万丰美食菜谱大全抹茶馒头的做法，抹茶馒头怎么做好吃，抹茶馒头 ？
材料
中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄
做法
1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。
4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
奶香馒头的做法，抹茶双色奶香馒头怎么做好 ？
食材明细
面粉500克
牛奶220克
即发酵母5克
糖10克
抹茶粉10克
奶香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
抹茶双色奶香馒头的做法步骤
1
牛奶加入糖搅拌均匀至糖溶化。
2
加入即发酵母，搅拌均匀。
3
加入面粉，揉成团。
4
室温发酵至2倍大。
5
发酵好的面团分成2份，取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团。
6
两种面团再饧发10分钟。
7
将白色面团擀成长方形大片。
8
再将抹茶面团长方形大片，宽度略窄于白色面皮。
9
在白色面皮上刷上清水。
10
再将抹茶面皮覆盖在白色面皮上。在抹茶皮上刷上清水
11
将面团紧密地卷起成圆柱体后切成均匀的小段。
12
锅中加入水，将面团放在蒸笼中发酵20分钟左右。点火水开后，蒸20分钟，关火 焖5分钟即可。
小窍门
面片要尽量擀成薄厚均匀，为了切面更漂亮，面团要和的硬一些。
抹茶双色馒头怎么做 ？
500克面粉加4克酵母粉，和成面团，放盆中进行基础发酵。
2.发至二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷。
3.把面团分成二份，其中一份加入2小勺抹茶粉，和匀。
4.和成两个光滑的面团。
5.搓成两个长条形的面条。
6.把面条擀成两个长方形的面片，在其中一个面片表面刷一层清水，再把加一个粘在上面。
7.卷成卷。
8.用刀切成小段，即成双色馒头生胚。
9.把双色馒头生胚再发酵至二倍大，冷水入锅，开锅后蒸20分钟即可。
抹茶粉可以直接往发面里揉吗 ？
抹茶粉可以直接揉面，可以做抹茶馒头。
抹茶馒头的做法
主料：老面(200g)、中筋面粉(600g)
辅料：水(300g)、抹茶粉(15g)、白糖(60g)、食用油(15g)、酵母(6g)
1. 这就是我昨天晚上自己做的老面,闻起来有股酒香,如果闻有臭酸味就不能用喔。
2. 将所有材料放入盆里,搅拌均匀。
3. 放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛5分钟。
4. 将面团擀成长方形
5. 折三折后,转九十度。
6. 再擀成长方形,擀好后用刷子刷掉上面的面粉,刷上少许的水
7. 卷成圆柱体。
8. 切成相同大小的面团,放入蒸笼,做第二次发酵。
9. 水滚后,中火蒸15分钟就好了。
抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、复盖的、蒸青的绿茶的粉末。抹茶粉源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。古代主要是用石磨加工，日本基本上都用球磨抹茶机来加工抹茶。
四色开花馒头的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
水55克
糖10克
盐1克
面粉100克
酵母1克
辅料
红曲粉
2克
抹茶粉
2克
可可粉
1克
黄瓜
1/4根
四色开花馒头的做法
1.
将主材料依次放入面包桶内。
2.
面包机发面程序。
3.
程序结束取出来整形。
4.
充分的排气后，按照40%、30%、20%、10%的比例将面团分成四份，分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉揉均匀。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5.
取松弛好的可可面团。
6.
用擀面棒擀成圆皮。
7.
将白色面团放在可可面皮的中间。
8.
包好。
9.
取抹茶面团，用擀面棒擀成圆皮。
10.
将可可面团放在抹茶面皮的中间。
11.
包好。
12.
取红曲面团，用擀面棒擀成圆皮。
13.
将抹茶面团放在红曲面皮的中间。
14.
包好。
15.
收口朝下。
16.
用锋利的刀在馒头坯子上切十字花刀，放入蒸锅醒发15分钟。
17.
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
18.
