万丰美食菜谱大全炒双冬的做法，炒双冬怎么做好吃，炒双冬的家常 ？
炒双冬主料
香菇（鲜）（100克） 、冬笋（100克）
调料
味精（2克）、 白砂糖（1克） 、酱油（3克） 、盐（2克） 、料酒（1克） 、花生油（50克） 、淀粉（豌豆）（2克） 、香油（2克）
制作工艺
1、水发冬菇洗净去蒂，捏干水分。熟冬笋切成梳子片。
2、炒锅置火上，放入花生油，烧到八成热，即把冬菇、冬笋同时下锅煸炒几下，加入鲜汤100克和调料，用湿淀粉勾芡，淋入麻油起锅装盘。
炒双干的做法，炒双干怎么做好吃，炒双干的家常 ？
用料
主料
萝卜干100g
豆腐干150g
调料
姜
适量
料酒
适量
调和油
适量
炒双干的做法
1.原料准备好备用
2.萝卜干稍微泡下水去除少去的盐味
3.豆干切丁
4.腌过的肉切好片
5.油热后加入生姜末和肉煸炒出油脂
6.加入豆腐干
7.翻炒均匀
8.加入萝卜干和料酒继续煸炒
9.加入适量的热水焖上数分钟即可
10.最后出锅即可
在水一方属于小吃一类吗 ？
话说在水一方是一首歌。。。
其实也有很多小吃啦，比如。。。。。。
泉城大包
几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。
泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。老地址是南门大街2号，现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变。
草包包子
普利街15号，6921454。
做1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南的名吃，始创于20世纪30年代。
因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。
精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。
建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。
喜欢那里的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷叶打包带走。那个大荷叶特别的香。这可是济南的老字号，不仅是一种食品，而且是一种文化。
孟家扒蹄
共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。老字号。门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。
上午10-12点，下午16-18营业。去晚了就没的买了。
名士多烤全羊
济南经三纬九路26号，7931027。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
黄家烤肉
济南名吃。恐怕很多人没有吃过。
黄家烤肉作坊在二七西边小梁庄内，济南目前有四个地方有卖。
一个在建设路二七新村西头往南集市内。
还有一家在民族大街。
另外在经六路和经七路之间的斜马路也有一家。
再就是经八路自由大街菜市场里边，红色的亭子，正冲着集市的三岔路口。
黄家烤肉起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝熏烤制成，口味略咸。
黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）。
瘦肉且不说，五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口，绝对是烤肉中的上品。
天天炸鸡
天桥医院东邻，5959187。
泉城“十大名吃之一”。工艺精湛、风味独特。
得到省内外人士称道和许多留学生的认同。
雨雨炸鸡酱鸡
济南天成路42-2号，分店在四棉副食品市场，5958650，9089691。
“济南名小吃金奖”产品，色泽金黄、骨肉自脱、风味独特。
华林居“香菇烤鸡”
济洛路136号，5915514。
亮亮拉面
泉城“十大名吃之一”。多次参加厨师节获得好评。
地道的配料，劲道的拉面，现在亮亮算得上是济南新一代的老字号了。
店面不大却常常是人头攒动。小小的拉面却长长地拉住了老济南人的脚步。
