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怎样做琥珀核桃仁 琥珀核桃仁怎么做窍门

琥珀桃仁怎么做的好吃 ?

需要的原料:核桃仁500克,白糖400克,芝麻适量,油适量。完了,就这么简单。
锅内烧多些水,水开后,放入核桃仁煮3分钟,这一步的目的是去涩。
煮过的核桃仁过几遍冷水。
捞出控水
煮核桃仁的过程中,我用烤箱焙了一烤盘芝麻,接了个电话的功夫,芝麻糊了
只好重新焙一盘,浪费啊,浪费。你如果有熟芝麻,就可以省略这一步哈,焙芝麻也是个技术活呢。
锅内放一小碗水,烧开,放入白糖
待糖水烧出大泡,
把核桃仁倒进去。
中火,用铲子翻炒,直到糖汁浓稠
把沾了糖汁的核桃仁捞出,糖汁肯定会剩下一些,看着场心疼哇。
锅内放适量油,烧至4成热,把核桃仁放入,用小火炸5分钟。炸好的核桃仁,放入一个足够大的敞口盆内,趁热撒上熟芝麻,翻拌均匀。
摊开,晾凉。
凉了以后,核桃仁就变得脆脆的了,和外面卖的没什么两样。
很简单的原料,很简单的工艺,无非就是多花些功夫,吃着放心是我一贯的追求。
琥珀桃仁有很多种做法,我认为,这种做法核桃仁外面的糖会是薄薄的一层,比起直接熬糖汁包裹核桃仁来,可以少摄入不少糖分,而且,像蘸糖葫芦一样蘸核桃仁,对熬糖的技术要求也很高,稍有不慎,就会前功尽弃,糟蹋原料。

如何自制琥珀核桃仁 ?

试试这个琥珀核桃仁,
保准吃了还想吃。

材料
核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙
做法
(1)将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟,用牙签剔去皮膜。
(2)在小锅中加入白糖和清水1/2杯,放入核桃仁,用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。
(3)烧热麻油,油热后倒入裹有糖汁的核桃仁,用小火炒至金黄色,滤去油,盛入盘中,撒上盐拌匀,放凉即可食用。
服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。
http:/...74.htm

琥珀核桃仁
·原料:
??核桃仁、芝麻
·调料:
??白糖、色拉油
·做法:
??1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色,捞起待用。

2、炒锅内放适量白糖和水,小火熬开,倒入核桃仁,搅拌数下。把火关闭后,继续翻炒核桃仁直至冷却,撒上芝麻,即可。gd.sina.com.cn/...6.html

琥珀桃仁的制作方法 ?

核桃仁150克,植物油,冰糖,蜂蜜适量做法: 1.炒锅里放少量水,放冰糖,冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候,放核桃仁,不停的翻炒,直到炒锅里没糖浆,桃仁快干的时候关火,把桃仁盛出来。3.锅里放少许植物油,油温不太热的时候放桃仁,不停的翻炒。(油温一定不能热,否则容易糊,俺就接了一个电话,感觉这次炒的就有点过了。)4.看到桃仁熟了,变颜色了,盛出来散上熟芝麻晾凉即可。小诀窍: 这款琥珀桃仁挂的糖很少,放凉后吃香脆而不腻。可以当零食吃。 材料: 核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻、植物油做法: 1、核桃用水冲一下,放入微波炉中,高火90秒(我家的微波炉功率1200,你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间),取出晾凉后再砸,很容易就取出一个整个的核桃仁(这可以剥核桃的小窍门哟) 2、锅中放一大勺清水,加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜,小火煮至冰糖融化,产生小气泡 3、放入核桃仁翻炒,让核桃仁均匀粘满糖浆,继续小火翻炒,至糖稍干盛出 4、锅中放少许植物油,油7成热时下核桃仁,小火炸至酥脆 5、捞出核桃仁,立刻洒上熟芝麻拌匀即可

琥珀核桃仁怎么做? ?

材料
核桃仁
去皮的白芝麻
冰糖
蜂蜜
花生油

做法
1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。煮时散发出淡淡的红枣味,煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了,但尽量别剥。
2、锅里加入适量清水,放入冰糖几颗和一勺蜂蜜,小火熬出稍粘稠的小泡。
3、放入核桃仁拌匀,使核桃仁均匀裹上一层糖汁,一定要收干一点再盛出。
4、锅里油热后放入核桃仁,小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔,所以桃仁吸附的油几乎没有。
5、捞出装盘,立即撒上芝麻拌匀即可。

琥珀核桃的制作方法 ?

