清蒸豆腐丸子怎么做 ?
食材
主料
豆腐
500g
辅料
糖
1汤匙
盐
适量
酱油
适量
蛋清
2个
肉馅
150g
步骤
1.豆腐一块洗净,控干。
2.用手抓碎成泥
3.蛋清打入一个碗中搅打到蛋清不再粘连。
4.倒入碾碎的豆腐泥中搅拌均匀
5.加盐、白糖继续搅打
6.打到豆腐泥像果冻一样有Q感。
7.猪肉馅加味极鲜酱油拌匀。
8.抓出一块豆腐泥两手摔打成团,摔打后的豆腐泥更劲道
9.用手指戳个洞
10.加入肉馅
11.收口
12.摆入盘中,蒸锅先烧开水,再将装有丸子的盘子放入蒸锅蒸15分钟
13.蒸熟的豆腐丸子,外皮滑嫩,内陷劲道,口味鲜美
清蒸豆腐丸子怎么做好吃,清蒸豆腐丸子的家常做法 ?
主料
豆腐
200g
肉末
50g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
糖
适量
荸荠
适量
步骤
1.豆腐洗净抓碎
2.荸荠洗净去皮切碎
3.猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀
4.豆腐泥也放入肉末中
5.放入荸荠,姜末,适量的盐
6.加入适量的淀粉
7.搅拌成馅备用
8.豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟
9.取出,把盘子中的水倒入锅中
10.勾入适量的水淀粉
11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中
12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了
丸子怎么做好吃,清蒸豆腐丸子的家常做法 ?
步骤
1.豆腐洗净抓碎
2.荸荠洗净去皮切碎
3.猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀
4.豆腐泥也放入肉末中
5.放入荸荠,姜末,适量的盐
6.加入适量的淀粉
7.搅拌成馅备用
8.豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟
9.取出,把盘子中的水倒入锅中
10.勾入适量的水淀粉
11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中
12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了
小贴士
最好用老豆腐,嫩豆腐水分太多,
加入一点淀粉,可以增加豆腐的粘性
做法,蒸豆腐丸子怎么做好吃,蒸豆腐丸子的家常做法 ?
1.将豆腐肉末洗净,然后把豆腐捏碎成泥,放入肉末
2.将姜、蒜、韭菜洗净切碎
3.把姜、蒜、韭菜、盐、鸡蛋、淀粉等佐料放入豆腐泥和肉末中搅拌均匀
4.将搅拌好的捏成圆形的丸子
5.下面是我捏的,呵呵,有点丑,大家凑和着看看
6.将做好的丸子上锅蒸
7.蒸好后,再调点汁,放点油,然后将切碎的西红柿放入锅中,加入适量盐,做成汁,最后加点韭菜
8.将调好的汁淋到蒸好的丸子上
蒸豆腐丸子的做法,蒸豆腐丸子怎么做好吃,蒸豆 ?
清蒸的菜基本不用什么油,现在不是提倡少油少盐,吃建康菜,这个清蒸豆腐丸子,做法也很简单,要是再放点虾皮,估计会更好吃
食材
主料
豆腐
200g
肉末
50g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
糖
适量
荸荠
适量
步骤
1.豆腐洗净抓碎
2.荸荠洗净去皮切碎
3.猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀
4.豆腐泥也放入肉末中
5.放入荸荠,姜末,适量的盐
6.加入适量的淀粉
7.搅拌成馅备用
8.豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟
9.取出,把盘子中的水倒入锅中
10.勾入适量的水淀粉
11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中
12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了
清炖豆腐丸子怎么做如何做好吃 ?
清炖豆腐丸子的做法步骤
1. 马蹄削皮,香菇洗净,切沫放入一下只大碗。豆腐水冲一下,胡萝卜擦丝放入大碗,加入橄榄油少许,面粉一勺,葱花,胡椒粉,盐拌匀。用餐叉向下挤压豆腐块,使之变成豆腐沫,与其他材料混匀。
2. 将拌匀的馅料搓成大小适中的小丸子,搓好的丸子在面粉中滚一下。
3. 搓好的丸子。
4. 锅里倒入适量植物油,大火烧热后转小火。将丸子沿锅边滚入油锅,炸至金黄色,用漏勺捞出沥油,待用。
5. 炸好的丸子,干吃也很美味。
6. 开始做汤了,西葫芦,青椒洗净后切片。西红柿用餐叉叉入,放火上使之均匀受热,皮裂开即可。然后去皮切小块。
7. 上汤锅,小火烧热后,加入少许植物油,放入一小撮葱,随即放入西红柿翻炒。加一小勺盐,待西红柿出汁。
8. 西红柿炒好加入一碗清水,烧开,煮十五分钟,待汤味更浓郁。
9. 最后加入青椒,西葫芦并调入盐和胡椒粉,大火收汁。再加入炸好的小丸子,撒上葱花,全素清炖豆腐丸子汤就做好了。
怎么蒸蔬菜丸子好吃 ?
