋、鲜墨鱼、虾仁、青豆、豆瓣、虾皮；
3
把芥菜切成菜末；
4
把猪肉的肥肉、瘦肉分开切成丁，豆腐、豆腐干、香菇、杏鲍菇、油泡、冬笋、鲜墨鱼切成丁，香葱葱白、葱叶分开切成丁；
5
开锅放入肥肉煸炒；
6
加入瘦肉，少许料酒，继续煸炒；
7
加入葱白、虾皮煸出香味；
8
加入冬笋煸炒片刻；
9
然后再依次加入杏鲍菇、香菇、豆腐干、墨鱼、豆腐煸炒，最后加入葱叶；
10
把所原料翻炒均匀，加入盐、味精盛出备用；
11
锅里加水煮开；
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放入炒好的原料；
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放入豆瓣；
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放入切好的芥菜末；
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面粉加水搅拌均匀，过筛，滤去杂质；
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把面粉糊筛入，一定要边加边搅拌，免得粑锅，或成面疙瘩；
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最后加入虾仁，味精调味；
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一碗人人爱吃的发财羹大功告成。
南瓜花瘦肉汤的家常做法大全怎么做好吃视 ？
南瓜花瘦肉汤的做法
1.
材料：南瓜花十几朵 瘦肉50克 盐适量 色拉油适量 鸡精适量
2.
南瓜花去花枝，冲洗干净。瘦肉切片，加少许鸡精、盐和色拉油腌制10分钟
3.
把瘦肉放入碗里，加入温水，放入微波炉
4.
高火3分钟
5.
再放入南瓜花，盖上保鲜膜，扎上几个小孔，再次高火三分钟即可
调理篇白糖参瘦肉汤的家常做法大全怎么做 ？
调理篇白糖参瘦肉汤的做法
1.
材料：白糖参具有、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠。
2.
白糖参半天（约6、7克），一个孩子的分量，瘦肉100克，清水1.5饭碗。
3.
白糖参稍浸泡洗净，用刀拍碎，瘦肉剁碎。
4.
剁碎的白糖参，瘦肉加适量清水。
5.
锅里水烧开放入大碗装的食材隔水蒸45分钟。
6.
肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好 ？
肉末鸡蛋羹的做法：
准备好原材料
肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀
鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀
将鸡蛋液过滤
过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟
将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
烹饪技巧
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩；
2、一定要过滤，过滤的时候用筷子在滤网下面刮，这样能全部过滤；
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫；4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子，不然表面会起气泡。
瘦肉煲鸡汤怎么做好吃 瘦肉煲鸡汤的做法大全 ？
1. 洗净宰好的鸡，切大块；
2. 瘦肉洗净，切厚片；
3. 将瘦肉和鸡一起汆水捞出；
4. 葱洗净切段；
5. 煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
如何熬制肉类高汤的做法视频，如何熬制肉类高 ？
步骤
1.准备一直处理好的鸡、胡萝卜、洋葱、大葱、芹菜、香菜、月桂、百里香、胡椒粒、丁香。
2.准备工具。
3.将鸡切成小块，放入锅中，加入凉水
4.大火煮开。
5.所有蔬菜去皮洗净，切片。
6.水煮开后，放入所有蔬菜、香料，小火熬制四十分钟。
7.过滤食材，留下汤汁。
8.高汤不要放常温保存。冷藏室保存几天，冷冻室保存几个星期。