万丰美食菜谱大全香辣卤鸡爪怎么做 ？
食材：清洗干净的鸡爪 葱姜蒜切片 鸡爪放料酒掉热水后 用热水清洗干净 锅里放油 油热后放入葱姜蒜 辣椒粉 锅里爆出香味后 放入鸡爪 然后倒入热水 水要一次加足 出锅前 倒入酱油 盐 然后收汁 出锅 成品 ： 出锅了 汤汁都收干了 香香的 成品： 啃着鸡爪 看着自己喜欢的电视 电影 感觉好极了 嘿嘿
辣味卤鸡爪怎么做 ？
用料
主料
鸡爪1000克
调料
食盐
1茶匙
酱油
3汤匙
冰糖
1把
干辣椒
1大把
料酒
1汤匙
卤料包
1包
辣味卤鸡爪的做法
1.将鸡爪在滚水中去血水
2.然后用凉水冲洗干净后，剪去指甲
3.准备好料包，然后在锅里加水没过鸡爪，下料包加酱油
4.将其煮开后，锅不盖紧低中小火煮20-30分钟，最后收水即可
微辣卤鸡爪怎么做 ？
主料
鸡爪500g
辅料
香菜2根 姜1块
蒜1瓣 生抽2勺
盐1勺 卤包1包
微辣卤鸡爪的做法步骤
1. 将蒜切成丝状，姜剁碎，香菜切成小段，备用
2. 在锅里放入大概可以没过鸡爪的水，加入两大勺酱油，一大勺盐，姜末，蒜丝，卤味包，放入鸡爪后大火煮开后，调味，换小火，10-15分钟后，加入生香菜末及生姜丝，生蒜末
3. 盖上锅盖，30-60分钟入味后，出锅
卤鸡爪怎样做有好吃有辣? ？
辣椒卤鸡爪
材料：鸡爪0.5KG（按你个人所需啦）、大洋买的干红辣椒 、桂皮和五角香料、花椒 这、酱油（以上材料按个人口味适量放入）
做法：1、把鸡爪洗干净，放一边待用。2、用炒菜的锅（其实汤锅也可以啦）装2/3的水，再兑上1.5/3 的酱油开火等待水煮沸。 3、待水煮沸后，放入干辣椒，桂皮，五角香料和花椒，再小火煮5分钟左右，把鸡爪倒进。 4、该做的手续都作好了，只需要小火煮，一直煮到可以用一根筷子很容易就插进鸡爪的掌心，也就大功告成了
的做法，麻辣卤鸡爪怎么做好吃，麻辣卤鸡爪的家常做法 ？
鸡爪
生姜 葱白
蚝油
花椒 八角 干辣椒
桂皮 香叶
生抽 老抽
料酒
糖
香辣卤鸡爪的做法
鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干准备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香叶（这些调料可以用茶包袋装起来 也可以直接放锅里煮）再加上两大勺老抽 两大勺生抽 两勺蚝油 两大勺糖 两勺料酒 加水没过鸡爪中小火煮（我用了高压电饭锅直接煮烂了）煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动 转大火把卤汁收干一些 不要全收干啊 这个带些卤汁好吃
麻辣卤鸡爪怎么做 ？
一锅麻辣卤水，鸡爪去掉指甲，然后过一道水，放进卤水煮20分钟，在关火焖上一小时。卤料超市有现成的，自己配料挺麻烦的
四川麻辣卤鸡爪的做法 ？
主料
鸡爪 (数个)
辅料
卤药 (一付)
厨具
炒锅
分类
小吃 微辣 卤 半小时 高级难度
鸡爪清水冼净待用，
备好适量的卤药
卤药加盐煮成卤汁一大盆，
把冼好的鸡爪放进卤汁里卤20分钟，冷却捞出装盘。
冷却捞出装盘。
秘制麻辣鸡爪怎么做 ？
秘制麻辣鸡爪做法
原料:
公鸡脚爪500克。 红油20克、蒜泥10克、椒盐10克。特色:清爽脆嫩，形美味适。
做法:
鸡爪洗净去老皮，置于冷水锅中，用中火煮沸后，改微火浸煮约20分钟，将锅端离火口，待冷后捞出鸡爪。
2.用小刀在主骨及小爪的背面顺开一刀，将鸡爪整骨取出，即成鸡蹄花。剔好的鸡蹄花用干净湿布盖好，以免水分散失。食时，依各入口味可分别配上红油、蒜尼、椒麻味碟蘸食。
鸡爪的最辣做法 ？
你把买回来丁鸡爪洗净后，用刀子在爪子皮上划几刀。然后买那种最辣的朝天椒剁碎后，加点姜丝和盐酱油一起腌制半个小时，如果你想再辣的话，腌制一个小时效果更佳。这样辣味就渗入到鸡爪的骨头里面了。
麻辣鸡爪怎么做 ？
麻辣鸡爪
用料
主料
鸡爪500克
调料
食盐
1茶匙
酱油
1/2汤匙
冰糖
5克
花椒
5克
干辣椒
10个
老抽
1/2汤匙
香叶
3片
白酒1/2汤匙
植物油
2汤匙
姜汁
1/2汤匙
麻辣卤鸡爪的做法
1.鸡爪洗净备用，如图准备香料
2.将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用
3.锅内加清水，加入少许白酒，下入鸡爪飞水，水开后，捞出鸡爪备用
4.炒锅放植物油，下入香料炒出香味，干辣椒容易糊，最后放入干辣椒炒香
5.炒香香料后，加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水
6.下入飞水后的鸡爪，加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟
7.煮好后，关火，焖煮在锅内，吃时取出即可
烹饪技巧
1、香料随家里所有，尽数添加即可；
2、鸡爪可以整个的煮，我是为了吃着方便和拍照，斩断处理；
3、煮好之后，浸泡在汤汁里入味一个下午，冷藏食用更佳。