要上一盘肘子肉，一碗3元的面，在来上点香菜，着上点醋。
又清咽，又润喉，比你吃什么药都管用。心情一准就好了。
总店在经四纬十二路西商业街。一店英雄山名优小吃城。二店济微路38号。
感觉济微路上的比英雄山的好吃，而且还便宜。
油旋
济南的名吃。
今天提起济南名吃人人都只知道烤地瓜。
其实济南不是没有传统的好东西，是渐渐的都失传了，很可惜。
如果有时间和金钱真想去拍个专题。
济南老字号在东门后面，晚报曾经报道过，好几代了，传儿不传女。
苏将林做的油旋是正宗的济南名吃。
报上介绍现在正宗的只剩下聚丰德，我在聚丰德靠马路窗口买过，又凉又硬的。
以前芙容街里有一家卖的，就在滕州羊肉馆旁边，葱香飘的到处都是，真怀念啊。
现在据说在老东门后面的巷子里还有，一块钱3个，边烤边卖，限量发售，决不多卖。
有时间去考察一下。
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老家餐饮公司菜名汉译英 ？
食品名称 English Name
素烧饼 Vegetarian Sesame Cake
鸡蛋饼 Sesame Cake with Egg
甜烧饼 Sweet Sesame Cake
油条 Fried bread stick
茶鸡蛋 Tea egg
绿豆粥 Mungbean Porridge
紫米粥 Purple Rice Porridge
豆浆 Soybean Milk
豆腐脑 Jellied Tofu
老家馄饨 laojia wonton
肉包 Buns with meat
素包 Buns with vegetable
大包子 Large buns
肉饼 Meat pie
馅饼 Vegetarian Pancake
牛肉面 Noodles with beef
肉丝面 The noodles with shredded meat
炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste
西红柿面 The noodles with tomatoes
丸子面 The noodles wi揣h meatball
红烧牛肉盖饭 Stewed Beef Rice
红烧肉盖饭 Steamed Rice with Red-Cooked Pork
咖喱鸡盖饭 Rice with Curry Chicken
木须肉盖饭 Rice with eggs,cucumber,fungus and meat
蘑菇肉片盖饭 Rice with mushroom and meat slice
西红柿鸡蛋盖饭 Rice with tomato and eggs
酸豆角盖饭 Rice with acid beans
狮子头盖饭 Rice with Meatballs
鸡蛋汤 Egg drop soup
米饭 Steamed Rice
砂锅丸子 Meat balls in casserole
红油耳丝 Silk pig ears with chili oil
红油肘片 Pork Hock Seasoned with chili oil
麻辣海带 Peppery kelp
五香豆腐丝 Spiced Tofu Wire
椒油土豆丝 Peppery potatoes Wire
水煮花生 Boiled peanuts
拍黄瓜 cucumber
青豆萝卜干 Radish and beans
菠菜粉丝 Spinach fans
酸口木耳 Fungus acid taste
啤酒 Beers
百事系列 Pepsi Series
冰镇饮料 Chilled Drinks
酸梅汤 Plum juice
矿泉水 Spring Water
椰汁 Coconut milk
杏仁露 Almond revealed
红星小二 Hongxing Primary 2
奶茶 Milk Tea
听可乐 Coca-Cola
丽水的社会发展 ？
