新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

清蒸豆腐圆子 油炸豆腐圆子的做法

清蒸豆腐丸子怎么做 ?

食材
主料
豆腐
500g

辅料

1汤匙

适量
酱油
适量
蛋清
2个
肉馅
150g

步骤

1.豆腐一块洗净,控干。

2.用手抓碎成泥

3.蛋清打入一个碗中搅打到蛋清不再粘连。

4.倒入碾碎的豆腐泥中搅拌均匀

5.加盐、白糖继续搅打

6.打到豆腐泥像果冻一样有Q感。

7.猪肉馅加味极鲜酱油拌匀。

8.抓出一块豆腐泥两手摔打成团,摔打后的豆腐泥更劲道

9.用手指戳个洞

10.加入肉馅

11.收口

12.摆入盘中,蒸锅先烧开水,再将装有丸子的盘子放入蒸锅蒸15分钟

13.蒸熟的豆腐丸子,外皮滑嫩,内陷劲道,口味鲜美

清蒸豆腐丸子怎么做好吃,清蒸豆腐丸子的家常做法 ?

主料
豆腐
200g
肉末
50g
辅料

适量

适量
料酒
适量
味精
适量

适量
荸荠
适量
步骤

1.豆腐洗净抓碎

2.荸荠洗净去皮切碎

3.猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀

4.豆腐泥也放入肉末中

5.放入荸荠,姜末,适量的盐

6.加入适量的淀粉

7.搅拌成馅备用

8.豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟

9.取出,把盘子中的水倒入锅中

10.勾入适量的水淀粉

11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中

12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了

丸子怎么做好吃,清蒸豆腐丸子的家常做法 ?

步骤

1.豆腐洗净抓碎

2.荸荠洗净去皮切碎

3.猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀

4.豆腐泥也放入肉末中

5.放入荸荠,姜末,适量的盐

6.加入适量的淀粉

7.搅拌成馅备用

8.豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟

9.取出,把盘子中的水倒入锅中

10.勾入适量的水淀粉

11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中

12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了
小贴士
最好用老豆腐,嫩豆腐水分太多,
加入一点淀粉,可以增加豆腐的粘性

做法,蒸豆腐丸子怎么做好吃,蒸豆腐丸子的家常做法 ?

1.将豆腐肉末洗净,然后把豆腐捏碎成泥,放入肉末

2.将姜、蒜、韭菜洗净切碎

3.把姜、蒜、韭菜、盐、鸡蛋、淀粉等佐料放入豆腐泥和肉末中搅拌均匀

4.将搅拌好的捏成圆形的丸子

5.下面是我捏的,呵呵,有点丑,大家凑和着看看

6.将做好的丸子上锅蒸

7.蒸好后,再调点汁,放点油,然后将切碎的西红柿放入锅中,加入适量盐,做成汁,最后加点韭菜

8.将调好的汁淋到蒸好的丸子上

蒸豆腐丸子的做法,蒸豆腐丸子怎么做好吃,蒸豆 ?

清蒸的菜基本不用什么油,现在不是提倡少油少盐,吃建康菜,这个清蒸豆腐丸子,做法也很简单,要是再放点虾皮,估计会更好吃
食材
主料
豆腐
200g
肉末
50g
辅料

适量

适量
料酒
适量
味精
适量

适量
荸荠
适量
步骤

1.豆腐洗净抓碎

2.荸荠洗净去皮切碎

3.猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀

4.豆腐泥也放入肉末中

5.放入荸荠,姜末,适量的盐

6.加入适量的淀粉

7.搅拌成馅备用

8.豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟

9.取出,把盘子中的水倒入锅中

10.勾入适量的水淀粉

11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中

12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了

清炖豆腐丸子怎么做如何做好吃 ?

清炖豆腐丸子的做法步骤

1. 马蹄削皮,香菇洗净,切沫放入一下只大碗。豆腐水冲一下,胡萝卜擦丝放入大碗,加入橄榄油少许,面粉一勺,葱花,胡椒粉,盐拌匀。用餐叉向下挤压豆腐块,使之变成豆腐沫,与其他材料混匀。

2. 将拌匀的馅料搓成大小适中的小丸子,搓好的丸子在面粉中滚一下。

3. 搓好的丸子。

4. 锅里倒入适量植物油,大火烧热后转小火。将丸子沿锅边滚入油锅,炸至金黄色,用漏勺捞出沥油,待用。

5. 炸好的丸子,干吃也很美味。

6. 开始做汤了,西葫芦,青椒洗净后切片。西红柿用餐叉叉入,放火上使之均匀受热,皮裂开即可。然后去皮切小块。

7. 上汤锅,小火烧热后,加入少许植物油,放入一小撮葱,随即放入西红柿翻炒。加一小勺盐,待西红柿出汁。

8. 西红柿炒好加入一碗清水,烧开,煮十五分钟,待汤味更浓郁。

9. 最后加入青椒,西葫芦并调入盐和胡椒粉,大火收汁。再加入炸好的小丸子,撒上葱花,全素清炖豆腐丸子汤就做好了。

怎么蒸蔬菜丸子好吃 ?

