万丰美食菜谱大全米醋可以做什么菜？ ？
米醋萝卜菜
原料：生白萝卜250克、米醋适量。
做法：将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。
用法：佐餐食用，每日2次。
作用：辛凉解表，消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也用于预防流行性感冒。
评注：萝卜性味甘辛，入肺、胃、大肠经，可以顺气消食，止咳化痰，降燥生津，清凉止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良药。民间有"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"的说法。
自制米醋做什么菜好吃 ？
自制米醋做什么菜好吃
米醋萝卜菜
材料
主料：白萝卜250克，调料：醋30克，花椒1克，盐2克，香油1克
做法
1.将萝卜洗净，切成小的薄片
2.放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；
3.食用时淋香油。
小诀窍
健康提示：
1.萝卜味甘、辛，入肺、胃、大肠经，可以顺气消食，止咳化痰，降燥生津，清凉止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良药。
米醋煲猪脚
材料
猪脚300g，老姜1块，家乡糯米醋2L，盐2小勺
做法
1、洗净猪脚，斩开，飞水，备用。
2、老姜去皮，拍扁。
3、热锅，下姜块和猪脚炒干。
4、倒入家乡米醋，煮约5分钟。
5、把猪脚醋转去瓦煲。6、大火烧开转小火煲2小时即可。
白米醋可做什么菜 ？
米醋萝卜菜
原料：生白萝卜250克、米醋适量。
做法：将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。
用法：佐餐食用，每日2次。
拌水萝卜米醋好还是白醋好 ？
白米醋口感好点，一定不要用陈醋，其实糯米醋也勉强可以，但是糯米醋不要放那么多，它比白米醋味更酸
白醋最好
老醋辣萝卜怎么做好吃 ？
用料
主料
白萝卜半根
冰糖适量
蒜头几粒
小米辣几个
辅料
陈醋
几勺
生抽
2勺
老醋辣萝卜的做法
1.
白萝卜洗干净。
2.
白萝卜半根，不用去皮，切薄片后撒上少许盐，抓匀后放1小时等待萝卜出水。
3.
蒜拍扁，姜切片，小米辣切粒放一大碗里。
4.
老抽和生抽。
5.
把老醋和生抽倒入碗里，刚泡过蒜头姜片即可。
6.
萝卜腌1小时候有水分沥出。
7.
把沥好水份的萝卜叠放好在碗里，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚即可取出食用。
炒白萝卜能放醋吗 ？
胡萝卜含有大量胡萝卜素， 摄入人体的消化器官后， 就可以变成维生素A。 维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康， 有皮肤粗糙和夜盲症的人， 就是缺乏维生素A的缘故。 但注意不要用醋来炒胡萝卜， 菜加热后醋酸会大大破坏胡萝卜素， 但凉拌胡萝卜时可以放醋， 醋中所含的醋酸是种弱酸， 且浓度很低， 不会破坏胡萝卜素。
吉首的醋萝卜如何做 能否分步骤详细列出来 工作在外 十分想念 100分？
吉首酸萝卜做法
原料：
白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看；
姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐
做法：
白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规；
把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，伐大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；
腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星
吉首酸萝卜做法
原料：
白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看；
姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐
做法：
白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规；
把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；
腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星
在烘干的辣椒里放入适量的烘干的香叶，花椒，捣成面，越细越好。再加入适量的芝麻，以白芝麻为佳。然后用刚刚烧熟的菜油浇在辣椒的表面，边浇边拌匀，在没有干辣椒面的时候再浇一点烧熟的菜油在上面，以超出辣椒的
表面0.5-1公分为宜。接下来就等着辣椒收汁了.等辣椒上面的菜油冷却之后，香喷喷的油辣子就好了