万丰美食菜谱大全发面鸡蛋饼的做法，发面鸡蛋饼怎么做好吃，发面 ？
发面鸡蛋饼那金黄的色泽、香甜的味道、筋道的口感非常的惹人喜爱，它的做法也非常简单，只需要发好面，作成饼状，放进电饼铛里煎熟就可以了，在做的时候要注意发面的时候不需要再加水了，直接用鸡蛋和面就可以了，煎的时候也要注意火候，不要把饼煎糊了，下面就来为大家详细介绍这道发面鸡蛋饼的做法技巧。
发面鸡蛋饼的做法教程：
1、面粉放入干净盆中，加入鸡蛋、糖，轻微搅拌一下。
2、酵母和泡打粉用少量的水融化倒入面粉盆中，揉成光滑面团。
3、面团放入温暖处，醒发1小时左右即可，不用全发。
4、面团切割成80克一个，擀成圆饼。
5、电饼档底部抹色拉油，放入圆饼，两面煎至金黄色即可食用。
发面鸡蛋饼的美味小窍门：
1、面粉的吃水量不一样，鸡蛋不要一次放入，可以留一个备用，自己调节哦，如果不够按需要增加鸡蛋的用量。
2、因为饼比较厚，可以喷一下水，慢慢煎，注意不要糊了，调整好火候。
以上就是发面鸡蛋饼的做法过程了，这道发面鸡蛋饼不管是作为一道美味面食，还是一道小甜品都很不错哦，而且简单易学的做法新手也一学就会哦。
成品图：
发面鸡蛋饼怎么做好吃 ？
食材用料
面粉一斤
鸡蛋一个相克食物
孝母10克
白糖150克相克食物
水300克
发面鸡蛋饼的做法
1.所有食材放一起抓匀醒发
2.有泡泡就可以了！
3.锅中放油，小火，手上抹油，抓一把面团放入锅中，中间面团抻薄点！
4.翻面
5.切块装盘
鸡蛋饼软发面怎么和面? ？
鸡蛋灌饼及和面做法：
一、材料
普通面粉300克、鸡蛋2个、温水约180克、生菜适量、盐1小勺、甜面酱适量。
二、做法
1.温水加盐溶解后，分次倒入面粉中。
2.边加水边用筷子搅拌，成团。
3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟。
4.醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点。
5.将小剂子擀成3毫米厚的长条状。
6.面片表面均匀的抹一层油。
7.从一端卷到另一端。
8.封口处捏紧。
9.卷紧后的面团竖起来。
10.手掌从上往下按平。
11.擀成3毫米厚的饼。
12.锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制。
13.当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口。
14.将打匀的鸡蛋液灌入。
15.翻面烙另一面，两面金黄时可盛出。
16.抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用。
发面鸡蛋饼怎么做好吃，发面鸡蛋饼的家常做 ？
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
发面鸡蛋灌饼的做法怎么办好 ？
用发面做的鸡蛋灌饼的做法
将发好的面分成一个个小剂子，取一个擀成中间厚四周薄的面片， 倒一点点生油包起来。
象包包子一样
包好的全部头朝下放好
擀成饼，醒二十分钟
放入电饼铛烙，烙到两面微黄时，用筷子撬开一个小洞把蛋液灌进去
再烙一分钟就好了
鸡蛋饼发面时,要不要放泡打粉和孝母 ？
要放的。
对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
鸡蛋饼如何做广告饼坯是发面有韧性不是面糊摊的。 ？
菜谱做法：
1.制作的材料。
2.面粉4勺，白糖适量，加水和成面糊。（1勺面粉可以煎一个饼）
3.鸡蛋打入碗内调散。
4.锅烧热，加少量油，油不要多，一点点就可以了，小火，加入一勺面糊，摊成薄饼。
5.加入一勺蛋液。
6.卷起来，卷要快，不然蛋液干了就卷不起了。
7.用同样的方法做好其它几个饼。
8.煎至表面金黄，装入盘内。
9.切成小块即可。
发面烙饼粘鸡蛋的做法，发面烙饼粘鸡蛋怎么做 ？
1
材料
2
面粉200g
3
干酵母一袋20g，1.8~2元不等
4
干酵母3~5g，根据个人口味适量添加。
5
水150ml，常温纯净水
6
用两根筷子开始和面，活的差不多了再上手操作
7
揉面1分钟左右。按这个比例和的面应该是软软的，水分大一些（这样，烙出的饼才会柔软，口感好）
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用塑料袋封起来，室内常温下，开始发酵。我一般是晚上和面，第二天下午或者中午开始做。
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第二天早上起来看了看面发的程度
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软绵绵的泡泡，我自己特别喜欢这种胃酸的气味。有点儿像发酵的酒，哈哈~~
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用手指碰碰，黏黏的，这个时候是中午了！