原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝

调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜

步骤:
(1)葱姜切末备用
(2)香菜洗净后切碎备用。
(3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。
(4)粉丝泡开后也切碎备用。
(5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊。
(6)做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸。
(7)用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可。

温馨小提示:

原料方面,前三样必备,后两样可选择,面糊一定要不稀不稠,否则做出来的形状就不好拉!!
把胡萝卜换成汗萝卜也可以
不炸的话,丸子无法成型

清蒸老豆腐的做法,清蒸老豆腐怎么做好吃,清蒸 ?

蒸豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:
口味:甜味 工艺:蒸蒸豆腐的制作材料: 主料:豆腐(南)300克
辅料:熟石膏粉(食用)50克
调料:冰糖20克教您蒸豆腐怎么做,如何做蒸豆腐才好吃 1. 将豆腐置石膏上,放冰糖适量;
2. 隔水蒸半小时即可。小帖士-健康提示:
品具有清热、润燥、生津之功效,适用于肺炎高热口干、咳嗽胸痛者。 鱼蓉蒸豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸鱼蓉蒸豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)350克,鳜鱼50克
调料:大葱5克,盐5克,酱油1克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克教您鱼蓉蒸豆腐怎么做,如何做鱼蓉蒸豆腐才好吃 1. 鱼肉剁烂,加入精盐1克拌打至有胶,放干淀粉5克,清水5克调成糊状;
3. 葱洗净切成粒状;
4. 边拌鱼胶边加粉糊,再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀;
5. 生抽(酱油)、胡椒粉、植物油调成味汁;
6. 烧沸蒸锅,放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出,淋上味汁便成。 清蒸豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:微波菜谱 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 美容菜谱
口味:酱香味 工艺:清蒸清蒸豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)400克
调料:色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克清蒸豆腐的特色: 豆腐嫩滑,酱香味浓。教您清蒸豆腐怎么做,如何做清蒸豆腐才好吃 1.将豆腐洗净,上碟用微波炉高火加热二分钟,取出沥干水分,切小方块;葱切花,蒜剁蓉。
2.取一深盘,加入色拉油,用高火加热2分钟,下豆酱、蒜茸爆香,再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀,高火加热3分钟取出,浇在豆腐上,撒葱花,加盖用高火加热一分钟即成 豉汁鲈鱼蒸豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:豆豉味 工艺:蒸豉汁鲈鱼蒸豆腐的制作材料: 主料:鲈鱼800克,豆腐(南)300克
调料:植物油20克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱10克,姜8克,豆豉20克,盐4克,酱油15克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克教您豉汁鲈鱼蒸豆腐怎么做,如何做豉汁鲈鱼蒸豆腐才好吃 1. 鲈鱼收拾干净,剔骨后留下带皮鱼肉,切成厚片,用盐、料酒略腌;
2. 豆腐用清水洗净,改刀切成小块;
3. 葱、姜、蒜洗净,切段、片备用;
4. 豆腐加盐、味精,上笼蒸10分钟左右,斜放在盘中;
5. 将菜心洗净一剖为二,围在豆腐两边;
6. 将鱼片在沸水中汆熟后放在豆腐上;
7. 锅内倒油烧热,煸香干辣椒,放葱段、姜片、蒜片、豆豉略炒;
8. 放入盐、酱油、味精、料酒、高汤、白糖,烧沸后浇在鱼片与豆腐上即可。 小帖士-食物相克:
鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
蒸豆腐圆子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 术后食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸蒸豆腐圆子的制作材料: 主料:豆腐(北)100克,猪肋条肉(五花肉)200克,糯米150克,虾米10克,鸡蛋50克,青鱼100克
调料:盐2克,酱油10克,大葱25克,姜25克,胡椒粉2克,味精2克,植物油10克教您蒸豆腐圆子怎么做,如何做蒸豆腐圆子才好吃 1. 将豆腐浸入清水中,换二三次水,用纱布包起来沥去水分;
2. 将糯米用清水淘洗干净,放入开水锅中煮熟捞出,以清水浇淋,直至发冷;
3. 将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁,拌入味精少许、姜末5克、精盐1克......余下全文>>

蒸豆腐肉丸子多长时间熟 ?

新鲜的上汽10分钟左右,如果是冰冻的要上汽15分钟了

蒸豆腐丸子怎么做 ?

主料
豆腐
200g
肉末
50g
辅料

适量

适量
料酒
适量
味精
适量

适量荸荠
适量
步骤

1.豆腐洗净抓碎

2.荸荠洗净去皮切碎

3.猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀

4.豆腐泥也放入肉末中

5.放入荸荠,姜末,适量的盐

6.加入适量的淀粉

7.搅拌成馅备用

8.豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟

9.取出,把盘子中的水倒入锅中

10.勾入适量的水淀粉

11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中

12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了
小贴士
最好用老豆腐,嫩豆腐水分太多,
加入一点淀粉,可以增加豆腐的粘性

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