万丰美食菜谱大全崇明金瓜怎么吃 ？
可以参考下面的金瓜丝做法：
1、做之前先准备一盆凉开水备用。
2、然后金瓜洗净去皮（和去除冬瓜皮差不多），当然也可以切开后去皮。3、切成圆圈后可以将圆圈对半切开，另外中间的瓤需要挖掉，金瓜籽可以留着（做菜、干炒都是可以吃的，营养价值极高）。
4、然后放入锅中以水没过金瓜为宜，烧开即可，不宜煮的时间过久。
5、然后放入事先准备好的冷开水中冷却，洗净双手，煮开冷却的金瓜轻搓就可以出丝了，在这里需要挑出没有切干净的皮肉以及没有分开的瓜肉，留下的都是可以使用的金瓜丝即可，挤干沥水（此步骤和海蜇一样）放在盆中备用。
6、最后可以根据自己的喜好放入香油、葱、蒜、醋等，反正自己喜欢的味道即可，一盆凉拌特色金瓜丝即可上桌。
怎样取金瓜丝 ？
该方法一改传统的加热取丝法、冷冻取丝法，而采用腌渍液渗透法取丝，它是将洗涤、消毒、切段打洞、除瓤去籽后的金瓜腌渍在由氯化钠、氯化钙、柠檬酸和山梨醇配制的腌渍液中腌渍一定时间后取出搅拌取丝，所得的金瓜丝色泽金黄、脆嫩、瓜丝均匀、营养成分不被破坏。采用该方法加工的金瓜丝制作成的产品，即使保存半年，食用时仍然色泽金黄、口感脆嫩、口味独特，可与鲜金瓜加工出来的产品媲美。
凉拌金瓜丝的家常做法大全怎么做好 ？
主料金丝瓜半个 辅料油适量盐适量味精少许细香葱3根
步骤
拌金瓜丝的做法步骤11.崇明金丝瓜
拌金瓜丝的做法步骤22.金瓜半个，挖去籽和瓤洗净，入锅内加水煮7分钟
拌金瓜丝的做法步骤33.取出金瓜，略为凉后，用筷子拨金瓜的肉，金瓜丝就出来了
拌金瓜丝的做法步骤44.将金瓜丝放入凉白开中清洗一下，捞出金瓜丝，挤干水分，放入碗内
拌金瓜丝的做法步骤55.加盐、味精、葱油拌匀即可食用
河北能种植金瓜丝吗? ？
是南瓜的俗称，浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜。
中文学名
金瓜
拉丁学名
Cucurbita pepo L. var. Kintoga Mak.
别 称
观赏南瓜、观赏西葫芦、看瓜
界
科
葫芦科
属
南瓜属
分布区域
原产南美热带，今广泛栽培。
习 性
喜温暖，性强健，疏松肥沃的土壤
脆皮金瓜外边丝怎么做 ？
主料
崇明金瓜1只 小葱适量
橄榄油适量
辅料
盐适量
凉拌金瓜丝的做法步骤
1. 上海崇明金瓜，不知道其他地方有木有，以前总是在乍浦路啊，崇明啊，才能吃到～各种佩服厨师刀功～结果。。。我被骗了。。。好高级，还有条形码和防伪 有木有～
2. 对半切，去头去尾，挖掉籽，去掉皮，皮一定要去厚一点，才利于解体。
3. 切成小厚片儿，一圈一圈的。
4. 煮熟～
5. 放冷水里浸泡，它就变黄了，有木有啊！注意！见证奇迹的时刻。。。。当当当。。。当。。。翻页。。。
6. 用手轻轻一揉，全部自动解体成丝！！！！好神奇！！！有木有！！！不是切的 嗨呀～欺骗了我那么多年～
7. 放盐和葱花，淋上热油，拌匀，即可。
8. 冰箱冷藏以后，明天早上吃菜泡饭，绝了
崇明有什么土特产？ ？
崇明特产 特色性：由于地理、气候、土壤和民间风俗、传统工艺等原因， 崇明的农副产品具有明显的地方特色，比如：清脆爽口的金瓜丝，果 肉酥糯的白扁豆、醇香清淡的崇明老白酒、可常年保存而又百吃不厌 的崇明糕等等。
上海崇明怎么样啊 ？
