万丰美食菜谱大全鸡尖和鸡翅尖傻傻分不清，到底哪个不能吃 ？
鸡翅尖是鸡打针的部位，是鸡的淋巴所在地，积累了有毒有害物质，不能吃。
可是咱们仔细想一想，就能看出这个问题的奇怪之处!
鸡翅尖那么诡异的位置，为啥是打针的位置呢?
一般打针都会选择血管比较丰富的位置方便药物吸收，翅尖这么“贫瘠”的地方怎么可能嘛?
当然了，除了鸡翅尖，鸡还真有一个地方是不能吃的!
那就是鸡尖!它跟鸡翅尖可是完全不同的两个部位!
鸡尖是鸡的尾骨退化，末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨，该部位的肉质滑嫩，称为“尖翅”，俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等，这个部位的确是不能吃的!
鸡尖的做法，爆炒鸡尖怎么做好吃，爆炒鸡尖的家常做法 ？
爆炒鸡尖
苽苽
“这道菜是用平底锅做的，可是最后做出来的味道真不比烤箱做出来的差！味道棒极了！”
食材明细
鸡尖适量
小辣椒适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
爆炒鸡尖的做法步骤
1
买来的鸡尖解冻之后，加入盐半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺酱油，放容器里腌制半小时。（家里有多余的翅根就一起放进去腌制了）
2
切点姜蒜末，小辣椒。
3
锅里倒适量油，把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。（想快点
的可改成炸的方式）
4
煎好的鸡尖捞出控油。
5
锅里留余油，爆香姜蒜末之后，再把煎好的鸡尖放入翻炒。
6
翻炒会之后，加入料酒2勺，白糖半小勺盐，鸡精半勺，清水4勺，盐一点点（先前腌制时有放盐了），等汤汁收的差不多的时候把小辣椒或辣椒粉放进去煸炒，出锅。不喜欢吃辣的可省略不放辣。
7
好了开吃了，来张翅根的近照吧。
一斤鸡尖大概有多少个 ？
大概有10个左右
爆炒鸡尖的做法，爆炒鸡尖怎么做好吃，爆炒鸡尖 ？
鸡胸肉洗净切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀；
甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎；
碗中入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水调匀；
油热入杏鲍菇爆熟捞出,再把鸡肉爆熟；
再少量油,入洋葱.蒜碎爆香,入鸡肉.杏鲍菇.甜椒块炒匀；
淋入3,炒匀收汁即可~
红烧鸡尖的做法，红烧鸡尖怎么做好吃，红烧鸡尖 ？
1、鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下；
2、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中；
3、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色；
4、放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行；
5、放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
吃多鸡尖好吗 ？
不好，很多打预防针或者激素都是从鸡翅尖注射的，吃太多不好
有些男的一直说鸡尖 鸡尖是什么意思 ？
的应该是奸吧？男和男的。。
炒鸡尖怎么做好吃，炒鸡尖的吃法 ？
食材用料：
鸡尖半斤
蒜苗[图]蒜苗5颗相克食物
芹菜[图]芹菜1颗相克食物
姜[图]姜2片相克食物
十三香1勺
老抽2滴
耗油2勺
盐1勺
鸡精1勺
油[图]油2勺
料酒[图]料酒1勺
菜谱做法：
炒鸡尖的做法图解11.鸡尖、蒜苗、芹菜洗净、待用。
然后烧水、开了就放鸡尖下去煮一下去淤血。煮两到三分钟就捞出来放到凉水盘里再洗一下，然后捞起来控水。
炒鸡尖的做法图解22.锅放油烧热放鸡尖下去煎一下，然后鸡尖煎变金黄色了放姜再煎一会，铲出来锅里留点油放蒜苗、芹菜下去翻炒一下。这时就放盐、十三香、老抽、耗油、再放鸡尖炒再放料酒翻炒三分钟。放一点点水不要放太多，盖上锅盖焖一会。
炒鸡尖的做法图解33.这时鸡尖焖得差不多了，就放鸡精翻炒收汁关火。准备装盘…待吃
鸡尖怎么腌制 ？
稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧；
4，添水到与鸡翅平，收汤即可. 炒菜锅里放油；
2，盛出来、腐乳汁，稍热后放葱姜蒜；
3，大火炖. 出香味后放料酒. 原锅再放一点儿油. 汁液大开后放鸡翅1，不再有血水渗出、糖
冷吃鸡尖怎么做 ？
【冷吃鸡尖的做法】
用料
老抽 适量
花椒 10克
干辣椒 100克
十三香 10克
油 适量
鸡精 适量
味精 适量
盐 适量
鸡尖 500克
王守义麻辣鲜 20克
孜然粉 10克
冷吃鸡尖的做法
自己做个卤水，锅中加适量水，加入干辣椒节主要这样是有辣味，加鸡精，味精，盐适量加入老抽，如果有老卤水最好，这样更香
鸡尖过一道水煮熟，然后放入卤水里煮入味即可
锅中放油，把卤好的鸡尖放进去炒，然后加入花椒粒，干海椒节，炒，然后放王守义十三香，和王守义麻辣鲜，孜然粉，鸡精，味精适量即可冷却后食用，也可不冷却直接食用，抽了真空一般保质期15天左右。