的做法,水煮鸡肉片怎么做好吃,水煮鸡肉片的家常做法 ?
主料鸡胸肉半个 辅料葱,姜,蒜,耗油,郫县豆瓣酱,辣椒油,望天椒,盐适量,粉面适量,
步骤
水煮鸡肉片的做法步骤11.葱姜蒜切末,鸡胸肉切片后放入适量蚝油,一点点盐,适量粉面腌制十分钟
水煮鸡肉片的做法步骤22.圆白菜洗净撕片待用
水煮鸡肉片的做法步骤33.望天椒放入水里煮开如果不爱吃辣的就少煮一会
水煮鸡肉片的做法步骤44.煮好的辣椒捞出剁碎
水煮鸡肉片的做法步骤55.剁碎的辣椒在拌入豆瓣酱和辣椒油
水煮鸡肉片的做法步骤66.锅中放油把圆白菜炒熟倒入大碗里备用
水煮鸡肉片的做法步骤77.锅中再放入适量油将鸡肉煸炒发白后再放入葱姜
水煮鸡肉片的做法步骤88.再将勾兑好的辣椒汁倒入鸡肉里翻炒后倒入煮好的辣椒汁
水煮鸡肉片的做法步骤99.把熬好的辣椒汁倒入鸡肉中煮开后再倒入炒好的圆白菜中
水煮鸡肉片的做法步骤1010.将做好的鸡肉片上放入葱花和蒜末在泼入热油,完工后开吃了
水煮鸡片怎么做好吃,水煮鸡片的家常做法 ?
用料
鸡胸 2块
黄豆芽 500g
葱、姜、蒜 若干
红辣椒 若干
花椒
料酒
郫县豆瓣酱
重庆火锅底料
老抽
淀粉
水煮鸡片的做法
首先鸡胸肉洗干净切片,放到盆里放老抽,一点糖,淀粉,花椒面,料酒。抓匀,腌制30分钟
起锅,油多放一点,把葱姜蒜放进去爆香,然后放花椒。(我用的是一半花椒一半从四川带回来的麻椒),香味出来后,放入郫县豆瓣酱,炒出味道再加入少量的重庆火锅底料。小火一直炒,炒到出了红油,然后加水开始煮沸。
一般汤会比较咸,我不会再加盐了,大家可以针对自己的口味放盐。然后水煮沸开始快速放入腌制好的鸡片,大火煮开,待到鸡肉煮熟后捞出来装盆。
把黄豆芽洗净,然后开水炒一下,不要时间太久保持豆芽的脆感,然后出锅放入凉水。捞出来控水放到盆底。
把煮好的鸡肉片放到豆芽上,锅里煮锅鸡片的汤倒进盆里。最上面放一点香菜(或者青蒜),蒜末若干(要多放一点,味道会更好),放一把红干辣椒。
重新热油,多一点,油冒烟后浇到鸡肉上面的配菜上。出锅!享受美食。麻辣口感,超级好吃。
清真水煮鸡肉片的做法,清真水煮鸡肉片怎么做 ?
主料
鸡肉
0.5kg
豆芽
1kg
青椒
2-3个
长豆角
5-7根
大芹菜
四根
辅料
花椒
按照个人口味适量
大茴
5个
干辣椒
适量
香菜
适量
麻椒
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
五片
蒜
四瓣
辣椒粉
适量
步骤
1.第一 把鸡肉切片 放入适量淀粉 倒入少量料酒 加上盐
2.第二 豆芽洗净后放入锅中翻炒 六分熟拿出来 放在一旁
3.青椒 芹菜豆角 放入锅中翻炒 拿出来放在一边
4.把花椒麻椒干辣椒葱姜蒜 放入锅中爆炒 然后捞出去一半 剩下一半倒入两勺豆瓣酱 翻炒后加入水
5.水开后 一片一片放入鸡肉 加入味精 盐
6.再把青椒芹菜豆角 放进去 最后放入豆芽
7.快出锅时先把豆芽看出来放在最底下 然后在放菜跟肉 最后撒上之前倒出来的辣椒麻椒胡椒 最后当上香菜 齐了
水煮鸡的做法,水煮鸡怎么做好吃,水煮鸡的家常做法 ?
1、把生菜去蒂洗净、葱、蒜苗洗净切成长节、姜洗净拍破待用;
2、把鸡肉片成较大的薄片;
3、给片好的鸡片加上少许盐码上芡待用
4、炒锅置旺火上,放入化鸡油,油溶化后依次放入姜块、蒜苗、葱节翻炒数下,加入白开水。放入少许盐、酱油、胡椒粉。见水滚开后放入生菜煮熟
5、将煮熟的生菜捞起放在装菜的餐盘中
6、将码好味的鸡片放入煮过菜的汤中煮沸约5分钟,捞起前放入味精推均
7、将煮熟的鸡片捞起放在生菜面上盖住生菜,用汤把鸡肉淹没一大半。在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面
8、炒锅洗净烧热,放入食用植物油,将油烧至7成熟,然后直接将油分多次浇在熟油辣子和花椒面上
清水煮鸡胸肉,一大块不切的话要煮多久?如果切成片又要煮多久 ?
一般鸡肉变白色就行了,如果缺乏经验,可以用筷子戳一下,看到没有血水冒出来就可以~
湘菜水煮鸡的做法 ?
主料:鸡(半只)、朝天椒(30颗)、大蒜(10-~15颗)、仔姜(1块)、青椒(4只)、八角(少许)、桂皮(适量)、香葱(适量)
调料:啤酒(1瓶)、蚝油
制作
1、青椒洗净,切成小粒;朝天椒每只切3至4段;蒜瓣拍散;生葱切花;八角、桂皮掰成小颗。
2、将鲜鸡洗净后,切小粒,用八角以及桂皮腌制片刻。
3、将鸡块与八角、桂皮储蒜瓣一同过油爆香,调入老抽及食盐。
4、放入朝天椒、姜片稍炒片刻,倒入生啤一罐,开大火盖上锅盖焖煮。
5、焖到汤汁收干,倒入适量饮用水,再次盖上锅盖。
6、再次焖到汤汁收干,放入适量白糖、孜然粒、胡椒粉以及1大匙蚝油,大火爆炒。
7、放入香菜叶及青椒快炒几秒,即可出锅。
鸡肉可以做水煮肉片吗 ?
可以
清水煮鸡胸肉,一大块不切的话要煮多久?如果切成片又要煮多久? ?
小块的其实很快就熟了,水开后大约15分钟就差不多了,看那个汤变白了就好了,如果要煮出味道的话,可以多煮会
水煮鸡胸肉怎么做好吃 水煮鸡胸肉的做法大全 ?
用料
鸡胸肉 若干
香叶 1片
香料 罗勒/牛至/欧芹
水 适量
完美口感的水煮鸡胸肉 Poached Chicken Breast的做法
用一个平底锅,鸡胸肉平铺开,水没过肉表面3-5cm,加上你喜欢的香叶,香草。盖上盖子,等水烧开,转小火,保持水基本不冒泡或者微微小泡,半盖锅盖加热10分钟。关火,移锅,盖严锅盖再等待15分钟取出。
晾凉,手撕,按照你喜欢的吃法继续下一步就好了,比如拌沙拉,比如拌酱汁。
水煮肉片可以放鸡肉吗 ?
水煮肉片一般放的是猪里脊肉,如果你很喜欢吃鸡肉的话也是可以的。