万丰美食菜谱大全酸菜炒豆米怎么做好吃 ？
酸菜炒豆米的做法步骤
1放油在锅头烧热 把干辣椒切成段放下锅炸哈
2然后放入切片的大蒜
3然后放酸菜和豆米
4炒个三五分钟后加花椒粉、鸡精、味精、盐 出锅装盘就可以了
酸菜豆米怎么做？是炒菜啊 ？
1、先把干芸豆煮熟（冷水下锅），要软得发面才好；把豆子滤起来备用禒豆汤千万不要倒掉；
2、油：最好用混合油，即一半植物油一半动物油，再加一点香油。但油量却不易大。
3、油烧热后，炸几粒花椒，然后放入姜片和切成段的干辣椒，随后再放入豆子炒。此时，剥四五个蒜瓣再加盐一起炒。豆子不易入味，需多炒一会儿，直到豆子的淀粉溢出，锅里有些稠了，放酸菜，再炒一分钟，放豆汤。
贵州豆米火锅和酸菜炒豆米中的豆米是哪种豆 ？
四季豆。
我曾经在贵阳吃过酸菜炒豆米，想自己在家做，请问酸菜是用什么做的？我不认识，但肯定不是大白菜 10分？
把水烧开，直到白水慢慢变成牛奶颜色，记得不要煮烂.用盖子盖上等待几天。
3、冬天1周左右。
希望你能学会，然后将米汤也到进去.将1L矿泉水烧开，将开水涮过的青菜倒入容器内，不要让米糊，看见菜叶子和菜筋变软即可.找一个容器不管是塑料的还是玻璃的都可以，普通做饭的米（半斤），捞出透干，泡的时间越长越酸，7分钟左右，就可以吃了，淘米到锅里煮。
2，大火边煮用勺子搅，如果米汤不够可以再重复上个步骤2，夏天3天左右，关火将米汤过滤出来，米汤一定要淹过青菜.将青菜洗净把水透干1，发酵的时间长短取决于温度，将青菜放锅里涮2分钟
酸菜炒米豆怎么做 ？
酸菜炒米豆做法
食材明细
酸菜150克
熟米饭1小盘
胡萝卜1根
葱1段
红线椒1根
豆瓣酱适量
盐少量
十三香1勺
1
胡萝卜切小丁。
2
酸菜改刀切小。
3
红线椒切圈。
4
葱切成末。
5
炒锅热油，下葱和辣椒炝炒。
6
炒香后下胡萝卜和酸菜翻炒。
7
加米翻炒均匀。
8
加适量豆瓣酱。
9
加一勺十三香粉。
10
因为豆瓣酱和酸菜里都有盐，尝尝如果少盐的话再补加一点。
11
炒匀，炒至米粒松散即可关火出锅。
酸菜豆米汤怎么做好吃 ？
食材明细
酸菜150克
豆米150克
干辣椒6个
盐1茶匙
鸡汁2茶匙
酸辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
酸菜豆米汤的做法步骤
1
原材料
2
米豆洗净，加入约10倍清水
3
大火烧开
4
盖好盖子，小火焖1小时
5
多出的豆米我放冰箱留下次用，酸菜横切条
6
热油炝香干辣椒
7
入酸菜翻炒5分钟
8
加入酸菜汤和清水烧开
9
入米豆滚10分钟，加盐和鸡汁出锅
10
加豆米时用勺子压烂，汤汁更浓厚，我为了拍照好看点没压，
急求贵州菜炒豆米怎么做？？ ？
饭店吃的那种豆米外边包过东西的那就是裹哦面粉炸过勒 自家做没得必要那么麻烦酸菜豆米所用材料 酸菜 豆米（棕红色的那种）大蒜 干辣椒 菜场上都有卖勒先放油在锅头烧热 把干辣椒切成段放下锅炸哈 然后放入切片的大蒜 然后放酸菜和豆米 炒个三五分钟后加花椒粉、鸡精、味精、盐 出锅装盘就可以了
已经期间能不能吃豆米和酸菜 ？
不能吃冷的。
酸菜豆米的豆米 是什么豆？求解释~~ ？
黄豆或者小豆。黄豆颜色暗红，较大，有很多品种。小豆是米白色的，和做豆腐的大豆一般大，罚不是大豆。一般情况下，后者口味更佳。