原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝
调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤:
(1)葱姜切末备用
(2)香菜洗净后切碎备用。
(3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。
(4)粉丝泡开后也切碎备用。
(5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊。
(6)做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸。
(7)用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可。
温馨小提示:
原料方面,前三样必备,后两样可选择,面糊一定要不稀不稠,否则做出来的形状就不好拉!!
把胡萝卜换成汗萝卜也可以
不炸的话,丸子无法成型
清蒸老豆腐的做法,清蒸老豆腐怎么做好吃,清蒸 ?
蒸豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:
口味:甜味 工艺:蒸蒸豆腐的制作材料: 主料:豆腐(南)300克
辅料:熟石膏粉(食用)50克
调料:冰糖20克教您蒸豆腐怎么做,如何做蒸豆腐才好吃 1. 将豆腐置石膏上,放冰糖适量;
2. 隔水蒸半小时即可。小帖士-健康提示:
品具有清热、润燥、生津之功效,适用于肺炎高热口干、咳嗽胸痛者。 鱼蓉蒸豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸鱼蓉蒸豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)350克,鳜鱼50克
调料:大葱5克,盐5克,酱油1克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克教您鱼蓉蒸豆腐怎么做,如何做鱼蓉蒸豆腐才好吃 1. 鱼肉剁烂,加入精盐1克拌打至有胶,放干淀粉5克,清水5克调成糊状;
3. 葱洗净切成粒状;
4. 边拌鱼胶边加粉糊,再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀;
5. 生抽(酱油)、胡椒粉、植物油调成味汁;
6. 烧沸蒸锅,放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出,淋上味汁便成。 清蒸豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:微波菜谱 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 美容菜谱
口味:酱香味 工艺:清蒸清蒸豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)400克
调料:色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克清蒸豆腐的特色: 豆腐嫩滑,酱香味浓。教您清蒸豆腐怎么做,如何做清蒸豆腐才好吃 1.将豆腐洗净,上碟用微波炉高火加热二分钟,取出沥干水分,切小方块;葱切花,蒜剁蓉。
2.取一深盘,加入色拉油,用高火加热2分钟,下豆酱、蒜茸爆香,再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀,高火加热3分钟取出,浇在豆腐上,撒葱花,加盖用高火加热一分钟即成 豉汁鲈鱼蒸豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:豆豉味 工艺:蒸豉汁鲈鱼蒸豆腐的制作材料: 主料:鲈鱼800克,豆腐(南)300克
调料:植物油20克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱10克,姜8克,豆豉20克,盐4克,酱油15克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克教您豉汁鲈鱼蒸豆腐怎么做,如何做豉汁鲈鱼蒸豆腐才好吃 1. 鲈鱼收拾干净,剔骨后留下带皮鱼肉,切成厚片,用盐、料酒略腌;
2. 豆腐用清水洗净,改刀切成小块;
3. 葱、姜、蒜洗净,切段、片备用;
4. 豆腐加盐、味精,上笼蒸10分钟左右,斜放在盘中;
5. 将菜心洗净一剖为二,围在豆腐两边;
6. 将鱼片在沸水中汆熟后放在豆腐上;
7. 锅内倒油烧热,煸香干辣椒,放葱段、姜片、蒜片、豆豉略炒;
8. 放入盐、酱油、味精、料酒、高汤、白糖,烧沸后浇在鱼片与豆腐上即可。 小帖士-食物相克:
鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
蒸豆腐圆子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 术后食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸蒸豆腐圆子的制作材料: 主料:豆腐(北)100克,猪肋条肉(五花肉)200克,糯米150克,虾米10克,鸡蛋50克,青鱼100克
调料:盐2克,酱油10克,大葱25克,姜25克,胡椒粉2克,味精2克,植物油10克教您蒸豆腐圆子怎么做,如何做蒸豆腐圆子才好吃 1. 将豆腐浸入清水中,换二三次水,用纱布包起来沥去水分;
2. 将糯米用清水淘洗干净,放入开水锅中煮熟捞出,以清水浇淋,直至发冷;
3. 将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁,拌入味精少许、姜末5克、精盐1克......余下全文>>
蒸豆腐肉丸子多长时间熟 ?
新鲜的上汽10分钟左右,如果是冰冻的要上汽15分钟了
蒸豆腐丸子怎么做 ?
主料
豆腐
200g
肉末
50g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
糖
适量荸荠
适量
步骤
1.豆腐洗净抓碎
2.荸荠洗净去皮切碎
3.猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀
4.豆腐泥也放入肉末中
5.放入荸荠,姜末,适量的盐
6.加入适量的淀粉
7.搅拌成馅备用
8.豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟
9.取出,把盘子中的水倒入锅中
10.勾入适量的水淀粉
11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中
12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了
小贴士
最好用老豆腐,嫩豆腐水分太多,
加入一点淀粉,可以增加豆腐的粘性