截至2013年，丽水市拥有普通高校3所，普通高等教育本专科招生13037人，在校生39750人，毕业生10412人。各类中等职业教育学校19所，招生10349人，在校生31975人，毕业生10551人。普通高中学校22所，普通高中招生11651人，在校生36273人，毕业生12773人。初中学校72所，招生25416人，在校生75667人，毕业生24561人，初中毕业升高中段的比例为95.99%，比上年提高0.62个百分点。普通小学225所，招生29073人，在校生163528人，毕业生25615人；小学毕业生升学比例达100%，初中入学率、巩固率分别为99.99%和99.99%。特殊教育招生77人，在校生455人。拥有幼儿园741所，在园幼儿84139人。高级教育丽水中学、丽水第二高级中学、丽水民族中学（丽水学院附中）、丽水旅游学校、丽水职业高级中学、缙云中学高等教育普通高校：丽水学院、丽水职业技术学学院成人高校：丽水广播电视大学 2013年新增国家重点支持高新技术企业39家，高新技术企业认定新政策出台后，获批高新技术企业134家。国家、省级新产品140个（其中国家级2个，省级138个），国家、省创新基金项目4个。规模以上工业科技活动经费支出7.76亿元，比2012年增长34.2%。购置技术成果费用2966万元，增长1.6倍。2013年通过市级以上验收、结题科技项目41项，科技成果登记200项，获得省级科学技术进步奖2项。知识产权保护工作得到加强，共获专利授权4277项，其中发明专利84项。2013年有89家企业获得701张3C证书。法定计量技术机构9个，强制检定计量器具30.2万台件。211家企业获得了管理体系认证。丽水市获得省名牌产品72个，比2012年减少2个。获得浙江省政府质量奖企业1家，获得丽水市政府质量奖企业3家。 2013年，丽水市水资源总量192.4亿立方米，比2012年下降29.5%；人均水资源9065立方米（常住口径），比上年下降29.7%。年平均年降水量1540.7毫米，下降16.2%。平均温度18.3度，日照时数1759.6小时，丽水市（不包括景宁、松阳两县）平均霾日为52.1天。共建有自动气象站269个，土壤水分观测站3个，能见度观测点9个，灰霾观测站4个，负氧离子观测站4个，农田小气候站8个，大气电场仪17套。2013年末丽水市33座大中型水库蓄水总量42.15亿立方米。2013年完成造林面积3518公顷；迹地更新4673公顷；新增育苗108公顷；中、幼龄林抚育面积57307公顷，森林覆盖率为80.79%。建设项目环评执行率达到100%。丽水市地表水96个断面的水质监测，有95个断面年均值满足相应水功能要求。市区空气质量符合Ⅱ级标准要求的天数达到296天。城市声环境质量符合国家标准，各标准适用区平均值均低于相应标准。累计创建省级生态县（市、区）9个；国家级生态乡镇56个、省级绿色学校92所，建成省级生态环境教育示范基地11个。丽水市建有各级自然保护区（含自然保护小区）57个，其中国家级自然保护区2个；自然保护区面积44.45千公顷，占土地总面积的2.56%。建有市级以上森林公园11个、湿地公园2个。园林绿地面积4116公顷，其中公园绿地面积1096公顷，建成区绿化覆盖率37.53%，人均公园绿地面积11.8平方米。 2013年末丽水市参加城镇基本养老保险人数为50.95万人（包括企业和机关事业的在岗及离退休人员），比2012年末增加4.34万人；参加失业保险的人数为20.01万人，增加1.45万人；参加城镇职工基本......余下全文>>
折江丽水有什么特产 ？
丽水历史最悠久的一道名菜家喻户晓，这就是“稀卤鱿鱼”，在以往的宴席、待客等场合，这道菜是必不可少的。“稀卤鱿鱼”的前身是“稀卤螟脯”（“螟脯”是丽水方言，指墨鱼干）。 安仁鱼头、笋衣铺蛋、高山田螺、红烧溪鱼、卷饼、缙云烧饼等等，这些都是地地道道的丽水土菜；2007年，丽水市旅游局、丽水餐饮行业协会编撰的《处州菜》一书，集中了丽水市的名菜，其中有芙蓉莲子、笋衣铺蛋、炒双冬、缙云敲肉羹、安仁鱼头、高山田螺等50余个品种的传统菜肴，红烧溪鱼、炸烹知了、剁椒鱼头等30余个品种的创新菜肴，以及丽水卷饼、清明果、黄果、缙云烧饼等30余个品种的风味小吃。 资料来源：baike.baidu.com/...in#9_2
济南美食有哪些？ ？
泉城大包
几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。
泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。老地址是南门大街2号，现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变。
草包包子
普利街15号，6921454。
