万丰美食菜谱大全红烩牛肉的做法，怎么做红烩牛肉才好吃 ？
食材明细
牛肉适量
番茄适量
胡萝卜适量
土豆适量
干香菇适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
番茄沙司适量
盐适量
糖适量
料酒适量
味极鲜酱油适量
醋适量
鸡精适量
酸咸口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
红烩牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净切小块，和一调羹料酒，几片姜入开水焯水，撇去浮沫捞出，肉汤备用。
2
番茄用刀在表皮划出十字，入开水中烫一下去皮，切成小丁备用。
3
葱切段，姜切片，蒜拍碎，八角、桂皮、香叶洗净备用。
4
土豆去皮，与胡萝卜洗净切滚刀块，干香菇泡发切块。
5
两调羹番茄沙司，一调羹醋，一调羹味极鲜酱油，一调羹料酒，适量盐、糖和清水调成酱汁备用。
6
热锅冷油，油热后入第三步的调料翻炒出味儿。
7
入番茄丁翻炒出汁。
8
入牛肉翻炒。
9
入土豆、胡萝卜和香菇翻炒。
10
倒入酱汁翻匀，调入适量牛肉汤烧开。
11
转入电压力锅，至牛肉软烂。
12
再转入铁锅中，大火收汁，关火后调入鸡精起锅。
西班牙红烩牛肉怎么做 ？
用料
牛肉
蘑菇
土豆
青椒
圆椒
番茄酱
西班牙红烩牛肉的做法
牛肉切块、土豆切块、蘑菇切片、青红椒切方片
沸水汆烫土豆、蘑菇、青红椒 断生
番茄酱加稍许糖熬制开油锅快炒牛肉块，加入番茄酱、盐
将配菜倒入锅内，一同烩炒
牛肉、土豆形状不变、口感酥烂即可成盘
急！正宗的红烩牛肉怎么做？ ？
红烩牛肉
原料：
牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜
制作过程：
1. 将牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。
2. 将牛肉放入冷水中，煮至开锅时撇去浮沫，放入丁香，香叶少许。
3. 煮一个小时后放入盐少许，再煮半个小时后放入础豆，胡萝卜块。
4. 再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶，黄油50克，味精少许。搅拌，待开锅离火。
红烩牛肉西红柿放多了怎么办？？ 酸味重了 ？
糖放多了牛肉也不好吃了.
打出一点汤汁,加白开水,再加点牛油.
再煮一个小时,煮骸时间长酸味可以挥发一部分.
红烩牛肉饭怎么做 ？
1。铁皮罐装的蕃茄酱一桶，沙司不行，另备洋葱切片，土豆红萝卜切滚刀块。
2。把土豆和红萝卜放进一小锅里水开后煮五分钟，备用。
3。牛肉，我不用说了吧，就是前面我小火熬一个半小时又高压了半个小时的牛肉，汤还是那个牛肉汤，我把牛捞出来切块，太酥烂了，刀随便一切便开了。
4。锅里放油，五成热时，放蕃茄酱和洋葱。
5。大火炒出香味，这罐装的蕃茄酱和那个沙司绝对不一样，那个蕃茄味很浓很浓的颜色也红好看。
6。然后加那个熬好的牛肉汤，加几勺。
7。再放适量的盐、糖、酱油（要少放）、鸡精。
8。滚一会儿，再把备用的土豆和红萝卜加进去，滚到烫汁稍少时，加点水淀粉出锅。
9。香气扑鼻，香酥软烂，红艳动人的红烩牛肉做好了，我老公和儿子一个劲说好吃好吃。
西红柿炖牛腩怎样汤汁发红 ？
你好,牛腩有点难处理,但是炖好了的确是一道美味佳肴。1牛腩切好,冲净血水,沥干水分,不建议飞水,会流失营养2西红柿剥皮,煸出香味,胡萝卜,洋葱,西芹,蕃茄沙司,牛肉酱少许,香叶八角干辣椒几粒,下牛腩小火慢炖至牛腩熟,红色的调料起到增亮汤色的作用,同时有香气的配料起到一个盖味的作用,而激发出牛肉汤的香气。谢谢。
烩牛肉怎么做好吃，红酒烩牛肉的家常做法 ？
红酒烩牛肉的做法步骤
1
好诱人的玫瑰红啊！
2
牛肉500克
3
胡萝卜一根，土豆一个，洋葱一个
4
把上面的三种食材分别成大小均匀的块儿备用
5
大蒜5瓣拍碎切末儿
6
牛肉冲洗干净，加入一颗八角、一块儿桂皮高压锅大火烧开后转小火40分钟，自然放气后取出
7
待牛肉稍稍放凉后切成牛肉块儿
8
炒锅内放油，油开后先下入大蒜末儿炒香，然后下入洋葱翻炒1分钟左右
9
接着下入萝卜、土豆块儿翻炒均匀
10
加入一杯葡萄酒
11
再加入适量两勺番茄酱
12
这个是煮牛肉的牛肉汤
13
加入3勺牛肉汤翻炒均匀（牛肉汤的量可以根据需要增加或减少，要保证土豆和牛肉软烂可口）
14
加入牛肉块儿翻炒均匀
15
再加入一勺白糖，适量盐，少许酱油搅拌均匀
16
小火加盖闷至土豆软烂，汤汁浓稠即可，出锅前淋入水淀粉搅拌均匀
17
红烩牛肉饭，加两块儿鱼排，再配杯红酒！
西红柿胡萝卜炖牛肉怎么做_西红柿胡萝卜炖牛肉的做法 ？
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。 西红柿胡萝卜炖牛肉的做法：原料：牛肉:500g ,西红柿:2个,胡萝卜:1个,大葱:4根,蒜瓣:6颗,八角,干辣椒,桂皮:适量,黄豆酱:1大勺,料酒:2大勺,酱油:2大勺,糖:1小勺.盐:适量做法步骤：（1）锅内烧开热水，加入牛肉烫焯一分钟去血沫，洗净沥干备用。（2）大葱切段，蒜瓣对半切，锅内倒入2大勺油加热，油热后加入大葱，蒜瓣，八角，干辣椒，桂皮炒出香味后，倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。（3）加入黄豆酱，料酒，酱油翻炒均匀，倒入适量开水没过牛肉，放两片陈皮在里面，大火烧开后转小火炖一个小时。（4）加入切块的西红柿和胡萝卜，加入糖和盐，继础炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少，最后大火收干汤汁即可。
红烩味和番茄味有什么区别 ？
我没听过。是範是红味和蕃茄味。红味有几种。大部分是麻辣味。也有鲜椒味。蕃茄自身有味酸的。红味要炒，熬。你说区别大不
番茄牛肉盖浇饭的做法。 ？
用料
米饭 1碗
番茄 2个
牛里脊肉 100克
鸡蛋 1个
葱 小半根
姜片 3-4片
盐 1-4小匙
料酒 2小匙（分两次放，一次1小匙）
淀粉 1/4小匙
色拉油 1大匙
清水 半杯
酱油 1小匙
白糖 1/4小匙
水淀粉 适量
香油 适量
做法
1.材料很好准备：番茄2个。牛肉100克，鸡蛋一个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用
2.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌均，放在一边腌30分钟左右
3.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油
4.锅内加入一大勺油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋少许香油即可出锅，吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了