万丰美食菜谱大全铁板招牌鲈鱼怎么做 ？
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美味的铁板鲈鱼怎么做 ？
锡纸包好鲈鱼。
铁板放在炉灶上加热
摊好锡纸，放入姜沫蒜泥煸出香味铁板鲈鱼的做法
鲈鱼洗干净、味精等调味料，鱼正身两面各批三刀[可以让鱼熟的快点，调匀后均匀浇在鲈鱼上，锅内留少许油、生抽，用筷子确定鲈鱼是否已熟，烧红了最好)放在底板上，铁板烧好(温度高一点，所以鱼在油里即使关火余温也能让鱼肉闷熟，鱼肉入味些]
锅里加入没过鱼身的食用油，因为此时油温比较高，转小火或关火，待油温稍高放入鲈鱼，大火烧5分钟左右，最后倒入鸡酱(量稍微多点)，洋葱切丝撒在锡纸中央，最后把包好的鲈鱼放在铁板上就OK了。
鱼在油里闷约十五分钟后捞起鲈鱼、老抽，如果已熟，捞起来放在洋葱丝上面。
倒出多余的油，倒入料酒、白糖、盐
做铁板鲈鱼的时候铁板里面要不要放油 ？
准 备：15分钟
制 作：20分钟
准备厨具：电烤箱、烤炉
烹饪方式：烤
功 效：肾调养、补血
鲜鲈鱼：1条 粗盐：适量 豆瓣酱：1大勺
生抽：适量 芝麻油：适量 椒片：适量
洋葱：适量 黄油：适量 红椒圈：适量
葱段：适量 味精：少许 白糖：少许
冰糖：少许 蚝油：适量 玫瑰酱：适量
美极酱油：适量 玫瑰酒：适量
所以还是需要油的
求铁板烧汁鲈鱼详细做法 ？
原料鲈鱼550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许制作方法1、鲈鱼宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。 2、鲈鱼入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。特点葱香四溢，鲈鱼味浓
铁板锡纸鲈鱼炸的时候要不要拍粉 ？
中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。
本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼（日本真鲈、花鲈），其他品种的鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分，以免混淆。
日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。
锡纸铁板鲈鱼中的锡纸可以一起加热吗 ？
锡纸铁板鲈鱼中的锡纸可以一起加热，下附锡纸铁板鲈鱼的详细做法：
工具：
锡纸
铁板
食材：
鲈鱼：约750g
瘦肉：100g
香菇：2朵
紫苏：30g
小米椒：30g
野山椒：30g
洋葱：30g
姜：40g
蒜：30g
葱：30g
步骤：
1、鲈鱼宰杀，从腹部剖开，肉厚出打花刀（不宜太深，不然炸的时候会炸碎）
2、鲈鱼里外抹上盐，耗油，味精，放在盘中用料酒，姜片，拍碎的葱腌制叫少许白醋，腌制19分钟取出，下锅中炸至焦黄色，（香干）油温5～6成，沥出备用。
3、配料改刀，五花肉切丝，香菇切片，姜蒜切末，紫苏切碎，洋葱切条，青红椒切圈，准备少许葱花。
4、亮锅，炒香五花肉丝，下姜蒜末，小米椒粒，野山椒粒，青红椒圈，加少许豆瓣酱，炒香加少许白醋，高汤，汤烧开后改小火，下鲈鱼，紫苏，调味（少许盐，味精，鸡粉，少许白糖，少许耗油，辣妹子，蒸鱼豉油）淋上红油，小火烧入味，锡纸上撒上洋葱和少许紫苏，鲈鱼收汁后鲈鱼捞出码在锡纸上，汤汁勾欠淋红油，香油，淋在鲈鱼上，锡纸四周裹起封闭。
5、铁板烧热，底部加少许清油，将锡纸鲈鱼慢慢放在铁板上，鲈鱼在锡纸中闷一会，食用是用剪刀剪开锡纸即可食用了。
【铁板鱼】制作方法? ？
铁板锡纸鲈鱼 原料: 鲈鱼1条（约600克）。洋葱25克，香菜5克，锡箔纸1张（约25厘米见方大小），鸡蛋50克，面粉50克。 植物油1550克（实耗75克），精盐3克，味精5克，鸡精3克，辣妹子辣椒酱20克，番茄酱15克，料酒10克，姜5克，香葱5克，湿淀粉5克，鲜汤20克。(HaoChi123.com) ·特 色: 鱼肉鲜嫩、微酸辣，气氛热烈，诱人食欲。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、将鲈鱼宰杀去鳞、去鳃、去内脏，从背部下刀，去脊骨，使两片肉与尾相连，鱼腹也相连，再从鱼肉内部剞花刀，用料酒、精盐腌渍5分钟待用。 2、把鸡蛋、面粉调成鸡蛋糊；洋葱、姜切成丝，香葱切花。 3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将鲈鱼裹上鸡蛋糊放入油锅内，炸至金黄色，熟后捞出来沥干油，放在垫有洋葱丝的锡箔纸上。 4、锅内留镀油，下姜丝煸香，放入辣妹子辣椒桨、番茄酱、精盐、味精，加入鲜汤，调成酸辣汁并勾芡、撒葱花，一起淋在鲈鱼上，再将锡纸包好，放在烧热的铁板上，上桌时，用牙签划开食用即可。 铁板鲜鱼(Tie Ban Xian Yu): 配料鲜鱼一条 上浆红曲米柠檬 洋葱 胡萝卜 辣椒茴香 番茄酱白糖 白脱油操作将鱼洗净 切成人字形花刀铁板沙司用红曲米柠檬洋葱胡萝卜辣椒茴香等香料 加适量清水制成卤水后 再配李派林汁OK沙司及番茄酱白糖等精制而成； ②将鱼放入四成热油锅中过油 然后兑人调制好铁板沙司 略收汁水装入盆内 小碟放上洋葱末白脱油与烤热铁板同上桌 当众将洋葱末白脱油放入铁板 略拌响声四起即可
铁板鲈鱼放XO酱的怎么做？ ？
玫瑰酱、味精、生抽，垫以洋葱丝、冰糖：鲜鲈鱼1条。
②锅内留油少许、冰糖、洋葱，调制勾芡、白糖、玫瑰酱、豆瓣酱、生抽、黄油、放在烧热的铁板上、椒片等、麻油，浇上调好的芡汁、芝麻油、玫瑰酒等调料腌渍片刻：①鲈鱼洗净、葱段等，粗盐，用锡纸包裹、白糖，加精盐。
制法原料，放入美极酱油，放上红椒圈与葱段、美极酱油，下入温油锅中浸炸成熟，放入鲈鱼、味精、蚝油，沥干。
造型美观、味精、玫瑰酒、红椒圈。
③锡纸1张，浇上黄油，即成、口味鲜嫩，捞出、蚝油、味精、椒片、豆瓣酱
干冰可以做铁板鱼吗 ？
Named Shaping Visio
谁知道铁板饭怎么做？带图片！！谢谢~ ？
铁板饭
步骤;
1、蒸饭
2、做菜
3、烧铁板
4、白饭放在烧热的铁板上
5、炒好的菜浇在饭上
6、吃
（小心烫着）
铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别锭韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份
希望你能做出好吃的铁板饭来,呵呵