万丰美食菜谱大全素炒豆腐怎么做好吃，素炒豆腐的家常做法 ？
用料
主料
豆腐150克
青椒1个
胡萝卜1/4根
辅料
油
20克
料酒
2茶匙
酱油
1茶匙
盐
1茶匙
葱花
2汤匙
白糖
2茶匙
鸡精
2茶匙素炒豆腐的做法
1.
豆腐洗净切块，锅中加入适量的油 ，煎至金黄
2.
胡萝卜切片
3.
青椒切件
4.
锅中加入油，加入葱花炒香
5.
下入胡萝卜继续翻炒
6.
加入豆腐洋葱和青椒翻炒片刻，加入所有调料炒匀即可
豆腐的做法，清炒豆腐怎么做好吃，清炒豆腐的家常做法 ？
用料
油
葱
豆腐
清炒豆腐的做法
冷锅热油，放葱
豆腐切成片状，放到锅里
炒到豆腐稍微发黄，盛出豆腐
炒豆腐的做法，炒豆腐怎么做好吃，炒豆腐的家常 ？
用料
北豆腐（选择厚一点的）
葱 姜 蒜 辣椒
生抽 盐 糖 鸡精
家常炒豆腐的做法
葱、姜、蒜、辣椒切碎
豆腐切块（3厘米左右）
热锅热油倒入豆腐煎成金黄盛出
用锅里的底油把葱姜蒜辣椒扁香后倒入豆腐翻炒两下后放生抽（可以多一点）、糖（一点点是为了提
鲜）、盐翻炒几下放鸡精出锅
外焦里嫩，配米饭吃
小贴士1、一定不要加水，否则变味
2、煎豆腐时油要多点
豆腐的做法，小炒豆腐怎么做好吃，小炒豆腐的家常做法 ？
食材
主料豆腐350g 辅料油适量盐适量酱油适量白糖适量青椒适量胡萝卜适量葱适量姜适量
步骤
1.青椒、胡萝卜摘洗干净切成丁。
2.豆腐切成块。
3.炒锅放油加热，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
4.起油锅，葱姜入锅煸香后，豆腐入锅炒。
5.加酱油炒。 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。
6.加盐、味精炒。
7.加白糖。
8.青椒、胡萝卜入锅炒。 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
为使豆腐入味快，可以将豆腐切成小块。
炒豆腐的调料，依据个人偏爱而选用。
豆腐泡怎么做好吃，素炒豆腐泡的家常做法 ？
素炒豆腐泡的做法
1：用热水将豆腐泡浸泡软后，挤干水放盘备用。
2：将胡萝卜、辣椒、葱蒜切片备用。
3：起火，待油开至8分熟，放入葱蒜爆香，爆香后放入胡萝卜、辣椒翻炒几下。
4：然后倒入豆腐泡，加上少许老汤、然后放入精盐、胡椒粉、酱油进行翻炒。
5：出锅前，放入味精，在放入淀粉勾芡。即可出锅。
素炒大豆腐怎么做好吃，素炒大豆腐的家常做 ？
食材
主料
大豆腐
半块
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
花椒面
适量
酱油
适量
步骤
1.豆腐切块。
2.葱花备用。
3.锅内放底油，油热下豆腐，不要翻煎一会儿。
4.翻一面，再煎一会儿。
5.放花椒面、盐炒一下。
6.再放葱花、酱油炒一会儿就好了。
家常烧豆腐的家常做法大全怎么做好 ？
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐老人小孩都可以吃，既补钙又一样，是一道很不错的家常菜哦！(收起)
食材
主料
老豆腐
150g
辅料
油
适量
香葱
适量
姜2片
盐
5g
鸡精
1g
白糖
3g
蒜
2瓣
草菇老抽
4g
料酒
6g
水淀粉
15g
白胡椒粉
适量
步骤
1.准备好材料。
2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。
3.豆腐洗净后切成小块。
4.提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）
5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。
6.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。
7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。
8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。
9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀
10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 .
11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。（喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油）
小贴士
1.豆腐焯水后口感会更加细腻，在接下来的炒至中不易碎。
2.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食
怎么做好吃，清炒豆腐丝的家常做法 ？
简介
豆腐皮有好多种做法 但切成丝更入味 放一点辣椒 放一点青椒 一点点辣味 好吃
食材
主料
豆腐皮1张
青椒1个
干辣椒2个
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.豆腐皮备好
2.切成丝
3.锅中烧开水 放入锅中焯一下 取出再用凉水拔一下
4.辣椒洗净
5.葱和干辣椒切段
6.豆腐丝从凉水里取出
7.锅中放油 放葱花炒香
8.放入豆腐丝翻炒 放盐 酱油
小贴士
豆腐丝焯一下更好吃
做法，大蒜炒豆腐怎么做好吃，大蒜炒豆腐的家常做法 ？
步骤
1.大蒜叶和豆腐干
2.大蒜叶和豆腐干浸泡一下
3.豆腐干切成丁
4.起油锅，炒大蒜叶
5.放入豆腐干
6.放点盐，等出锅
怎么做好吃，素烧麻婆豆腐的家常做法 ？
1.豆腐切成2厘米见方的块，把豆腐放入清水锅中焯一下，捞出沥干备用。
2.炒锅中入油加热，待油4成热时（手置于锅上方，能感温热）倒入肉末，小火慢慢炒散至干。
3.郫县辣酱，一部分花椒碎和豆豉剁细，蒜苗切好。
4.炒锅再次倒入油，加热至3成热时，加入郫县辣酱炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出红油后，加适量高汤（或清水），倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油，用水淀粉勾芡一次。随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上剩余的花椒粉即可。