万丰美食菜谱大全小鱼炖豆腐的坐法 ？
家乡的河流泯沟纵横交错，鱼，虾，螺，蟹，品种繁多。昂刺鱼，就是其中一款非常美味的小鱼。昂刺鱼炖豆腐，是家乡的特色菜。
步骤阅读
工具/原料
昂刺鱼
豆腐
油
盐
料酒
姜适量
葱
鸡精
胡椒粉
步骤/方法
>01
昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块
>02
锅里油热，放下昂刺鱼中火煎，两面煎过，盛出.
>03
另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片
>04
加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟
>05
放下豆腐，大火煮开4分钟
>06
放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可
注意事项
水要一次加足。 2.用内脂豆腐比较嫩。
小鱼干炖豆腐怎么做好吃，小鱼干炖豆腐的家常做法 ？
小鱼炖豆腐的做法
1.
小鲫鱼洗净，小鲫鱼熬汤更鲜美哦
2.
将小鱼内脏和鳞片处理干净，再淘洗一遍控去水分备用
3.
嫩豆腐切成均匀大小的小块
4.
其他各种辅材切洗好备用
5.
小鱼裹上面粉
6.
热锅注入油，烧至七分热，放入小鱼调至中火慢煎，在煎的时候注意先千万别用锅铲翻鱼身，应该把锅拿起慢慢摇晃，让油可以浸入每一条小鱼身上，而且不会粘锅底，当煎到一定焦脆程度，鱼会自动在锅壁上滑动，还不会破皮，这可是煎鱼的经验哦，快试试去
7.
煎至一面金黄，则翻另一面继续煎，都煎成金黄状全部捞出
8.
锅内底油如果没有糊的话，可以继续将辣椒、生姜、蒜炸一下，若是糊了的话，一定要把锅刷干净重新倒油，避免致癌物生成率
9.
放入小鱼，倒入生抽、料酒后锅拿起摇一摇，让每条鱼浸上生抽、料酒，如果你是重口味的话，不妨还可以加几滴老抽，大部分人做这道菜为了让汤白好看而不加生抽老抽，我是喜欢重口味的，每个人用自己喜欢的方式去选择加料吧
10.
加两碗水煮开后，锅盖掀半边继续用慢火煮
11.
熬制汤浓稠的时候放入豆腐煮开，加入盐、胡椒粉、味精调味再煮一分钟
12.
完全煮好后，撒入葱花、蒜叶、香菜调味，关火
徐州小鱼豆腐的做法 ？
主料：豆腐300g，油炸小鱼200g。
辅料：油适量，剁椒适量，生姜适量，红椒适量，香菜适量 。步骤
1.豆腐切块。
2.锅内放油烧至七成热放豆腐。
3.煎至金黄后煎另一面。
4.小砂锅放生姜片、油炸好的小鱼。
5.上面码上煎好的豆腐。
6.最后放上自制的剁椒。
7.放水煮开后炖10分钟。
8.最后放香菜和红椒点缀即可。
做法，小鱼焖豆腐怎么做好吃，小鱼焖豆腐的家常做法 ？
前言还有一周就到立冬了，天也会一天比一天冷，咱除了多穿衣服保暖以外，吃点好的补一补，长点膘抵御寒冷也是很有必要的哈~。中午做了这道营养鲜美的黄花鱼豆腐煲，给家人暖暖身子，希望大家喜欢哦~
鱼炖豆腐怎么做？家常做法，清炖 ？
1、鱼去内脏，洗净控干，切方块；
2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；
3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；
4、添加没过鱼块的水，烧开；
5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；
6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。
鱼豆腐汤怎么做好吃，鱼豆腐汤的家常做法 ？
用料
主料
水鱼7条
豆腐1块
辅料
姜
5片
蒜
3块
葱段
若干
菠菜
6支
盐
1茶勺
猪油
1茶勺
味精1茶勺
黄酒
1勺
胡椒粉
1茶勺
水鱼豆腐汤的做法
1.
水鱼去内脏，减去头尾和须，切成三段；豆腐切块；姜葱蒜切好；菠菜洗净。
2.
半锅开水，加一勺盐、一勺猪油，先放姜蒜，再放水鱼和豆腐，盖上锅盖烧5分钟。
3.
菠菜掰成两半，放入汤中，再放入葱段，一勺黄酒。再烧3分钟。
4.
起锅先，加一勺味精和一勺胡椒粉，搅拌均匀，起锅。
鱼炖豆腐怎么做好吃，鸭嘴鱼炖豆腐的家常做法 ？
鸭嘴鱼炖豆腐的家常做法
主料
鸭嘴鱼
一条
辅料
豆腐
一块
生姜
适量
豆瓣酱
一勺
盐
2勺
鸡精
2勺
白糖
1勺
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜米
一把
螺丝椒
适量
1.鸭嘴鱼切块
2.锅烧开放油烧开 加盐 下鸭嘴鱼块煎
3.两面煎黄捞出备用
4.取一净锅 小火加油加入生姜片蒜米干辣椒花椒豆瓣酱小火炒香
5.加入适量开水煮开 把杂质捞出
6.下入鸭嘴鱼大火煮加入豆腐加入一勺半盐 鸡精两勺 白糖一勺 陈醋适量
7.十分钟后加入螺丝椒煮五分钟左右
8.出锅 用火锅盛出 越炖越有味道
巴子鱼炖豆腐的做法 ？
香葱切末，汤喝起来很鲜辣爽口，倒入一点料酒.锅里倒油。
4。
6巴子鱼炖豆腐的做法
材料
巴子鱼2条，一勺辣椒面，小火煮开导豆腐入味。
3，下鳕鱼煎炒至变色，姜.大葱，大喜大牛肉粉，豆腐一块。
5，洋葱半个、3勺辣酱.煮开后，收拾好的巴子鱼切几段，一勺大喜大牛肉粉，大葱，韩式辣酱，洋葱切丝。
小诀窍
辣酱可以去掉鳕鱼的腥味.豆腐切块.倒入热水没过巴子鱼，一点生抽，大蒜多
做法
1.放入豆腐，大蒜末，巴子鱼吃起来鲜哪、姜切片，放2.倒入2中调好的混合酱料，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用，放入洋葱丝。
2，辣椒面，放入姜片，香葱一小根，转中小火，稍煮会豆腐，香葱末，大蒜切末，下葱片超香.取一小碗，撇去浮沫，一点腥味都没有，豆腐软嫩哈，加少许水调匀备用。
8，大火煮开。
7
豆腐煮鱼的做法 鱼炖豆腐怎么做最好吃 ？
食材
主料
豆腐鱼
1斤
嫩豆腐
1块
辅料
油盐
葱姜蒜
辣子
白胡椒
花椒
步骤
1.豆腐鱼洗净取肠切头
2.配料准备好，嫩豆腐1块儿
3.热锅少油小火，倒入配料
4.稍微炒一下
5.添水，切豆腐，再放入豆腐鱼，大火
6.三分钟左右加入红酒10g左右，加盐
7.豆腐变胖胖了，再炖5分钟
8.盛出，加点缀