做1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南的名吃，始创于20世纪30年代。
因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。
精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。
建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。
喜欢那里的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷叶打包带走。那个大荷叶特别的香。这可是济南的老字号，不仅是一种食品，而且是一种文化。
孟家扒蹄
共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。老字号。门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。
上午10-12点，下午16-18营业。去晚了就没的买了。
名士多烤全羊
济南经三纬九路26号，7931027。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
黄家烤肉
济南名吃。恐怕很多人没有吃过。
黄家烤肉作坊在二七西边小梁庄内，济南目前有四个地方有卖。
一个在建设路二七新村西头往南集市内。
还有一家在民族大街。
另外在经六路和经七路之间的斜马路也有一家。
再就是经八路自由大街菜市场里边，红色的亭子，正冲着集市的三岔路口。
黄家烤肉起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝熏烤制成，口味略咸。
黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）。
瘦肉且不说，五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口，绝对是烤肉中的上品。
天天炸鸡
天桥医院东邻，5959187。
泉城“十大名吃之一”。工艺精湛、风味独特。
得到省内外人士称道和许多留学生的认同。
雨雨炸鸡酱鸡
济南天成路42-2号，分店在四棉副食品市场，5958650，9089691。
“济南名小吃金奖”产品，色泽金黄、骨肉自脱、风味独特。
华林居“香菇烤鸡”
济洛路136号，5915514。
亮亮拉面
泉城“十大名吃之一”。多次参加厨师节获得好评。
地道的配料，劲道的拉面，现在亮亮算得上是济南新一代的老字号了。
店面不大却常常是人头攒动。小小的拉面却长长地拉住了老济南人的脚步。
要上一盘肘子肉，一碗3元的面，在来上点香菜，着上点醋。
又清咽，又润喉，比你吃什么药都管用。心情一准就好了。
总店在经四纬十二路西商业街。一店英雄山名优小吃城。二店济微路38号。
感觉济微路上的比英雄山的好吃，而且还便宜。
油旋
济南的名吃。
今天提起济南名吃人人都只知道烤地瓜。
其实济南不是没有传统的好东西，是渐渐的都失传了，很可惜。
如果有时间和金钱真想去拍个专题。
济南老字号在东门后面，晚报曾经报道过，好几代了，传儿不传女。
苏将林做的油旋是正宗的济南名吃。
报上介绍现在正宗的只剩下聚丰德，我在聚丰德靠马路窗口买过，又凉又硬的。
以前芙容街里有一家卖的，就在滕州羊肉馆旁边，葱香飘的到处都是，真怀念啊。
现在据说在老东门后面的巷子里还有，一块钱3个，边烤边卖，限量发售，决不多卖。
有时间去考察一下。
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江浙菜的目录 ？
