万丰美食菜谱大全用锡纸烤鱼该怎么用,需要用微波炉碗装吗 ？
不一定非要用碗的。微波功能下建议不要用锡纸，因为微波下不能用任何金属的，锡也算是，在微波下可以直接烤。如果用光波或光波组合这类烧烤键下可以用锡纸烤。可以用烤架，如果是用的光波键那可以用微波耐热玻璃碗装，不能用陶瓷碗，陶瓷的只能用在“微波”功能下。也可以用烤架的，不用碗了，不过烤后有油滴下来的下面可以放一个碗盛油。烤的过程中多看看，要翻一下面的让两面都烤到。
微波炉家常烤鱼怎么做 ？
材料
主料：草鱼、葱、姜、料酒、香菜、烤鱼料
辅料：土豆1个、青笋半根、午餐肉1小盒（根据自己喜好选择食材，不要太多大概3—4种）
做法
1、鱼从中间切一半，鱼身斜着片几刀，两片各自提前用葱丝、姜丝、料酒、几滴油，盐腌制3小时（时间越长越入味）
2、烤盘铺好锡纸，鱼下铺少许葱丝、姜丝，190度烘烤档烤15分钟左右（各家烤箱不一样，以鱼表面稍稍烤焦为准）
3、烤鱼的同时，将辅料用热水焯7分熟。
4、另起锅，放平时炒两到三个菜的油，放烤鱼料、葱段、姜片，炒出红油、出香味后把辅料放入煸炒1—2分钟盛出。
5、留红油把烤好的鱼炸2分钟，入味后盛出放在烤盘里，将炒好的辅料及香菜放入即可。
锡纸烤鱼的做法求助 ？
香辣烤鱼
配 料: 鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱
操 作:1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）
2、放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟 .取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了!
大铁板烤鱼：大铁板各边长两尺。铁平铲两把(象刀一样但没有刀柄的)。
这个烤鱼是可以在小滩即烤即卖，生意很火的生意。
鱼：魔鬼鱼(甫鱼)、带鱼、黄鱼、鲗鱼很多鱼都可以，只要鱼的没有细骨的或细骨少的都可以。
配料：辣椒蓉：蒜蓉、虾酱、(或虾膏)干葱、味精、黄糖、盐，(把它们全部拌在一起做成鱼酱)，新鲜的芭蕉叶(一块横分成两块)。
把鱼去掉鳞肠，洗干净，用干布擦干鱼身，鱼身两边轻上粉，大铁板下油，把鱼放在铁板上，加上鱼酱，把鱼翻复两面来烤，鱼酱不能少下，越烤越香，路过的人也能闻到香味，待鱼烤到差不多时候，把芭蕉叶放在铁板上把鱼也放在芭蕉叶上轻微烤一下，把芭叶的香味也烤出来，把芭蕉修整一下可以上碟给客人了。你拿到这个点子一定能赚大钱。麻辣烤鱼(烤箱)的做法原料鱼750克,香菜少许,大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克,莴笋250克,花椒10克
做法 / H: J) ?, Q# F& }3Z+ X( s" r
1,鱼洗净切几刀 用10克盐,10克白糖,10克料酒,10克色拉油10克酱油腌10分钟
2,220度第二层烤15-20分钟 6 l6 N;T' N. `) X( ?. n) m
3,这时准备香菜少许,大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克,莴笋250克
4,锅中放麻辣油,花椒 大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克炒香5,再倒入10克盐,豆瓣酱10克,10克白糖,10克料酒,酱油10克小煮一会儿
6,倒入莴笋 ' \0 c, B! E, [:G
7,然后将烤鱼取出,倒入烧好的汁
8,继续烤5分钟即可,上面撒花生碎和香菜.6c6 方法重庆烤鱼 原料：罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜
调料：生抽，老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱
做法：
1、1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了），反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。
2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节）。
3、在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用；
4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面；
5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。（天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。）
方法材料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱
做法：
泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用......余下全文>>
家里做锡纸烤鱼怎么做 ？
食材
主料
胖头鱼
适量
甜辣酱
适量
辅料
盐等调料
适量
步骤
1.将鱼煨料。盐等调料
2.放入甜辣酱，家中用它做过炒年糕，味道还不错。感觉放在鱼里也能去腥味。如果没有放番茄酱也不错
3.锡纸扫油加黑糊椒粉
4.包好放入预热后的烤箱内，上下250度20分钟
5.烤好了
6.肉质还不错呦
锡纸烤鱼的做法包锡纸的方法 ？
锡纸烤鱼的做法用料
偏口鱼 500克左右
葱丝 若干
姜丝 若干
五香粉 一小勺
蒸鱼豉油 若干
盐 一小勺
锡纸烤鱼的做法
鱼身双面切几道，不要断，先将葱丝和姜丝取一半平铺在锡纸上，撒一些盐和五香粉，放好鱼，在鱼正面涂上盐和五香粉，铺好姜丝和葱丝！到上蒸鱼豉油
锡纸包好成这样子，放入烤箱中层，上下火，220度烤15分钟，出烤箱用刀切开锡纸，注意有蒸汽别烫到手，用勺子将两侧的汤汁淋在鱼身上增加味道，再用锅烧一点儿油，淋在鱼身！OK了！
微波炉烤鱼做法 ？
1
小鱼干提前泡水，洗净。排入盘中。
2
葱姜切好备用。
3
葱姜放在鱼干上。
4
加入味极鲜酱油。
5
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入微波炉中高火15分钟即可。
微波炉烤鱼的锡纸可以用保鲜膜代替吗？ ？
不可以，因为烤鱼是用光波来烘烤的，用保鲜膜会将保鲜膜烧糊，用微波烧烤鱼要用保鲜膜，用锡纸会打火。
微波炉烤鱼包锡纸吗？ ？
金属器皿不能在微波炉里使用。锡纸是用铝箔做的所以不能在微波炉里使用。
烤鱼的做法，锡纸烤鱼怎么做好吃，锡纸烤鱼的家常做法 ？
主料：鱼1条
配料：姜末2勺，淀粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺
调料：蚝油2勺，糖2勺，料酒2勺，盐1茶匙，番茄酱或番茄沙司2勺
制作方法：
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
微波炉烤鱼怎么做 ？
微波炉烤鱼食材明细
鲫鱼1条
烧烤料适量
油盐适量
小葱适量
郫县豆瓣适量
微波炉烤鱼的做法步骤
1
鲫鱼一条洗干净，对剖。
2
准备好郫县豆瓣，烧烤料，小葱
3
郫县豆瓣，烧烤料码鱼上，腌制十分钟。
4
腌制好以后放入微波炉中进行烤制。起锅时再撒上烧烤料和小葱，如果吃德特别麻辣的朋友可以再撒点花椒辣椒面。
5
烤好了，再加一些葱花和烧烤粉即可。
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