万丰美食菜谱大全鸡蛋黄南瓜的做法大全 ？
蛋黄南瓜是用咸鸭蛋做的,不是鸡蛋
蛋黄南瓜
先把南瓜削皮，南瓜切开，去籽，然后切成大小均匀的块形块。
（注意，1、在挑选南瓜的时候，不要买太老的，太老的含淀粉较多而偏甜，口感就不好了。2、黄瓜切片的时候，不要切太厚，2-3毫米左右为佳）
2.咸鸭蛋去皮、去清。用刀将蛋黄压碎。半斤的南瓜条需要大点的咸蛋黄3-4个。鸭蛋黄胆固醇含量较高，不要吃的太多！
3.烧水焯南瓜，不要煮的太久，8，9分熟就好。
4.锅热放油，把油热到8分热的时候，把蛋黄加进去，用大勺搅呀狡呀（一定要用小火）。炒到蛋黄起泡，加一点点水，千万不可多！
（注意，此处切忌放油过多，油过多会使蛋黄偏软，影响其固有的香味）
5.蛋黄已经有咸味了，加盐、鸡粉少许，把焯好的南瓜加入翻炒均匀，蛋黄会像泡沫一样粘满南瓜的。
南瓜和鸡蛋可以在一起吃吗？ ？
当然可以了 我家就是这样吃 放在南瓜汤里荷包 很好吃的 试试吧 :-)
南瓜炒鸡蛋的做法，南瓜炒鸡蛋怎么做好吃，南瓜 ？
角瓜洗净切片备用。
鸡蛋炒至七成熟时盛出。
锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
南瓜和鸡蛋能混合吃吗? ？
可以的，两者不会发生食物相克，而且有一道菜是蛋黄焗南瓜，这道菜非常好吃，可以用鸡蛋做糊，然后把切好的南瓜片裹上面粉和鸡蛋酱，加入油中炸，最后撒上白糖或者蘸炼乳吃。非常好吃~~
南瓜鸡蛋羹怎么做？ ？
材料
主料：南瓜(小)1个，鸡蛋1个
调料：食盐少许，醋适量，香油适量，水适量
做法
1、将小南瓜洗净，顶部切去1/4。
2、用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
3、鸡蛋打入碗内，加入适量温水，温水和蛋液的比例为1:1，做出来的蛋羹最嫩滑，口感最好。如果喜欢更嫩一些的可将水的比例适当增大，水温50℃左右为宜（如果掌握不好添加水的量，可用蛋壳盛温水，取鸡蛋的半个空壳盛满水倒进去，一个鸡蛋倒入2半个蛋壳的水）
4、加少许盐进行调味，盐不宜放多，放一点点就可以。
5、沿一个方向，将蛋液与水打散。
6、用小滤网过滤蛋液，除去筋头，这也是使蛋羹嫩滑的一个窍门。
7、将蛋液倒入南瓜盅内，盖上保鲜膜。
8、用牙签在保鲜膜上穿几个孔。
9、锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内，大火蒸1-2分钟，将南瓜和蛋液蒸热后，转小火再蒸8分钟左右即可。
10、依据个人口味，加适量香油和醋调味，也可加香葱末。趁热享用吧！
炒鸡蛋的做法，小南瓜炒鸡蛋怎么做好吃，小 ？
主料
南瓜300g 鸡蛋两个
辅料
油适量 盐适量
鸡精适量
南瓜炒鸡蛋的做法步骤
1. 鸡蛋打成蛋液
2. 南瓜切成丝
3. 锅里放油，南瓜炒至微软。
4. 南瓜推至一边，放入蛋液。
5. 大功告成。
南瓜炒鸡蛋的做法视频
小贴士
这是一道快手菜，但是营养上却颇为丰富，鸡蛋内含有人体所需的多种蛋白质，维生素， 能够迅速补充人体所需从而恢复体力，脑力。而南瓜却不仅有较高的食用价值，而且有着 不可忽视的食疗作用，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，从而 在美容养颜上也具有一定的功效。
鸡蛋可不可以炒南瓜？ ？
可以
南瓜和鸡蛋能同吃吗 ？
1. 可以一起吃的
2 .鸡蛋提供蛋白质，南瓜是杂粮，提供淀粉，纤维素类。
鸡蛋南瓜蔓怎么做 ？
鸡蛋南瓜蔓的做法
南瓜蔓一大把取头部最嫩部位，嫩尖以下第二张叶子
最重要的撕胫，必须把蔓上的胫全部撕掉，这样吃起来才鲜嫩爽口。
一大锅水，烧开入南瓜蔓，略煮不用盖盖，蔓转颜色就成，
马上倒入凉水，有冰水更好，让瓜蔓保持鲜绿色!
控干水份，一定要挤干!
切细丁，鸡蛋打散，起油锅，切记要重油比一般量一样的炒菜多一半的油!
油至八分，入南瓜蔓，翻炒片刻，让蔓细丁充分吸油，加入鸡蛋液，翻炒至南瓜蔓充分裹上鸡蛋，加入盐少许鸡精，装盘即可。千万不用加水，嫩嫩的瓜蔓会自然出水!