去烤肉店吃自助烤肉要怎么烤 ?
步骤:1、先把铁盘子放在木炭上,待铁盘子热了,倒入油
2、待油热了,放入要烤的食物,并不时翻动食物,避免烤糊
3、到最后,食物快熟了的时候,放入孜然和辣椒
4、再烤一小会,就可以吃到香喷喷的烤肉了。
韩式自助烤肉怎么烤好吃 ?
韩式自助烤肉做法
用料
五花肉 600克
雪花牛肉 300克
口蘑 8-10个
虾 300克
线椒 15根左右
生菜(推荐紫叶生菜) 若干
黄瓜 1根
苏子叶 若干
香葱 一小把
蒜 1头
韩式包饭酱 若干
现磨黑椒 少许
冰镇啤酒饮料 按需
准备好能漏油的烧烤盘。有的烧烤盘是漏油到下面的槽子里(岩谷),我用的这款韩式烤盘漏油口在旁边,直接剪一个易拉罐接住,用完即丢弃。
五花肉洗净,用厨房纸擦干。切成1公分宽的条状。
注1:一定要擦干否则烤的时候溅油;
注2: 1公分是个人吃过无数韩式烤肉馆总结出的比较合适的厚度。
肉皮烤过以后有特殊气味,不习惯的人可以在切之前直接去皮。(韩式烧烤里还有专门的烤猪皮)
牛肉自然解冻待用。
这盘都是包肉吃的:紫叶生菜稍微有点苦,没有的话普通大叶生菜或圆生菜都行;苏子叶别有一种香气,喜爱的人非常喜爱;香葱洗净切成6cm长的段;蒜扒皮切成薄片。
黄瓜切条,纯为了解腻生吃的。
口蘑去掉伞柄洗净晾干备用。
金针菇,平菇,杏鲍菇都可以用来烤,看个人口味。
虾去头开背去虾线,撒个人喜欢的香料先腌制。
烧烤酱的制作。
主料:
1.韩式包饭酱(图中,到韩国超市买的话认准最大的那两个黑字就行,读音:三姆臧)
2.线椒(长得比杭椒稍微深些,比杭椒稍微辣点)。
做法:
1.线椒去头尾,劈开两半去芯和籽,切成碎末。
2.用5-6大勺的包饭酱,混合线椒末,加入少许蜂蜜,香油,白芝麻拌匀(口味重的可加入少许蒜末)
开始烤了。
烤肉的顺序和方法
1.五花肉:热锅,五花肉铺平,大火烤至两面金黄,剪成小块即可。
2.烤五花肉的同时锅边放一圈口蘑,口朝上。口蘑粘了五花肉的油会很香,不用额外刷油。烤一会儿以后口蘑会出水,那个绝对鲜美,必须小心翼翼的夹起来喝掉。
3.等烤完一圈五花肉,用厨房纸擦一下烤盘。烤牛肉,每面最多一分钟。
4.虾可以穿插在五花肉中间烤。底部适量刷油。
调料的搭配:
1.五花肉配#7#中的烤肉酱。取一片菜叶,放五花肉1-2块,烤肉酱适量,香葱1段,蒜片1片,包成个包一口吃下。
2.所有的蘑菇都蘸着现磨胡椒和盐吃。
3.牛肉也是蘸胡椒和盐,最简单的调料。
4.虾本身经过调味可以直接吃。
自助烤肉时如何烤出好吃的肉 ?
主要是要烤熟吧~然后加调味料就好了
吃自助餐怎么烤出的肉好吃 ?
吃过很多次了~~自己烤的不是很好吃啊~~吃着吃着就没味了。。烤肉的时候我都放孜然,不知道你们放什么,,,怎么方才好吃啊。。具体点,我说的是韩式自助那种,求帮助~~~~直接烤出来的肉没有滋味,粘点辣椒酱又太咸,看见很多人都是 麻酱加辣椒面。。我试了试。。更腻得慌。。还是我的肉沾辣椒酱好一点。。
第一次自助烤肉怎么吃 ?
第一次自助烤肉的方法如下:
1.排空肚子最重要,准备好肚子才能吃得开心。
2.水少喝,最好不喝,要喝也得吃到最后再喝,尽量不要喝饮料,特别是碳酸的,胀气,要喝就喝咖啡,传说中咖啡是可以帮助消食的。
3.抢菜时,不要分散注意力,不要见一到熟人就打招呼。要知道,说不定晚一秒,想吃的就没了啊,又得等,或许还不一定再上。
4.肥的、油腻的少吃,尤其是五花肉之类的,当然如果特别爱吃就没什么好说的了。主要是因为油腻的很容易饱。
5.熟悉地形。记住你爱吃的都放什麽地方,拿菜时可以直奔目标,不用东奔西找。
吃自助烤肉怎么烤肉 ?
步骤
1.准备好部分调料。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉
2.将熟花生、孜然、芝麻放在研磨机中淹没成粉状,备用。特别香
3.这是我准备的蘸料
上排依次为:香辣酱、花生碎、麻酱、咖喱粉
下排依次为:番茄酱、蒜片、洋葱碎
4.腌制鸡心:鸡心处理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓匀,可适当加一些盐
5.腌制牛肉:咖喱粉和少许海鲜酱油、少许料酒抓匀腌制
6.腌制五花肉:咖喱粉和少许海鲜酱油抓匀腌制
7.另一种腌制牛肉:只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可
8.另一种五花肉腌制:只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可
9.腌制鱿鱼:五香粉加少许海鲜酱油抓匀腌制
10.蔬菜和菌类洗净沥干水分
11.开始烤啦,电饼铛烤肉的速度很快,适时翻面。
烤的时候撒一些蒜片和洋葱提味
12.两个烤盘一起烤,容量很大啊
小贴士
腌肉可以根据自己的口味调料。花生碎沾烤肉吃真的很香,别怕麻烦,自己在家研磨一些,保准你找到烤肉店的感觉。
谢谢采纳,祝楼主健康,万事如意
很高兴为您解答
参考:百度资料
自助烤肉怎么烤?我没吃过 ?
这个一般在自助餐厅里,里面有一个类似烤架的东西,上面有一张纸,你可以选择薄薄的肉片或者鸡翅什么的,放在什么烤就可以了,要放油的
自助烧烤怎么做才好吃啊!我每次烤出来的味道都不是很好,有谁比较有经验的?求流程。 100分?
买齐全配料了怎么烧烤都好吃
烤肉怎么做好吃,家庭自助烤肉的家常做法 ?
步骤
1.准备好部分调料。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉
2.将熟花生、孜然、芝麻放在研磨机中淹没成粉状,备用。特别香
3.这是我准备的蘸料
上排依次为:香辣酱、花生碎、麻酱、咖喱粉
下排依次为:番茄酱、蒜片、洋葱碎
4.腌制鸡心:鸡心处理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓匀,可适当加一些盐
5.腌制牛肉:咖喱粉和少许海鲜酱油、少许料酒抓匀腌制
6.腌制五花肉:咖喱粉和少许海鲜酱油抓匀腌制
7.另一种腌制牛肉:只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可
8.另一种五花肉腌制:只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可
9.腌制鱿鱼:五香粉加少许海鲜酱油抓匀腌制
10.蔬菜和菌类洗净沥干水分
11.开始烤啦,电饼铛烤肉的速度很快,适时翻面。
烤的时候撒一些蒜片和洋葱提味
12.两个烤盘一起烤,容量很大啊