地处长江口的崇明岛是中国第三大岛（仅次于台湾、海南），被誉为“长江门户、东海瀛洲”。 是世界上最大的河口冲积岛，世界上最大的沙岛。景点有：东平国家森林公园、东滩候鸟保护区、瀛东生态村、西沙湿地公园、前卫生态村、南门沿江观光大堤(是崇明岛的滨江大道，有崇明岛三个石刻大字，可观滚滚长江) 瀛洲公园、崇明明珠湖等。 交通：可以到地铁1号线的汶水路站申崇线，途径“南隧北桥”（上海至长兴岛的江下隧道，出了长长的豪华隧道，车子就驶上了到崇明的长江大桥），到崇明西门汽车站，然后转乘南东线或南建线去东平森林公园逛一圈，申崇线末班车是21点，只要能赶上这班车，回市区就没有问题了。票价(20元);时间(往中环共和新路枢纽站方向:05:55-21:00,往陈家镇汽车站方向:05:55-21:00);发车间隔时间(高峰10分钟，低峰20分钟) 申崇1线:从共和新路汶水路口（地铁1号线连接）终点崇明陈家镇汽车站。 申崇2线:浦东锦绣路世纪大道处（地铁2号线上海科技馆6号门），终点陈家镇汽车站 申崇3线:从共和新路汶水路口（地铁1号线连接），终点 崇明城桥镇西门汽车站。 旅游路线推荐： 经长江隧桥后，崇明南门观光大堤，西沙湿地，吃农家乐，游东平国家森林公园。 一. 西沙湿地公园，总面积为4500亩，是上海目前唯一具有自然潮汐现象和成片滩涂林地的自然湿地。门票：Free 位于崇明岛的最西端，总面积4500亩，是上海唯一具有自然潮汐现象成片滩涂林地的自然湿地，具有丰富的地形地貌，湿地区中港汉纵横，具有湖泊、泥滩，内河，芦苇丛、沼泽等湿地形态。景区建有二千多米长的观光栈桥，可达湿地深处，漫步栈桥可观赏乔木林，灌木丛、芦苇滩。底栖动物悠然爬行。珍稀鸟类自由飞翔，一幅完整的湿地自然生态景观。西沙湿地公园和明珠湖 （1）从崇明城桥镇南门汽车站乘南建线乘到底换出租或其他车辆约5分钟到达。运营时间4：55—19：10 （2）周六、周日每天有四班旅游专车。 二。东平国家森林公园，总面积为5400亩，是目前华东地区最大的平原人工森林，上海著名旅游胜地，国家4A级旅游景区，全国农业旅游示范点。门票：RMB70 1）南江线： 城桥镇南门汽车站往长江农场，途径东平森林公园2号门和1号门（终点站前几站）。运营时间5：00—18：25 2）南东线 城桥镇南门汽车站往前卫村，途径东平森林公园2号门和1号门（终点站前几站）。运营时间5：00—19：05 3）堡森线 堡镇往东平森林公园1号门。该线班次很少，一天只有3—4班。 三. 东滩候鸟保护区位于崇明岛东部，总面积326.2平方公里，是长江口野生动物资源基地，为国家级自然保护区。门票：RMB10 (去东滩湿地公园目前没有直达的公交线) （1）从崇明城桥镇南门汽车站乘南裕线乘到底换出租或其他车辆。运营时间4：35—19：00 （2）从崇明城桥镇南门汽车站乘南堡线到堡镇再换堡前线到前哨农场再换出租或其他车辆。 （3）如果从陈家镇去东滩湿地公园，可打车直达，也可换乘南裕线或堡前线到底，再换出租。 瀛东生态村 四。 崇明学宫、寒山寺等小景点大多在城桥镇，从乘世博37路或申崇3线到底即可。 崇明特产：崇明糕、老白酒、糯玉米、金瓜丝、金花菜、一口茄，白扁豆，崇明米酒鱼头、软壳蟹炖蛋、山药鮰鱼汤、崇明山羊肉
金瓜能不能食用？ ？
可以！！
是崇明岛的传统名特产之一。因其成熟瓜皮为金黄色，故称"金瓜"，其瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝，又称"金丝瓜，老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香，松脆爽口，风味独特，素有"植物海蜇"之美誉，是"色、香、味、形"俱全的佳肴。
崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。具有益气、利涩消渴、健脾、消食清火之功效；而且它所含的丙醇二酸物质，能抑制糖类转化为脂肪，为减肥之良药，更为奇特的是含有其他瓜菜所没有的葫芦巴碱，具有抗癌功效。
其食用方法颇多，可凉拌或作汤，亦可与海蜇丝、萝卜丝、莴笋丝等相拌，均是席上冷盆珍品；嫩金瓜去皮后切成片，可与香菇、笋、肉片等炒食，还可以加工成果脯、盐渍品。
崇明三岛有什么特别的菜色么？ ？
崇明伐扁豆、崇明金瓜丝、长江三角洲白山羊，这三个是最有名的特色菜了，其余的农家菜因为崇明绿色生态环保的种植（养殖），一样是别具特色的！