用黄瓜装饰。
彩球馒头的正宗做法，彩球馒头怎样做才好吃的做法步骤 ？
主料
苋菜适量适量 南瓜适量
青菜（抹茶粉）一小把 面粉适量
酵母粉温水糖适量
彩球馒头的做法步骤
1. 南瓜蒸熟压成泥过筛，苋菜开水煮一下留汁，青菜汁或抹茶粉
南瓜泥加面粉酵母活成团发酵可少加一点糖
苋菜汁加面粉酵母活成团
青菜汁加面粉酵母活成团（抹茶的不好用）
再活一个白面团
发酵好后揉面排气，再醒一会
2. 我分四个包的不如三个色的好看，如图摆好，按一个方向压在下面的提起放在相邻的上面即可，顺时针接着逆时针，最后压紧，拿起收尾！
3. 一个四色的两个三色的，我偏爱三色的
4. 冷水上锅开锅后十分钟再焖三分钟即可
抹茶肉包子怎么做 ？
抹茶肉包子怎么做
用料
中筋面粉 500g
砂糖 20g
酵母 5g
抹茶粉 5g
温水（40-50℃） 450（具体还看面粉吸水性）
猪肉（肥瘦4:6） 550g
芹菜（细一点） 3根
鸡蛋（小） 2只
姜末 些许
生抽
盐
鸡精
抹茶肉包子的做法
1. 将面粉、砂糖、抹茶粉混合
2. 酵母粉加些许温水混合，调匀
3.将酵母水和面粉、砂糖、抹茶粉混合，搓成面粉屑，然后慢慢加入温水（一定要温水，但不能太烫），这个时候很考验耐心，一定要慢慢加温水，直到揉搓出表面光滑的面团（不粘手）
4. 面团放在盆里，盖上锅盖。在一个盆里倒入热水（盆的口径要比装面团的盆小），把装有面团的盆放在上面。这样做是有了温度面团更好发酵！
5. 面团发酵一小时，面团发酵至2倍大，手指戳下去不回缩，里面成蜂窝状就是发酵差不多了。拿出来再次揉搓，不要揉搓太久，面团缩回原来大小即可。用前面的方法继续发酵30分钟。
6.面团拿出来排气，就可以开始做啦！
彩色馒头包子做法大全 ？
普通面粉 200g
牛奶 120g(根据面粉吸水性调整)
酵母 2g
糖 10g
盐 一小撮
抹茶粉 适量
红曲粉 适量
可可粉 适量
彩色绣球馒头的做法
把所有材料混合，揉成"三光"面团。
把面团均等分成4份
取其中一团加入抹茶粉,混合均匀即可。
其他分别加入红曲粉、可可粉。
滚圆盖上保鲜膜或者湿布进行发酵
发酵到2倍大
压扁排气
分成每个20克
四个一组
搓成约22厘米的长条
摆成井字型
如图所示排列
第一圈是顺时针旋转
将奇数(1.3.5.7)压在偶数(2.4.6.8)上
第二圈是逆时针旋转
将偶数(8.6.4.2)压在奇数(5.3.1.7)上，
再重复10、11步骤一次,至编完,压紧。
(夹奶黄馅的话,,现在就可以放入了~)
底部收尾捏紧
翻过来用手轻轻搓成球形
放在油纸或刷油的笼屉上,醒发15到20分钟
冷水上锅，大火8-10分钟左右。
蒸好以后，闷3-5分钟，避免回缩。
苕粉鲜肉抹茶包子的家常做法大全怎么做好 ？
主料4人份
面粉2000克
豆浆200毫升
酵母粉15克
辅料
抹茶1茶匙
馒头伴侣粉1茶匙
苕粉鲜肉抹茶包子步骤1
这是分别用豆浆和抹茶发的面
步骤2
先将苕粉用温水泡软，切碎和拌好的猪肉馅混合在一起，放入生姜末，蚝油，胡椒粉，香葱搅拌均匀
步骤3
这是用白木耳经过高压锅压后的凝固状态，它可以代替皮肉冻
步骤4
瞧，新鲜出炉，真香呀
步骤5
又是一锅了
佛堂上馒头的做法大全 ？
材料
中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄
做法
1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。
4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。