必胜客的海鲜的披萨做法 ?
1
将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟。
2
倒入切成小块的黄油,继续搅拌20分钟。
3
取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大。
4
基础发酵结束,取出面团排气,稍稍揉一下面团,继续揉圆放入容器中,入冰箱冷藏1小时左右。
5
将海鲜洗净。
6
将鲜虾去壳,在背部割一刀取出虾肠,再冲洗干净,用厨房纸吸干水分;鱼肉斜切成片,也用厨房纸吸干水分;将虾和鱼肉放在一碗中,加入盐,胡椒粉,玉米油拌匀,腌制入味;鲜鱿鱼撕去外面的红皮,切成圈圈状,用开水稍焯一下捞出,沥干水分加入盐,胡椒粉,玉米油拌匀腌制入味,备用。
7
将青,红椒切粗丝,火腿也切粗条,洋葱切成末,黑橄榄沥干水分,备用。
8
将马苏里拉奶酪刨成丝,备用。
9
准备一个10寸的批萨盘,表面抹上一层黄油。
10
冰箱里取出面团,擀成均匀的圆片。
11
将圆片盖在披萨盘上,用手将边捏紧让其帖服,并用叉子在面片上叉一些小孔。
12
先抹上一层千岛酱,再撒入适量的马苏里拉奶酪丝。
13
将海鲜均匀铺在芝士丝的上面。
14
再铺上一层芝士丝,均匀撒上洋葱末,然后将青红椒丝,火腿丝,黑橄榄铺匀,最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草,面皮边上抹上一层黄油。
15
送入预热好的烤箱200度,中层,烤25分钟即可。
必胜客披萨的做法 ?
我是经常做,其实很简单,先把面用泡打粉发酵起来(想要口感好就用牛奶来和面)作为饼底,然后把它擀成电饭锅底一样大小,在电饭锅底涂上一层油,放上饼底,铺上一层番茄沙司,再铺上各种你喜欢的比如玉米、青豆、火腿、香肠、洋葱等等辅料(再用手稍稍按一下,防止脱出),再铺上切成丝的奶酪,奶酪要多放,最好能把饼铺满,这样做出来的比萨就好吃多了,最后将电饭锅通电,按下煮饭档,如果电饭锅是700W的,待跳闸后15分即可起盘,如果电饭锅是500W的,待跳闸后还需要再按下一次煮饭档,待再次跳闸后15分起盘,一盘美味的比萨就好了。当然,烤箱烤是最好的,如果没有,电饭锅也是个不错的选择
必胜客里面所有披萨的做法? ?
食材明细
高筋粉100克
低筋粉50克
温水100克
酵母一小勺
盐四分之一勺
糖四分之一勺
黄油12克
马苏里拉150克
黄油15克
肉粒适量
肉片适量
豌豆粒适量
玉米粒适量
青红椒适量
披萨酱适量
披萨草适量
咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
必胜客披萨的做法步骤
1
披萨饼皮的做法:把所有主料(黄油可以晚点放)放到面包机内用发面程序发好面团,在冰箱冷藏一晚。第二天压平放到披萨模里,用叉子点出小孔。
2
在饼皮上均匀抹上披萨酱
3
均匀撒上一层马苏里拉(总量的三分之一)
4
再均匀撒上一层肉片、肉粒、黄油
5
再撒上一层马苏里拉(总量的三分之一)
6
再均匀放上豌豆粒、玉米粒、青红椒,然后放到200度预热好的烤箱里 烤15分钟
7
均匀撒入豌豆粒、玉米粒、青红椒,放到200度预热的烤箱里烤15分钟。
8
在烤到15分钟后,拿出来,放完最后的三分之一马苏里拉,撒上一些披萨草,再放到烤箱里烤5分钟
9
烤好的披萨饼
10
拉丝很不错啊哈! 最主要的是很美味,家人说比必胜客的还好吃。
必胜客里面所有披萨的做法? ?
下豆、芝士条、撒料、进烤箱~\(≥▽≤)/~
必胜客的芝心披萨的饼皮是怎么做的? ?
主料
高筋面粉(曾经高筋面粉不够我加了一部分低筋,好像也没什么区别)300g 水(根据面粉吸水性调整)160g
色拉油30g 白砂糖15g
酵母1.5g 奶粉(可以不放)5g
辅料
根据爱好随意 番茄一个
鲜香菇2个 洋葱半个
猪肉丁若干 马苏里芝士100g
切达芝士片一片
芝心披萨的做法步骤
1. 第一步当然是揉面!发酵好之后揉出气体,醒15分钟。
2. 多余的面团可冷藏。注意酵母千万不要放多,揉面要用冷水或冰水,冷藏时用保鲜袋装,压出气体。这样是为了防止过渡发酵。
3. 发酵过渡是很可怕的,如图!早上起床开冰箱下了一大跳!
4. 烤盘刷一层油。面团放进烤盘,压扁,边缘裹入切达芝士片。
5. 饼皮上用叉子扎很多孔(特别喜欢这一步每次都扎得很high…)没有披萨盘的同学也可以像这样直接放烤盘上噢
6. 刷番茄酱或披萨酱。小外甥刷酱中…
7. 所有东西弄成丁,弄成丝。。猪肉丁可以用黄酒酱油腌一下。番茄最好去皮,用筷子插着火上烤几秒就很容易去皮了。
8. 开始撒!先撒一层芝士,然后撒肉呀菜呀,最后再撒芝士。想撒什么撒什么,想撒多少撒多少。(好任性==)
9. 开始烤!我设了200度,上下烤5分钟然后上火5分钟就搞定了。如果觉得时间短的童鞋可以加时间。烤到饼边膨起泛黄,芝士融化略焦黄就可以了。
10. 我妈爱吃香菇,所以给她烤一个加香菇的。
11. 芝心很棒吧本来饼皮边家人都不爱吃,这下就解决问题啦
必胜客披萨怎么做 ?
