万丰美食菜谱大全虫草花顿龙骨汤起什么作用 ？
补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。
虫草花和生熟地百合一起煲龙骨汤可以吗? ？
虫草花百合鹧鸪汤的介绍：
虫草花百合煲鹧鸪温补润肺气，适宜冬天补虚益肾。
冬虫夏草可补肺益肾，治疗诸虚百损，但目前价格十分昂贵。而人工培植的虫草花却价格比较便宜，且据有关权威部门的测定，含有多种氨基酸、微量元素、维生素，还含虫草最有效成分的虫草素、虫草酸、多糖、SOD等。以此为代用品也能达到虫草的一定效力。
虫草花百合鹧鸪汤的材料：
主料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g
调料：生姜3片。
虫草花百合鹧鸪汤的做法：
1、虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净；
2、猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
虫草花百合煲鹧鸪温补润肺气，适宜冬天补虚益肾。 冬虫夏草可补肺益肾，治疗诸虚百损，但目前价格十分昂贵。而人工培植的虫草花却价格比较便宜，且据有关权威部门的测定，含有多种氨基酸、微量元素、维生素，还含虫草最有效成分的虫草素、虫草酸、多糖、SOD等。以此
虫草花老鸡可以煲龙骨吗 ？
虫草花老鸡可以煲龙骨。
做法步骤如下：
用料：
猪脊骨 300g 虫草花 15g 莲子 30g 老鸡 半只 盐 适量
做法：
准备好所有材料。将猪脊骨剁层小段，泡到清水里直至大部分血水泡出。
鸡块用水汆一下，去掉血腥味和肥油。
虫草花洗净，莲子浸泡片刻。
将排骨飞水焯烫去掉血末，捞出沥水。
将猪脊骨、老鸡、虫草花、莲子放入汤煲中，加入适量清水煮沸后，转小火煲煮2个小时，喝时根据口味加盐调味即可。
排骨和虫草花还可以加什么炖汤 ？
虫草花可以加红枣、枸杞、桂圆等一起煲汤，龙骨、筒骨、排骨或者鸡都是不错的选择。顺带说一下，市面上的虫草花有分2大类：新会虫草花和北草，区别在于前者是在不改变冬虫夏草菌特征的前提下用优质大米，牛奶，黄豆，葡萄糖等天然食品做培养基和高科技施设环境培育出来的子实体。营养成分可代替冬虫夏草！而北虫草只是用小麦和蚕蛹粉作培养基，营养价值远不及新会虫草花！
两者在外观上非常近似，一般的消费者在没有深入了解的情况下，会选择便宜的北草。不过建议选用新会虫草花，不建议选北草。建议选择新会虫草花，比如新会虫草花中的山海堂品牌，是HACCP/QS（食品生产许可）认证企业。
最后解答一下虫草花的功效。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品。有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、提高机体免疫能力等作用。
虫草花与什么材料煲汤比较好？ ？
1、虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
2、虫草花煲瘦肉汤
切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。
虫草，增加免疫力，滋阴补肾。 肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
3、虫草花乳鸽汤
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。
功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
制作：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4、虫草花水鸭汤 材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
5、水鱼虫草花汤
原 料：水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。
做 法：将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。
〔功 效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。
〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。
5、虫草花煲鸡汤
主 料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞
辅 料： 姜 盐
原 料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片
做 法：
1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3,沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
排骨虫草花花生可以一起煲汤吗 ？
不可以。虫草补气，最好是只和一种材料炖，肉材不是越多越好，就土鸡加虫草花就可以了额，不用加排骨、