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把面团重新揉好。取大概100g左右的面团，擀成博饼形状
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在饼中间倒点儿油，这是为了烙出的饼有层次，更容易熟
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沾一沾
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转着圈把油都沾均匀
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然后均匀的撒点儿盐
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切一刀
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向里面翻折
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接着翻折，直到又重新折成一个面团位置。再用擀面杖擀成一个博饼形状~~
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不粘锅或者电饼铛先预热，再放面饼，最开始面饼是发白的
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开大火，不到一分钟，开始微微发黄，表示饼正在烙熟中。不到一分半，面饼里面开始鼓起来，再过个15秒，这一面基本上就熟了。
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翻个面儿，接着烙
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来个特写，然后烙饼出锅，待用
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打一个鸡蛋，放少量盐、葱丝
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倒少量的油，预热
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开始摊鸡蛋
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大概不到六分熟的时候，上面撒香菜，我爱吃，所以撒得多！紧接着，就把烙饼扣在鸡蛋上，可以用手用力的按几下，让鸡蛋和烙饼粘连在一起
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大概不到10秒钟就能再次出锅了，时间太久鸡蛋容易糊
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成品
的做法，鸡蛋发面饼怎么做好吃，鸡蛋发面饼的家常做法 ？
食材
主料
鸡蛋
1个
面粉
100g
白糖
20g
食用油
10g
辅料
酵母
2g
步骤
1.一个鸡蛋、20克绵白糖，喜欢吃甜的可以多加糖。10克食用油、2克酵母，搅拌均匀
2.搅拌均匀后加面粉、普通面粉就可以，准备和面
3.先用筷子搅拌、如图。最后用手揉成面团
4.揉好了盖盖子发面。好多人问多长时间面能开。这个要看温度了，热的地方发的就快。我一般晚上睡觉前和面，早上做
5.面开了，这个样子、蜂窝状就是面开了，就可以开始做了
6.把面取出来揉几分钟，把里面气排出来
7.然后用擀面杖擀成饼，大约两公分厚，我是根据电饭煲的大小来擀的。
8.电饭煲抹一层食用油，把饼放里面，盖盖子按煮饭键，一两分钟它就会跳闸
9.跳闸后打开锅盖、把饼翻个身，再盖盖子按煮饭键，再跳闸后保温20分钟，就可以出锅了
鸡蛋灌饼是发面吗 吃着那么软 ？
鸡蛋灌饼
主料面粉适量 鸡蛋适量
辅料苦菊适量
调料食盐4克 葱5克 黄酱适量 植物油适量
鸡蛋灌饼的做法
1.面粉加水活成面团。面要活的软一些。对面粉没有太高要求，用饺子粉就可以了，温水和面冷水和面都成，但是活好的面团必须醒半小时以上
2.另取小半碗面粉加油活成油酥，可以加植物油也可以加猪油，都行，当然用猪油话的更香
3.醒好的面团分成几个剂子
4.取其中一个面团，中间按出坑，然后加上油酥，像包包子一样把油酥包在里面，然后把面团擀成薄饼
5.锅里加油，烧热，把饼放进去，小火烙，一会就会看到饼开始鼓包，不要管它，等鼓起很大一个包的时候就算好了
6.鸡蛋加葱末加少许盐搅匀，把鼓起的饼皮挑开，把鸡蛋液灌进去，漏点也没关系，一样粘附在饼上，煎出来也很好吃
7.灌鸡蛋液的时候有个诀窍，就是锅要稍微倾斜一些，鸡蛋液就顺着入口进去了，等灌进去后再小心转动锅，蛋液在饼里就分布均匀了8.饼两面煎黄就算好了。煎好的鸡蛋灌饼看起来真有食欲，这么直接吃也是很香的
9.还可以在饼上抹上大酱或者番茄酱色拉酱什么的
10.卷上青菜，营养就更充分了