万丰美食菜谱大全蒜香烤生蚝怎么做好吃 ？
用料
主料
生蚝400克
辅料
蒜
4瓣
橄榄油
3汤匙
海鲜捞调味汁
1茶匙
柠檬汁
少许
蒜香烤生蚝的做法
1.
牡蛎表面用牙刷洗干净用一字螺丝刀撬开
2.
洗净，加入少许柠檬汁腌制5分钟
3.
蒜剁成蓉（越细越好）
4.
加入海鲜酱汁和橄榄油拌匀（海鲜酱汁比较咸，所以别放太多，你也可以选择用蒸鱼豉油之类）
5.
腌制好的牡蛎重新装入壳内，舀上适量蒜蓉汁
6.
放入预热5分钟的空气炸锅，200度10分钟
7.
中途7分钟左右将炸篮打开，重新舀少许蒜蓉汁在牡蛎上至结束即可
烹饪技巧
1、海鲜酱汁比较咸，所以只要放少许即可；
2、我买的生蚝比较大，这个时间刚好，所以请根据自己具体情况增减时间即可
生蚝烤大蒜配方 ？
将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜 用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎 烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香 油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸 蒜蓉出香后，下入鸡粉鸡精，盐，再调入柱候酱，海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可 ，就可以用来制作烧烤了。 推荐制作烧烤； 碳烤生蚝，碳烤扇贝，碳烤茄子 注意事项 炸一部分蒜蓉时一定要炸酥香 注意用勺搅动，避免黏锅，产生糊味
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炭烤生蚝的做法：
1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；
2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。
蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。
3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可
酥香烤扇贝原料：扇贝8只调料：盐1/4茶匙（1克）白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙（15ml）黄油80克 蛋黄1个 面粉4茶匙（20克）做法：1）将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质。将扇贝肉和外壳用小刀削开。2）把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒（或红葡萄酒）和少许盐腌制5分钟。外壳用刷子清洗干净沥干备用。3）将黄油放入碗中（微波炉专用）用微波炉的解冻档加热2分钟至融化。稍冷却后放入蛋黄搅拌均匀后，加入面粉搅拌至无颗粒。4）把扇贝肉用厨房纸巾吸去水分后，放回壳中，淋上黄油面糊。5）烤箱预热后，用180度，烤7分钟即可
烤生蚝的蒜蓉怎么做 ？
材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。
步骤：先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，
用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二两沙姜），
加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。
沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里，浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着
烤生蚝的生蒜怎么做 ？
蒜就是切碎了烤生蚝是撒在上面淋油烤会很香的
烤生蚝用什么油能将蒜香味彻底的挥发 ？
蒜捣成泥,加少量红青椒,加入五成热植物油,油可以多加一点,浸泡半小时就可以了!
烤生蚝蒜蓉汁怎么做 ？
配料：蒜头半斤{这要看你用多少啦？可以加} 盐 鸡粉 糖 蚝油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末进去，加盐 鸡粉 一点白糖 蚝油，在调味的时候你自己要试味~不能咸了。
不香不要钱啊~~~~呵呵~！ 答案补充 先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}
这个要求不高，炒香一半的就OK了！冷后和另一半搅拌在一起，
烤生蚝的蒜蓉如何弄 ？
可以自己从超市买那种专门腌制烧烤的佐料先进行浸泡加工，使其底味色香俱全！
求烤生蚝的蒜泥配方 ？
将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜
用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎
烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香
油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸
蒜蓉出香后，下入鸡粉鸡精，盐，再调入柱候酱，海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可 ，就可以用来制作烧烤了。
推荐制作烧烤； 碳烤生蚝，碳烤扇贝，碳烤茄子
注意事项
炸一部分蒜蓉时一定要炸酥香
注意用勺搅动，避免黏锅，产生糊味
烤生蚝里面的蒜末为何会发绿 ？
炸熟就不会了