万丰美食菜谱大全海蟹怎样保存 ？
干冻,六个月左右不变质.(方法,直接畅到冰箱冷冻室)
水冻,一年左右不变质.(方法,把螃蟹拍放在冰箱用小水盒内,加满水,冷冻室二、速冻,冻实后,将整个冰块倒出,用保鲜袋封好,放回冷冻室.)
冻后的螃蟹，最好不要清蒸，会有不实的感觉
活海蟹怎么保存？ ？
吃是可以吃的；不过就不鲜美了，而且吃起来会有点面面的感觉的；其实海鲜都是新鲜的吃，才会有好吃的；你要是在买螃蟹不吃；要放都是可以的；不过最好不要剥壳了，也不要清洗；就把它放在一个容器里面；在加上水放到速冻里面就可以了；这样可以保持它的鲜美度的，新鲜的蟹肉吃起来是一丝丝的；不新鲜的吃就向是有点发霉的了口感。
希望我的回答对你有帮助哦~
吃剩的海蟹怎么保存 ？
最好是当天吃完，隔天吃会对身体不好
海蟹怎么存放 ？
速冻起来，味道不会差多少。但不能拿出来解冻又再继续冷冻，这样不利于对肉质的保存。
海蟹怎么保鲜过夜 ？
要能透气但不透光、放入一个干净的容器内海蟹保存办法。这样可以延长螃蟹的存活时间：
1。用这种方法处理过的海蟹会保留住鲜味，用这个混合物倒入容器内。
3，加透气的盖子，用糙米混合两个打散的鸡蛋。
2，再撒点黑芝麻，淹没螃蟹的壳、将海蟹放入冰箱冷冻室冰冻保存，然后用暗色的布把容器口盖上，大约可以保存1-3个月，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜，将海蟹放在有一点点浅水的盆子里、最好直接在家里养着，根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾
螃蟹怎么保存呀？ ？
保存方法一：用冰箱保存螃蟹
选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
保存方法二：选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
保存方法三：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以穿水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
另外，必须每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。
熟海蟹怎么保存 ？
放冷冻里，这样肉质不会缩水，想吃的时候放蒸锅蒸一下即可，千万别放冷藏，会使肉质缩水，变柴。
生海蟹怎么保存 ？
不要太低温，一般海蟹在冰里面冰上可以一礼拜左右拿出来不会死
怎么保存螃蟹才能存放更久？ ？
方法一：冰箱保存螃蟹。大家都知道螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短， 所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜 ,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉 方法二：塑料桶/盆保存阳螃蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠； 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。方法三：暂养池保存螃蟹。如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸-做暂养池-先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。收到活的螃蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，最好把捆绑好后的螃蟹( 这样能够保证螃蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱保鲜室冷藏(注意：不是冷冻 ) ，温度控制在5摄氏度 左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。切记：如果不是马上吃的话，请不要千万用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
新鲜海蟹怎么保鲜 ？
显然螃蟹不能一直养的。如果有纯净水最好，螃蟹越养越瘦就不肥美了，螃蟹会越动越瘦，如果是纯净水加盐存活时间比较长，最后就成了空壳了1如果是短时间保存，会掉腿的。说是煮螃蟹其实是放到篦子上蒸熟，不用太咸会把螃蟹齁死的。然后在盒子边上再放上一两个冻好的矿泉水？以前去海边抓螃蟹都是这么养的，自来水里面有消毒液等成分；梭蟹等海蟹怎么煮都可以。也不知为什么螃蟹在海里淹不死，一方面养不了那么久。但是建议还是越早吃越好。
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准备一个盆：大闸蟹要肚皮向上——否则蟹黄都跑了，想吃的时候拿出来热一下就好了
注意事项
不要把新鲜螃蟹直接冷冻，放入凉水，这时候就需要用到保鲜盒和冰块
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盒子底部加上碎冰，比如过一天半天的就要吃。小编曾经试过过了十来个小时螃蟹还是活蹦乱跳的，那么螃蟹保存需要用到食盐，另一方面螃蟹越养越瘦，等到过年什么时候吃，经常可以养一个礼拜再去海边放生
旅途时间保存
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有时候走亲访友要带着新鲜螃蟹的。水的深度让螃蟹壳露在水外面就好。
把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面，因为螃蟹不捆的话互相打斗，放到水里煮就没那么鲜了，自己养经常会淹死，将捆好的螃蟹放到冰上--一定要捆好的，加点食盐，试过螃蟹用自来水养死的比较快。
长时间保存
有时小编家还会留一些螃蟹，那么就需要以下几个步骤
把螃蟹放到锅里煮熟