第一章 清鲜脆嫩甜中咸一、花开八枝各自俏——江浙菜系档案二、选料精细，因料施技——江浙菜的烹饪特色三、特色调味汁调出特色美食四、江浙槽货可解署消食五、江浙糯米食品与文化习俗第二章 江浙菜第一节 开胃凉菜醉鸡盐水鸭杭州酱鸭温州酱鸭舌香卤永康鹅肥肝糖酱肚南京香肚醉泥螺西湖醉鱼南京熏鱼冰盏海蜇麻油萝卜盐水煮毛豆马兰头拌香干第二节 美味肉荤慈姑烧肉东坡肉洋葱爆腰花雪菜冬笋炒羊肉干菜闷肉铁板牛蛙糖醋里脊粽烧仔排无锡肉骨头板栗烧鸡狮子头叫花鸡海苔肉松豆腐霸王别姬第三节 鲜甜水产水乡鲈鱼花雕黄鱼醉鲜长江鲥鱼松鼠鳜鱼西湖醋鱼苔拖黄鱼糖醋福寿鱼醋香带鱼蛤蟹煮豆腐鱼肚全家福蒜椒炒蟹膏蟹蒸蛋阳澄湖大闸蟹冰糖甲鱼龙井虾仁虾仁脆白玉银鱼虾干炒通菜梗白果青鱼丸炒鳝糊第四节 爽脆素菜蜜汁莲藕观音玉白果炒芋梗香干韭黄清炒茭白糯米葡萄枣红枣莲子木耳烤麸笋菇腐皮卷清炒上海青清炒菜心清炒莴笋番茄烩包菜香煸南瓜玉米烙胡萝卜炒豆腐炒豆苗油焖春笋炒双冬鲜笋炒面筋第五节 滋补汤羹西湖莼菜汤荠菜豆腐汤大杂烩金华火腿煮时蔬煮千丝鸭血粉丝汤鸡汤煮蹄筋清汤鱼丸上汤苋菜河海一锅鲜西湖牛肉羹锅仔煮羊肉宋嫂鱼羹第六节 特色小吃黄桥烧饼扬州炒饭盖浇饭荠菜锅贴饺烫面蒸饺三丁包金陵小汤包糯米烧卖银杏麻枣香脆锅巴炒年糕宁波汤圆阳春面嘉兴粽子枫桥大面
温州美食介绍 ？
温州菜以海鲜为主，菜品口味新鲜，淡而不薄，烹调技术讲究轻油，轻芡，注重刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。
三丝敲鱼：温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。直到今日，每到逢年过节、亲朋相距，常以敲鱼款待客人，“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝、敲鱼、三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。
锦绣鱼丝： 新创瓯菜，选用黑鱼脊背肉切成细丝，配红绿柿椒丝、黄蛋皮丝、棕色香菇丝等炒制而成。此菜色彩丰富似锦绣，鱼丝条不断、匀称，其味十分鲜美。
爆墨鱼花：在瓯菜中有一系列的墨鱼菜肴，爆墨鱼花是其中的代表作。这是一道刀工、炉工并重的瓯菜名肴，脆嫩爽口，造型非常美观。
“民以食为天”。温州人在创造数千年文明历史的同时，也创造了灿烂的美食文化。
瓯菜 是温州美食文化的主体部分。它作为浙江菜系的一个独立流派，具有明显的地方特色：以海鲜入馔为主，口味清鲜滑嫩，淡而不薄。烹调讲究"二轻一重"，即轻油、轻茨、重刀工，注重菜肴造型精巧美观。
瓯菜作为一种美食文化，既表达了温州人的热情好客，又体现了温州民间的风俗礼仪。不同的宴席，瓯菜有不同的礼仪表达形式，如新年酒，上的第一道菜就是炒年糕，若是寿宴，第一道菜一定是"长寿面"，结婚宴席，新娘席上冷盘非摆成龙凤盘不可。无论什么类型的宴席，一般都要摆上四个冷盘菜（现在有的改摆六个或八个小盘，品种花色更加丰富），待客人到齐后上主菜，上一道，吃一道，再上一道，这样一道一道地上。最后一道菜必定是甜食，象征今后的生活甜甜蜜蜜。
瓯菜的名菜佳肴极为丰富，这里只向朋友介绍几款有代表性的美馔珍馐。
三丝敲鱼 这是温州民间传统佳肴，相传已有百余年的历史，直至今日，每逢年过过节，亲朋相聚，常以此菜款待客人。取用新鲜鱼肉、蘸淀粉、槌敲成薄片，佐以鸡脯丝、火腿丝、香菇丝烹制以成。汤清味醇，鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风格。
锦绣鱼丝 系特一级烹调师金次凡制作。取黑鱼背脊肉切成细丝，配红绿柿椒丝，黄蛋皮丝，棕香菇丝炒制而成，此菜色绚丽和谐，口味滑嫩香鲜，深得美食家赞许。
蒜子鱼皮 以鲨鱼皮为主料，加大蒜子烩烹而成，具有蒜香浓郁、鱼皮软糯、法浓味鲜的特色，是瓯菜中甚受大众推崇的热菜之一。据《本草纲目》记载，鲨鱼皮"刮沾去沙，剪作鱼会，为食品美味，食这益人"，有"解诸鱼毒，杀虫、愈虚劳"之功能。
爆墨鱼花 这是一只刀工、火候并重的瓯菜名肴。先将墨鱼切成无数横竖虚刀，而且再切成棱形或长方形，加热后自然卷曲成麦穗状，造型非常美观，爆制时芡紧卤汁，脆嫩爽口。没有深厚的烹调功底，难以发挥其特色。
双味蝤蛑 蝤蛑是温州民间对当地青蟹的习惯称呼。肉质细嫩腴美，是蟹类中的活蝤蛑，以清蒸和干炒两种烹调技法组合而成，形态活泼、色彩艳丽，一菜双味、肉如膏脂、鲜美异常，辅以米醋佐食更佳。
鸡汁鱼唇 鱼唇是海鲜中之上品，亦称鱼头，是鲨鱼中犁头鲨的头的干制品。先水发鱼唇，经氽水、套汤多次去腥后，佐以老鸡汁烹制而成。此菜品质柔糯，汁浓味醇，营养丰富，为宴席大菜。
炸蛏子筒 蛏子是温州海涂特产，蛏肉特鲜嫩。先将蛏子剥壳，用鸡蛋煎皮将蛏肉和姜葱一起卷包成圆柱形，然后挂糊油炸，以辣酱油蘸食，吃起来特别鲜美。
桔络鱼脑 亦称鱼脑明骨，用鲨鱼软骨制成，此菜晶莹透明，质感柔滑，是海味中的上等菜肴。桔络鱼脑是用鱼脑与蜜桔合烹成羹，具有黄白相......余下全文>>