万丰美食菜谱大全乐山冷串串的做法 ？
亲，乐山串串很出名的说！你可以去学校里面学哈！
这个几天的时间就全部学会！
亲请问乐山冷串串怎样做的呀，谢谢。 ？
蒜泥，芝麻等，花椒面，糖，鸡精。如果想吃藤椒味的，加高汤，香油主要是调料，泡在冷的调料汤中就可以了、用香料溅的辣椒油，冷却后，味精，盐。麻辣程度视口味而定。将煮熟切好的各荦素菜串成串，加藤椒油就行了
冷串串的介绍 ？
冷串串在重庆最为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。在重庆，冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆，烫熟的串串单放，客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的独门秘诀。
【急】乐山哪家冷串串好吃呀？？要正宗的啊 100分？
新广场往安居工程走的那条路的路口上，有一家，味道骸以，很多人去吃，位置位于乐山游乐场对门的那条街的口子上
有谁知道乐山冷锅串串的配方呀 ？
干净，喜欢！你去瞧瞧不清楚，源于川味，开了比较长一段时间了，常和朋友去吃，多瞅瞅呗，有文化味。我们这就有个 壹鼎旺 串串店。味道好
乐山冷锅串串香怎么样 ？
冷串串好吃不摆了，还有冰粉，应该是拉萨唯一一家，以及各种面，炒饭等
乐山冷串串辣椒油怎么做香啊！请各位给予指导 ？
放了香油不用谢，我叫雷锋
冷串串好吃吗？哪里有教冷串串的？ ？
先将要卖的菜品穿串，放入高汤里煮至6成熟，取出，用冷水冲冷，放保鲜柜里保存好待用。红油制作：用辣椒粉向做中餐红油那样做好，尽量做到色泽红亮点。（要是不会的话，可在本站的专栏里查看制作红油的方法）汤料制作：有的人要热吃也可用和麻辣烫一样的汤料烫热后，放到调料碗里沾着吃。另取一个大碗，将精盐、酱油、白糖、味精、鸡精、鸡汤放入搅散溶化，放入烫好的菜（也可直接把保鲜柜的熟菜品放入），加小葱花，花椒面、上面红油、香油，拌和均匀，撒上熟芝麻即可吃了。因为他的菜品可直接从保险柜里直接拌好就冷吃，也就取名冷串串了.
乐山哪里的串串香好吃? ？
舍得跑的话就去五通桥吧，老电影院旁的那家好吃，老字号了
串串香要晚上到茶花路十字路口，看到人多的地方就是的了！！！（白天就只有找推车车儿卖的了）
串串香是不是麻辣汤汤泡的耳子呀、肠卷、豆腐皮、笋子那些嘛
以前1角钱一串的，现在3角了，辣到起了旁边可以喊点冰粉儿、刨冰那些
感觉不是一般的巴士哈