主料 面粉 适量
方法/步骤
1、酵母溶于温水后将面粉、黄油、酵母水揉匀后放到温暖处发酵,大约30分钟,至面团两倍大即可
2、披萨盘抹油,将面团均匀铺上,边缘厚一些,扎一些小孔.放入冰箱冷藏30分钟
3、将沙司、洋葱、黄油、盐、糖放入微波炉打一分钟后搅拌均匀冷却后抹在批萨皮上。
4、酱料在饼上打好底,先铺上一层马苏里拉 奶 酪 ,再放上披萨火腿片,饼皮边缘刷上鸡蛋液
5、均匀撒入豌豆粒、玉米粒、青红椒,放到200度预热的烤箱里烤15分钟。
6、在烤到15分钟后,拿出来,放完最后的三分之一马苏里拉,撒上一些披萨草,再放到烤箱里烤5分钟就可以了
必胜客披萨做法小贴士
1、肉里、肉片、披萨酱等在网上都可以买到,这样可以省去很多麻烦,不怕麻烦可以自己做披萨酱,也可以放培根或者其他肉类,看自己喜欢哈。2、大家如果再做,可以主、配材料的量少点,我这个做的时候放的料都太多,披萨皮做的有点厚了,等放好所有的材料再烤的过程中,因为膨胀,模都放不下了。
如果我的回答对您有所帮助,请采纳,谢谢
必胜客披萨饼底配方 ?
比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。而这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。 那么到底是谁发明了比萨呢?有人认为,比萨来源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可·波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师如法炮制,结果作出批萨。 据统计,意大利总共有两万多家比萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨,有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富,都习惯是将比萨折起来,拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。 目前,全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地90多个国家和地区,必胜客拥有12300多个分店,包括在中国的近40家分店,每天接待超过400万顾客,烤制170多万个比萨。 据了解,上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉芝士。 比萨之所以被人们喜欢,除了它本身美味可口以外,还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。 家庭披萨饼的做法 披萨饼底的制作 面粉200G 盐1/2茶匙(3G) 白砂糖1茶匙(5G) 黄油1汤匙(15G) 干酵母1茶匙(5G) 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟,将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。 关于奶酪 如果用普通的奶酪烤制披萨,不会有拉丝的效果,所以做披萨时一定要用专门的奶酪,比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪,或者用北京奶酪代替也可以。 一、 什蔬香肠披萨 适用工具:平底锅 用料:蕃茄酱2汤匙(30ml) 甜玉米、豌豆各2汤匙(30G) 红椒1/2个 香肠50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少许 做法: 1、 红椒洗净,切成小丁,香肠切成小片,奶酪切成细丝。 2、 平底锅底薄薄刷一层油,以小火预热,将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼,平摊在锅底,用叉子扎一些小孔,在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱,撒上少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、 将平底锅放在火上,盖上盖子,小火烙20分钟即可。 小贴士:使用平底锅制作披萨,面要和软一些,面饼要擀薄一些,料要选择易熟的料,如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。 二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉 用料: 蕃茄酱2汤匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋葱20G 黑胡......余下全文>>
必胜客披萨怎么做视频 ?
必胜客披萨的做法
将方子里的面饼材料混合均匀揉成面团,到出膜阶段即可。室温发酵至两倍大。下面等待发酵的时间可以准备披萨的其他材料。
【红酱做法】准备200克猪肉糜,肥瘦2:8左右即可。
洋葱一个,切末备用。
蒜一头,切末备用。
西红柿2个,先放滚水中20秒,然后去皮做成番茄泥。
锅中放油,油热后放入洋葱末、蒜末炒香。
洋葱末、蒜末炒香以后,放入肉糜,迅速划散。
等肉糜泛白以后倒入番茄泥、适量番茄酱、黑胡椒粉等翻拌均匀。
加入月桂叶继续煮至汤汁浓稠,成酱的状态,加入盐、糖等调味出锅备用。【方子中的量做出的酱料做一个披萨用不完,可以放冰箱冷冻,以后可以拌肉酱意面,但是披萨的红酱相对于意大利肉i将要更稠,所以用来拌面的时候可以少加一点点水把酱煮开再拌】
【准备披萨材料】准备肉片(加黑胡椒炒制的鸡肉片、牛肉片、超市的冷冻火腿反正自己喜欢的各种肉类都可以,切薄片,大小适中),青椒红椒切丝,玉米粒豌豆粒准备好,适量口蘑,8个熟的虾仁。!!!!!!!注意,披萨上的蔬菜总量不要太多,不然做好以后会很水,我习惯在制作之前把蔬菜材料们放在烤盘上,烤箱预热100度,稍微烘干15分钟,这样出的水少,才也能多放些。
面团排气后擀成适当大小,周边稍厚的面饼,【我用三能28*28的金色不沾烤盘,一般擀成差不多放下的原型】,用叉子在面饼上扎一些小孔,然后静置20分钟。在静置好的面饼上刷一层做好的红酱,撒一层马苏里拉芝士碎。
放一层肉片,撒一层芝士碎,撒上青椒红椒口蘑,撒上一层芝士碎,再均匀摆上熟虾仁,撒上玉米粒、豌豆粒,撒上一层芝士碎。
烤箱预热210度,烤制15分钟,出炉趁热食用喔