1.把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有点粘稠的感觉就关火.2.把蜂蜜放入1中,搅拌均匀,便成了糖浆水3.核桃洗干净,风干4.把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分钟左右PS:不要高火烤,会焦的,烤的时候还要时不时地照看一下,最好在烤盘放一张锡纸,这样的话清洁起来会比较方便. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能; 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

琥珀核桃仁家常做法,正宗琥珀核桃仁怎么做 ?

琥珀核桃仁的做法
1.
把核桃仁平铺在盘底,放进微波炉高火叮熟。

2.
尽量去掉外衣,这样口感更好。嫌麻烦可以省略。

3.
炒锅放入水、糖和蜂蜜,小火熬糖浆。

4.
熬糖时要不断用锅铲搅拌,直到粘稠,锅铲搅拌感觉到有阻力。

5.
放入核桃仁,不断翻拌。

6.
直至核桃仁被糖浆包裹,始终要保持小火。

7.
关火,撒上芝麻即可,盛出摊开晾凉。

琥珀核桃怎么做 啊 ?

材料:核桃仁 糖

做法:

1。锅内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟;

至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;

2。倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;

倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多)

3。随着水的蒸发,汁会变得越来越稠;

直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; 4。撒上炒熟的芝麻冷却食用。(根据喜好而定)还 有第二种方法.原料:核桃仁250克,白糖250克,蜂蜜100克,水150克,食油适量
制法:干净的核桃仁投入沸水锅中,并不断搅拌,以脱去涩味,捞出淋干。
按配方将白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热,煮沸后加入核头仁,煮约10分钟立即捞出,沥出部分的糖液,摊开冷却至室温。
将食油入锅烧到刚冒青烟时,将桃仁放入锅中油炸,炸时应铲拌,避免焦糊,火候不宜过高或过低。
核桃仁炸熟后,捞出摊开,冷却后便可食用。

琥珀核桃怎么做 ?

材料:核桃仁 糖

做法:

1。锅内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟;

至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;

2。倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;

倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多)

3。随着水的蒸发,汁会变得越来越稠;

直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; 4。撒上炒熟的芝麻冷却食用。(根据喜好而定)还 有第二种方法.原料:核桃仁250克,白糖250克,蜂蜜100克,水150克,食油适量
制法:干净的核桃仁投入沸水锅中,并不断搅拌,以脱去涩味,捞出淋干。
按配方将白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热,煮沸后加入核头仁,煮约10分钟立即捞出,沥出部分的糖液,摊开冷却至室温。
将食油入锅烧到刚冒青烟时,将桃仁放入锅中油炸,炸时应铲拌,避免焦糊,火候不宜过高或过低。
核桃仁炸熟后,捞出摊开,冷却后便可食用!!

琥珀核桃仁怎么做好吃,琥珀核桃仁的家常做法 ?

食材
主料
核桃仁
300g

50g
辅料
黄油
15g
蜂蜜
2大勺
芝麻
适量

步骤

1.准备好所用食材。

2.将核桃仁放入微波炉专用盘子中,入微波炉高火叮咚 2分钟。
3.拿出加入糖 蜂蜜 黄油搅拌均匀。

4.再如入微波炉 2分钟。

5.撒上芝麻搅拌均匀,入微波炉 1分钟。

6.拿出搅拌均匀,晾凉即可。
小贴士
各家的微波炉的功率不一样,制作过程中要注意观察,如果喜欢甜度高一些的,可以适量添加糖的用量。

琥珀核桃怎么做 ?

呵呵,这个我很爱~
以前没有微波炉的时候都是拿炒锅做的~

1。先把买回来的核桃仁洗净,那厨房纸吸干水。
2。把平底炒锅烧热,把核桃仁放进去焙干。闻到一点点核桃香味就可以了。
3。把白砂糖和麦芽糖以5:1的比例调好,然后放锅里小火融糖,要不停的搅拌不然会胡。
4。最后把核桃全倒到锅里搅拌均匀。晾凉就好了。
提醒一点,最后拌核桃的时候要把锅子拿到凉一点的地方,不停的搅拌,直到他凉。这样就不会粘成一坨了。~
好运哦!

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