皮皮虾怎么剥图解 ?
吃皮皮虾要比其他虾类麻烦一些,因为这个有点凶巴巴的家伙有硬硬的外壳和尾部长着锋利的刺,吃的时候如果不小心很容易受伤。
吃法一:一筷到顶
将皮皮虾背朝下,用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去,一直抵到虾壳,再向上插到虾头处。一只手握住虾身,用筷子向上一撬,虾腹就与虾壳完全脱开,即可大快朵颐。
虽然剥得比较快,且被刺扎到的几率小了些,但是,虾肉容易被筷子搅得有点烂,可能会有点浪费。
吃法二:节节开
顺着虾身由上至下剥,注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开,剥开一节后顺势绕虾身剥下去,一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下,然后再整个拔出,这样一个比较完整的虾肉就剥成了。
皮皮虾蒸多长时间 ?
你问的是清蒸皮皮虾(时间)。其实,我认为鲜活的皮皮虾,最佳吃法是“盐水煮”,比清蒸的虾肉要鲜嫩。我的做法是:锅中加入适量水烧开,加入食盐、花椒大料,葱、姜,皮皮虾洗净入锅,煮8分钟左右,捞出后直接食用,不用其它蘸料。这样能品尝到皮皮虾的纯正鲜味!
清蒸皮皮虾的做法:
1、皮皮虾洗净放入蒸锅中,蒸10-15分钟(若是活的可时间短些)。
2、调味汁儿:醋,鲜贝露,蒸鱼豉油,蚝油,糖,姜末,搅拌在一起即可。
水煮皮皮虾怎么做好吃?尽量附图 ?
盐焗的好吃。
皮皮虾肉怎么做好吃,皮皮虾肉的吃法 ?
主料
鲜皮皮虾肉
500g
辅料
淀粉
适量
鸡蛋
1枚
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
油
适量
步骤
1.新鲜皮皮虾肉,用料酒,盐,白胡椒粉腌制。
2.淀粉用水调匀,沉淀待用。
3.沉淀好的淀粉,把水倒掉,放鸡蛋拌匀。
4.把腌制好的虾肉裹上淀粉浆。
5.油烧热,放入裹好的虾肉。
6.炸至金黄盛出。
7.外酥里嫩的皮皮虾肉就做好了!
皮皮虾的做法大全,皮皮虾怎么做好吃 ?
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法
食材明细
皮皮虾350克
蒜适量
姜适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤
1皮皮虾清洗干净备用。
2锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。
3大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
5取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
7把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
8用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
10背部整个壳就掀开了。
11这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
皮皮虾怎么做好吃 皮皮虾的家常做法 ?
我从小到大一直都是水煮的,就是放到水里,加些盐,大概2斤两勺半盐,我觉得这种吃法最能吃出鲜味,还试过别的吃饭什么爆炒阿,烧烤啊,我觉得都没有这种好吃,放调料太多了,海鲜的味就被盖住了。
皮皮虾怎么做好吃,皮皮虾的家常做法 ?
食材明细
皮皮虾350克
蒜适量
姜适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤
1
皮皮虾清洗干净备用。
2
锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。
3
大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4
蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
5
取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6
蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
7
把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
8
用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9
左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
10
背部整个壳就掀开了。
11
这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
皮皮虾怎么做好吃 皮皮虾做法大全 ?
1.皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎
3.锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热
4.倒入沥干水的皮皮虾,油炸30s
5.全部捞出
6.再开大火,将油温重新加热到八成热
7.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
8.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香
9.倒入事先炸好的皮皮虾
10.依个人口味加入椒盐
11.黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅
皮皮虾的做法,皮皮虾怎么做好吃,皮皮虾的家常做法 ?
清蒸皮皮虾的做法:
1、皮皮虾清洗干净备用。
2、锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。
3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4、蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
5、取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
7、把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
8、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9、左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
10、背部整个壳就掀开了。
皮皮虾怎么做好吃 ?
1、煮。煮大家都会,但是皮皮虾最重要的是水少,能少就少,最后的结果是虾熟水干。我尝试过,但是境界不到,还有一小碟左右的水。 2、烤。活的用烧烤钎子穿上(当然,如果觉得不忍就吃死地,只是味道差差),放在火上烤,可以刷上些辣酱或者三合油,味道别具一格。 3、爆。可能这个词不确切,但是方式非常象爆米花。高压锅,皮皮虾放入,不加水,点火,锅近距离在火上摇,直到熟为止。据说味道特别,而且由于加工程序惊险,应该更有成就感吧。但只是听闻,没有实践,“饮食有风险,各位多慎重”。 4、白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可。 知道在东北有种吃法:油炸,尝过,味道不俗,只是炸过之后皮非常硬,会让你“很受伤、很受伤”,留神。