万丰美食菜谱大全枸杞的作用和吃法 ？
枸杞子为茄科植物枸杞之成熟果实，它在祖国的传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”长期食用枸杞，有治疗体质虚寒、性冷淡、便秘、失眠、低血压、贫血、掉发以及护肤等作用。
中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
介绍几种枸杞的吃法：1.零食：一般超市中卖的枸杞子是枸杞果实的干制品，枸杞子以宁夏出产的质量最好，又红又大。当地人更喜欢买来当零食，有如葡萄干一般随手沾来食用。其实枸杞子生吃味道很不错，但不能吃太多，否则容易上火。2.药酒：用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。3.自制菊花枸杞茶：红茶包一个、枸杞子一小撮、菊花3到5朵，将以上材料放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。效能：菊花、枸杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
中医很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用它泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。
常吃枸杞能“坚筋骨、耐寒暑”。现代研究也表明，它具有增强免疫力、延缓衰老、抗癌等作用，常被当作滋补调养的食物。除了这些保健效果外，枸杞的药用价值主要体现在对糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜间口干症、慢性萎缩性胃炎等疾病的辅助治疗上。另外，枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力，常吃能起到美白作用。
但是，用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。
枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。，体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点枸杞，但枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃....余下全文>>
枸杞的做法大全，枸杞怎么做好吃 ？
用料
红枣 30克
枸杞 15克
大米 90克
清水
红枣枸杞子粥的做法
红枣、枸杞子用清水洗净，用温水浸泡20分钟。大米洗净
锅盆火上，加入适量清水，放入大米、红枣、枸杞子同煮
待米烂汤稠时，加入红糖搅匀，再煮片刻即可
枸杞菜的做法大全，枸杞菜怎么做好吃 ？
鱼头清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。锅里加入适量的食用油，油热后放入鱼头，煎好一面再翻到另外一面，一面一面的煎
也可以加入鱼尾一起煎好炖汤。
煎好的鱼头中加入适量的生姜片，料酒和开水，开水要一次加够。烧汤的时候不要后续添加水了。这样做出来的汤浓浓的！
大火煮开5分钟后转小火炖20分钟！
这是小火炖了20分钟后的汤，已经浓的啦。
再加入适量的枸杞子大火煮开，加入少许盐调味，即可出锅！
炖好的枸杞鱼头汤
枸杞汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
枸杞汤的家常做法
材料
干红枣50克，桂圆干100克，枸杞30克，红糖
做法
汤锅/慢煮锅中烧2-3升开水。
水开后放入干红枣、桂圆干和枸杞，中火半小时或小火一小时即可。
饮用汤水时，可以加入少量红糖搅匀。
炒枸杞的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
步骤1.枸杞头洗净，控净水。2.把洗净的枸杞头焯水，捞出，控水。3.把焯过水的枸杞头码放到小盆内，倒入一汤匙生抽。4.拌入一汤匙白糖。5.撒入少许精盐。6.再来两汤匙红油。7.既然都放了两汤匙红油，那就再奢侈点：撒入熟芝麻。最后倒入两汤匙陈醋，拌匀，这样拌出来的凉菜才有味道。8.枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。小贴士枸杞要采摘那种独苗的，长的有30、40公分高，粗粗壮壮的这种最嫩，用手一掰就折。
枸杞叶的做法大全，枸杞叶怎么做好吃 ？
主料
枸杞叶
200g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
红椒
适量
步骤
1.杞枸树上的叶子，这个可是我亲自摘的哦
2.将枸杞叶洗净
3.鸡蛋里放上洗净的枸杞叶和蒜蓉，红椒
4.再加少许的食盐搅拌均匀
5.锅内放油烧至油温八，九成热倒入搅好的蛋液
6.快炒后出锅即可
黑枸杞煲汤的做法大全 怎么做枸杞汤好喝 枸杞汤做法 ？
黑枸杞乌鸡汤的做法
1.
将乌鸡剁成块后用清水洗干净，多洗几次
2.
水煮开后放入乌鸡块，把血沫焯掉，过程大约5分钟
3.
将焯过后的乌鸡块再次清洗，然后加水大火烧开后放入乌鸡块和姜片煮10分钟
4.
将上一步的成果全部倒入砂锅中，加入黑枸杞和花生，盖上盖开始煲，整个过程2小时
5.
加入盐即可乘出来实用，准妈妈喝了极好的，也可以加入少量红枣
枸杞猪骨汤的家常做法大全怎么做好 ？
可以的，枸杞有美容养颜，养肝明目，防止结实生成，滋阴壮阳，提高免疫力等作用。平时不用吃太多，每天8-12颗就可以了。冬天是进补枸杞最好的季节，枸杞能驱寒，增强抵抗力,枸杞泡水可以选择菊花、红枣、葡糖干一起，另外，枸杞和红茶是最好的搭配，枸杞不能和绿茶一起食用。目前妈妈的饮食要以清淡、营养为主，忌辛辣刺激性、油腻、生冷的食物的慑入。
枸杞酵素的做法,枸杞酵素怎么做好吃,枸杞酵素的家常做法 ？
主料
枸杞
500g
辅料
糖
400g
水
3L步骤
1.工具：酵素机，刀、沾板、电子称、水果盆、一次性手套、滤网、搅拌勺、量杯、专用酵素保鲜瓶
2.1、提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出）
3.2 溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用（糖溶解后，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）
4.3、激活菌粉，在杯中加入小量温水（37℃左右），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用
5.把枸杞洗好放进去
6.6、把桶盖盖好，放进已酵素机中，功能选择“鲜酿酵素”，然后按开始（如果室内温度超过30℃，需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上）
7.继续发酵3到5天
8.起桶
辣椒枸杞酱做法大全 ？
热锅 放一层菜籽油 差不多铺上锅底就好 6成热（手悬在油上方 感受到热气）
放入花椒 麻椒 香菜籽 小火慢慢炸焦 关火 不要炸到变黑哦 = = 因为如果炸出糊味再放到辣椒里就不好吃了~~
将油漏出 花椒麻椒香菜籽和油分开放置 备用
刚才炸花椒的时候 把葱姜蒜 各种调料准备好
另起一锅 倒入剩下的菜籽油 放入一片姜 等油温上来 姜片周围冒气泡的时候 把所有调料香料都倒入 小火慢炸
ps：有时间的话可以关火慢慢泡一段时间 让香料的味道更出来一些 要浇辣椒面的时候再重新加热到合适的温度
准备个耐热的容器 （如果是跟我一样的玻璃制品 一定要质量过硬 厚度够 不然泼油以后容易炸开）
放入辣椒面芝麻盐 拌匀 备用
= = 偷了个懒 其实最好用大盆 拌好所有料然后泼油 受热比较均匀 然后再装到容器里 但是我不想刷油盆.... so...
把沥出的花椒麻椒香菜籽用擀面杖擀成粉末 同样拌到辣椒面里