万丰美食菜谱大全清炖鳕鱼的做法，清炖鳕鱼怎么做好吃，清炖鳕鱼 ？
鳕鱼的处理：鳕鱼刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。唯一注意的是，一般我们买到的都是冻鳕鱼，所以必须融化，而融化的时候，一定要记得架在一个架子上融化，这样让水份流出，不会使鱼肉泡在水里，影响口感。融化后用厨房纸吸收水分备用。
做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。
做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。
做法三：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。
清炖鳕鱼的做法，清炖鳕鱼怎么做好吃，清炖鳕鱼的家常 ？
1.在大锅中放入黄油和橄榄油用中火烧热，加洋葱和蒜末炒到变软但要注意别把蒜末炒焦。加入番茄酱和圣女果烧到沸腾。加入绿橄榄、沙拉、盐、黑胡椒、辣椒粉搅拌均匀。
2.将鱼放到酱汁里用中火烧5-8分钟，或等鱼肉轻易能用叉子挑起即可。
清炖鳕鱼的热量 ？
这个热量不高，没事，不影响减肥。
炖雪鱼怎么做好吃，炖雪鱼的家常做法 ？
炖雪鱼的家常做法
1.鳕鱼洗净备用。
2.把鳕鱼切块粘裹蛋液。
3.锅中放油，放入鳕鱼块中小火煎至。
4.煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份。
5.葱姜辣椒切段，西红柿切大片。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
7.放入鳕鱼块。
8.加入啤酒。
9.再加入蚝油。
10.加入生抽。
11.加入老抽。
12.加少许清水和白糖。
13.炖制15分钟，在加入西红柿。
14.炖制5-8分钟，加入水淀粉。
15.淋入香油。
16.汤汁浓稠关火。
鳕鱼的炖法 ？
腌渍一会拍一点点生粉，香煎鳕鱼最赞，别的吃法都糟蹋好东西了
炖鳕鱼怎么做如何做好吃 ？
主料
鳕鱼
500g
豆腐
250g
辅料
色拉油
适量
葱姜
适量
蒜瓣
5个
红辣椒
2个料酒
15ml
生抽
15ml
老抽
15ml
白糖
10g
香醋
3ml
盐
适量
水淀粉
适量
鸡蛋液
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。
3.放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。
4.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
6.放入煎好的鳕鱼块。
7.加入适量的清水，加入老抽。
8.加入生抽和料酒。
9.加入白糖。
10.炖煮10分钟左右，再放入豆腐。
11.加少许香醋继续炖煮5分钟。
12.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
13.在撒上一些葱花关火。
隔水清炖鳕鱼胶可以加红糖服用吗 ？
主料 鳕鱼 400g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 步骤 1.鳕鱼去冰洗净，放入盐 2.放入料酒腌制10分钟 3.放入葱丝，姜丝，上锅蒸5-8分钟 4.蒸好的鳕鱼取出，倒去盘子里的水，放入蒸鱼豉油 5.放入香菜 6.放入适量的热油，即可食用。
炖雪鱼的做法，炖雪鱼怎么做好吃，炖雪鱼的家常做法 ？
清炖鳕鱼的做法步骤
1
将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2
将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。
3
平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。
4
将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。
5
大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。
6
最后加入味精调味。
7
翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
鳕鱼胶可以用清水炖吗 ？
清炖鳕鱼
baike.baidu.com/...VuBOC_
炖鳕鱼能放料酒么 ？
清炖鳕鱼
主料
鳕鱼 (1条)
辅料
厨具
无
分类
咸鲜 炖 三刻钟 普通难度
将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。
平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。
将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。
大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。
最后加入味精调味。
翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。