万丰美食菜谱大全烤鸡脖子怎么腌制？ ？
鸡脖正宗的腌制是加入辣味腌粉（炒出来的，味道象椒盐，但是比椒盐辣，里面有香料，肯德基就是那样弄的，里面加点香料，但是成本比较高！）里面加了辣子精，自己要是不想炒的话也可以到碳市街去买，那有现成的，象我们一般吃的都是洋葱，生姜，料酒，加点盐，味精，腌的时候先把鸡脖子解冻，烧烤用的一般都是冻货，用刀子在上面划上几刀以便入味！烤的时候先把鸡脖子烤成金黄色，上点辣子，自然就OK！！！
烤鸡脖子怎么腌制 ？
脆皮烤：只用盐好柠檬腌渍2小时，风干至皮呈现半透明。 酱烤：酱油、盐、月桂粉、胡椒粉、糖腌渍4小时，考到微焦后，上一层浓糖浆。 辣酱烤：前方加辣油。
烤鸡脖子有会做的吗？求秘法 ？
1 去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉
2 鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
3 面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好
4 面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀
5 蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色
6 炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末
烤鸡脖子能吃吗？ ？
网上有的报道说是不能吃，针对这个问题，我觉得，你要是认为不干净就不吃，喜欢的话也可以自己在家里做新鲜干净的鸡脖子吃。谢谢！
烤鸡脖子烤箱的做法，烤鸡脖子烤箱怎么做好吃 ？
主料
鸡脖子
2斤
香辣喂肉料
一袋
辅料
盐
少许
步骤
1.鸡脖子洗净 切一刀
2.我用的是吉得力喂料
搅拌均匀 放到冰箱腌制3-6小时
3.锡纸最好是都包上
大火烤30分钟 在二十左右分钟的时候 把锡纸打开 烤到没有汤为止
4.在二十左右分钟的时候 把锡纸打开 烤到没有汤金黄色
就可以吃咯
烤鸡脖的做法，烤鸡脖怎么做好吃，烤鸡脖的家常做法 ？
用料
鸡脖子
洋葱末
蒜末
老抽
蚝油
盐
味精
白糖
五香粉
辣椒末
孜然
色拉油
番茄酱
柠檬汁
白芝麻
私家秘制烤鸡脖的做法
鸡脖子清洗干净去掉多余的脂肪
在鸡脖子上划一些刀口
清水浸泡鸡脖子2小时，泡去杂质
所以的调味料准备好
将鸡脖子放入大碗中，倒入所有调味料
将调味料一鸡脖子混合均匀，使鸡脖子都浸泡在调味料中，放冰箱腌制过夜
将调味料刷在鸡脖子上，放入烤箱上层，200度烤15分钟翻面再刷一次调味料再烤15分钟直到烤熟为止
吃的时候可以再撒些白芝麻
烤鸡脖子调料 烧烤用料 ？
烤鸡
[材料/调料]
烤鸡腿原料：2个大鸡
大蒜酱油1大匙，烤肉酱配料：酱油2勺
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蚝油2大匙，糖或麦芽糖2汤匙
少许五香粉，胡椒粉1/4茶匙水
3 1/2杯
1汤匙米酒，大蒜12
大蒜烧烤酱
量[制作过程]
烤鸡的做法：（1）鸡在水中的部分干透后，用刀背或肉锤轻轻敲打鸡肉和1汤匙酱油鸡涂层表面的颜色。
（2）准备4杯缩短，直到热的第七，将鸡块放入热油中炒迅速，立刻拿起。
（3）沥干油，涂上大蒜烤肉酱，烤的炭火味鸡，那么你就可以重涂多一点重复的烧烤酱。
（4）鸡屁股烤鸡和实践喜欢吃辣的类似做法，那么你可以用盐和胡椒撒。或者，您可以烤鸡脖，先腌鸡脖子，再炸，捞起放画炭火烤烤肉酱后，味道也很不错。
大蒜烤肉酱做法：烧热2汤匙油烧热，先大蒜放入油锅，炸至微黄立刻拿起。所有调味料放入原锅煮沸，再加入少许蒜炒煮，直到厚，大蒜是一个不错的烧烤酱。
配方说，鸡脖子的方式自己琢磨吧，
野外自己烤鸡脖子，用碳怎么才能把鸡脖子烤熟？？ ？
小火慢烤
烤鸡脖子挣钱么 ？
挣是挣，要选好地段！同时开了店后要懂得销售，服务态度好点，买的多了可以有的优惠或者送点鸡爪！所有的前提都是在确保你的鸡脖子口味不错的基础上，
不吃烤鸡脖子的理由要科学点的回答 ？
危害如下： 1.减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。 2.致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发胃癌、肠癌。 3.与吸烟危害等同：世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。 4.易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。 5.影响青少年视力。食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。 6.甚于油炸危害,比油炸食品还要垃圾。近年，烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。最近美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。 7.经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。 8.现代病元凶。毒性大，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。 9.严重污染大气，这种由油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒目前还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度。 10.烧烤形成了畸形的消费产业，我们的环境与健康均受到伤害，特别是在很多小区楼下，烧烤的烟雾满天飞，烟味经常飘进居民房间，不但污染空气，而且影响他人休息。严重损害他人利益！
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